Гарбузове насіння являють собою невеликі насіння столового гарбуза, вживається в їжу. Такі насіння відрізняються шкіркою білого кольору і зеленуватим їстівним ядрышком. Все насіння мають плоску форму і різний розмір, який варіюється від 0,5 до 1,2 сантиметрів в довжину.
Зберігати гарбузове насіння можна не більше одного місяця в сухому місці і щільно закритій тарі. Якщо насіння покласти в холодильник, то термін їх зберігання можна продовжити до двох місяців. По закінченню цього терміну насіння не зіпсуються і їх можна вживати в їжу, але от тільки користі від них буде зовсім мало.
Властивості гарбузового насіння
У гарбузовому насінні міститься досить велика кількість вітамінів, наприклад: А, В, ДО, З, D, Е, F, РР. Також у складі насіння є амінокислоти, серед яких налічується вісім замінних і дванадцять незамінних кислот. Присутні в насінні і поліненасичені омега-6 і омега-3 кислоти. Багаті насіння і мінерали, такі як: магній, кальцій, залізо, селен, цинк, мідь, марганець, фосфор, калій, та багато інших.
Поживність насінням забезпечує високий вміст білків, жирів, клітковини і вуглеводів. У ста грамах насіння міститься близько п’ятдесяти грамів жирів, кількість білків прирівнюється до тридцяти грам, харчових волокон п’ять-шість грамів, а от вуглеводів близько чотирнадцяти грамів. Калорійність продукту досить висока і становить 542 кілокалорії.
Користь гарбузового насіння
Гарбузове насіння в сирому вигляді є найкращим засобом боротьби з паразитами. Для позбавлення від глистів досить з’їдати під час сніданку протягом трьох днів по сто грам насіння, при цьому запиваючи їх чим-небудь. Відмінно дозволяють насіння боротися з печією і нудотою при вагітності. Для цього необхідно вранці з’їдати невелику жменьку. З запорами також можна боротися за допомогою цих чудодійних насіння.
Регулярне вживання насіння дозволить знизити цукор в крові, покращує роботу шлунка, вилікувати депресію і очистити організм від шкідливих речовин. Завдяки фосфору і цинку поліпшується робота кровоносної системи, а також підвищується мозкова активність. Рекомендується їсти насіння при випаданні волосся, втрату смакових якостей і прояві вугрової висипки.
Величезну користь надають гарбузове насіння на чоловіків. Вони служать відмінною профілактикою простатиту. Всього лише шість насіння щодня і ця проблема ніколи не буде вас турбувати. Доведено, що насіння добре підтримують статеву систему, підвищивши якість яйцеклітин і активність сперматозоїдів. Вони зміцнюють і серцево-судинну систему і чинять антисклеротичну дію.
Дітям насіння будуть корисні не тільки для активного і здорового росту, але і для зміцнення імунітету, захисту організму. Надають насіння і заспокійливу дію, знявши стреси і нервове напруження. Рекомендовані гарбузове насіння для поліпшення зору, слуху і пам’яті. Невелика кількість насіння, съедаемое регулярно, здатне зупинити облисіння і поліпшити шкірний покрив. Насінням можна лікувати метеоризм, запальні процеси, деякі онкологічні захворювання та інші хвороби, і неприємні проблеми.
Застосування гарбузового насіння
Вегетаріанці використовують гарбузове насіння в якості заміни тваринних білків. Гарбузове насіння в зарубіжних країнах активно використовуються при приготуванні різних страв. У Росії ж насіння їдять просто так або ж зрідка додають у кондитерські вироби. Не варто насіння обсмажувати, інакше вони втратять свою користь.
Лікування гарбузовим насінням застосовується при багатьох захворюваннях. У деяких випадках лікування можна займатися самостійно, тільки не забуваючи поєднувати насіння з прописаними ліками. У більш важких ситуаціях на рахунок лікування гарбузовим насінням потрібно порадитися з лікарем. У медицині на основі гарбузового насіння виготовляють особливу ліки тыквеол. А отримане з насіння олія широко застосовується в косметології.
Шкода гарбузового насіння
Насіння гарбуза не є токсичними, тому сильних побічних ефектів вони не приносять. Протипоказані вони при наявності індивідуальної непереносимості, яка зустрічається вкрай рідко. Не рекомендується їсти насіння при непрохідності кишечника і при підвищеній кислотності, а так само сильних проблеми ШКТ. Зловживання насінням загрожує набором ваги і застійними процесами суглобів. Крім цього шкіркою насіння можна пошкодити зубну емаль.