Арахіс належить до роду квіткових рослин, сімейство бобових. Назва прийшла до нас з грецької мови. У перекладі це слово означає «павук». В Європу горіх потрапив завдяки мореплавцям, які привезли з Китаю, але свій шлях з Південної Америки. На сьогоднішній день арахіс, вважається надзвичайно популярним і затребуваним. Його люблять як дорослі, так і діти. Завдяки своїм властивостям, арахіс є не тільки смачним, але і корисним продуктом. Варто також врахувати той факт, що арахіс багато вважають горіхом, хоча правильніше буде називати його бобом. І що найдивніше, плоди ростуть як звичайнісінька картопля, тобто плід знаходиться під землею.
Властивість арахісу
Арахіс сьогодні має близько сімдесяти сортів. Кожен сорт відрізняється розміром, кольором, і навіть на смак вони різняться. Але, незважаючи на різницю сортів, кожен плід містить в собі величезну кількість корисних елементів. Хоча і калорій в цьому продукті дуже багато. Це слід врахувати тим, хто прагне схуднути. Сто грамів горіхів, назвемо його так, так як це більш звичну назву, містить у собі 552 калорій. Вода 10 г, білки 26.3 г, жири 45.1 г, вуглеводи 10.0 р. Вітаміни містяться в арахісі – Вітамін В1 (тіамін), вітамін В2 (рибофлавін), ніацин (вітамін B3 або вітамін РР) , вітамін С (аскорбінова кислота). Мікроелементи це залізо. І макроелементи це калій, кальцій, магній, натрій, фосфор.
Користь арахісу
Це, напевно, один з небагатьох продуктів, який є якщо не омолоджуючим, то сповільнює процес старіння нашого організму. Також горіх є прекрасним засобом для профілактики серцево-судинної системи. І покращують роботу печінки. Крім цього, арахіс позитивно впливає на чоловічу статеву потенцію, покращує роботу мозку і сприяє очищенню крові. Цей плід відмінний засіб при перевтомі, при відсутності життєвих сил. Французькі вчені стверджують, що ми недооцінюємо цей плід, адже його складові елементи благотворно впливають на організм, запобігаючи появі онкологічних захворювань. У деякому роді цей продукт можна порівняти з хорошим високоякісним червоним вином. Яке при правильному застосуванні приносить користь і оздоровчий ефект.
Застосування арахісу
У день рекомендується вживати не більше двадцяти штучок. Це саме та норма, яка сприятиме поліпшенню вашого самопочуття, не сприяє набору зайвої ваги. Вчені встановили, що цей боб не втрачає свої властивості при обжарке, а навіть навпаки, його цілющі властивості посилюються після обробки. Тому можна вживати арахіс як сирої, так і обсмажений. Крім усього іншого, цей плід можна додавати в різні страви. Це може бути як суп, друге блюдо або навіть десерт.
А можна скористатися арахісовим маслом або арахісової пастою, які також мають корисні властивості. Ці продукти прекрасне доповнення до основних страв. Приміром, арахісове масло застосовують не тільки в кулінарії, а також його використовують при лікуванні ран.
Шкода арахісу
Варто зауважити, що, як і будь-який інший продукт, цей боб має свої протипоказання. Як і його побратими, арахіс дуже важко перетравлюється, тому з обережністю слід приймати, якщо є проблеми зі шлунком. Насичення рослинними білками та жирами, негативно може позначитися для людей мають не оборотні захворювання з печінкою і підшлунковою. І, звичайно ж, варто враховувати той факт, що на арахіс може виникнути алергія. Тому не варто їсти його у великих кількостях, особливо якщо ви його вживаєте вперше.
Арахіс дуже люблять діти, але варто пам’ятати, що шлунок дитини, може не витримати такого навантаження. Тому, уважно стежте за кількістю продукту, який даєте дитині. Надлишок може викликати здуття живота, блювання, а також діарею.
У невеликій кількості арахіс не тільки буде смачним перекусом, але і дуже корисним рослинним, а також лікарських компонентом.