Правильне харчування людей похилого віку – корисні рекомендації

В будь-якому віці людина прагне бути здоровим. А, як відомо, незамінними складовими гарного самопочуття є здорове харчування і фізична активність.

Більшість проблем зі здоров’ям, від яких страждають люди похилого віку, не пов’язані з хронічними захворюваннями. Саме від правильного харчування залежить діяльність окремих органів і організму в цілому.

Вік і харчування

Існує кілька типів старіння організму:

  • фізіологічний;
  • патологічний.

У першому випадку старіють практично здорові люди.

Читати далі>>

Вітаміни і антивітаміни: як зрозуміти?

Відомо: відсутність червоточини — ознака того, що овочі та фрукти не містять нітратів. Значить, наш організм отримає потрібну вітамінну дозу.

Однак згадайте, як швидко темніє натуральне яблуко, якщо його розрізати навпіл. Чи залишилися в ньому корисні елементи?

Ні, оскільки потемніння свідчить про вироблення аскорбиназа — ферменту, який викликає шкідливі окислювальні реакції. Коли вітаміни перетворюються у антивітаміни?

Вітаміни і антивітаміни — складові будь-якого продукту.

Читати далі>>

Що таять у собі консерванти?

Всі ми починаємо боятися слова «консервант», намагаючись вибирати з полиці магазину «здорові» продукти. Відомо: натурпродукт не може зберігатися тривалий час.

Це протиприродно. Однак в житті спостерігаємо іншу картину: ковбаса, риба, молочні продукти, кондитерські вироби можуть лежати тижнями і з ними нічого не відбувається. Дійсно консерванти шкідливі для нашого здоров’я або це всього лише міф?

Чистий продукт швидко псується, оскільки є привабливою середовищем для існування бактерій і вірусів.

Читати далі>>

Міфи про вітаміни: чому вірити

Доктор медицини Микола Лунін величав їх «факторами харчування», життєво важливими для здоров’я людини, а через 30 років польський біохімік Казимир Функ дав їм назву, під яким вони відомі і нам, – вітаміни.

З часом вони придбали неймовірну популярність, що призвело до появи цілого ряду небилиць. Спробуємо розібратися, де правда, а де брехня в різноманітної доступної інформації про вітаміни.

Вітаміни, куплені в аптеці, приносять шкоду, тому краще приймати в їжу тільки органічні продукти.

Читати далі>>

ТОП-5 корисних каш на сніданок

Відоме прислів’я говорить: «Каша — мати наша». Це блюдо, яке можна приготувати з різної крупи, припаде до смаку і дорослим, і дітям. Чим корисні каші? Які з них стануть оптимальним варіантом для повноцінного сніданку?

Яку кашу можна варити як на воді, так і на молоці, додаючи за бажанням варення, мак, вершкове масло, горіхи, мед, сухофрукти, цукор і навіть сіль.

В давнину цю страву готували виключно в глиняному горщику. Вважалося, що таким чином каша збереже всі корисні властивості.

Читати далі>>

Чим корисна сокотерапія?

Свіжовичавлені соки — джерело вітамінів.

Такі напої допомагають зміцнити імунітет, очистити організм від шлаків і токсинів, нормалізувати обмін речовин, запобігти утворенню тромбів.

Більш того, стаканчик смачного овочевого або фруктового соку піднімає настрій, заряджає енергією і бадьорістю на цілий день. Яким фрешам віддати перевагу?

Сокотерапія — відмінний засіб для схуднення, за допомогою якого можна легко і швидко скинути пару кілограмів. Однак врахуйте: не можна забувати про розминці, гімнастики та інших фізичних вправах.

Читати далі>>

Антиоксиданти: механізм збереження молодості

Останнім часом термін «антиоксиданти» часто звучить у медичних і науково-популярних програмах, а також в рекламі продуктів, косметики, вітамінних комплексів.

У перекладі з латинської це слово означає: anti – проти, oxis – кислий, тобто в прямому сенсі – антиокислювач. Чим же небезпечний процес окислення і який механізм впливу антиоксидантів?

Один з найбільш важливих і поширених елементів на нашій планеті – кисень. Завдяки його участі в хімічних реакціях виділяється енергія для багатьох фізіологічних процесів в організмі.

Читати далі>>

Що таке ГМО і чи варто його боятися

Застосування процесів генної модифікації для покращення позитивних характеристик рослинних культур приносить багато користі людству.

Це і збільшення обсягів врожаю і підвищення якості сільськогосподарської продукції, і збереження їх від псування бактеріями, гризунами і зовнішніми факторами навколишнього середовища на протязі тривалого терміну.

Крім цього генна інженерія зробила можливим створення новітніх ефективних препаратів фармакології, і працює над способами вирощування донорських органів для трансплантації людині.

Читати далі>>

Факти про йогурти, які ви не знали

До недавніх пір йогурти вважалися продуктами, що допомагають при різних збоях в роботі шлунково-кишкового тракту.

Сучасні вчені експериментально довели, що мікроорганізми, що містяться в йогурті, мають неординарними здібностями. Вони не тільки нормалізують стан кишечника, але і маніпулюють поведінкою людини.

Йогурт заслужив популярність із зрозумілих причин: смачний, легкий і поживний, він серйозно допомагає при профілактики різних захворювань.

Читати далі>>

Пальмова олія: розвінчуємо чутки

Пальмова олія в останні роки вважається одним із самих небезпечних продуктів: будь-яка турботлива мати кілька разів подумає, чи варто купувати своїй дитині дитяче харчування з таким шкідливим інгредієнтом.

ЗМІ періодично повідомляють про те, що пальмова олія в розвинених країнах забороняють додавати в продукти харчування, однак наша країна в цьому питанні здає позиції. Чим небезпечне пальмова олія, читайте нижче.

Читати далі>>