Історія какао дуже глибока. Його пили ще древні ацтеки. Причому жінкам як недосконалим істотам такий чудовий напій вживати заборонялося.
Сьогодні все частіше п’ють так званий какао – напій – солодкий порошок розчиняють у воді або молоці. Хоча набагато більш цікавим смаком володіє какао, зварений на вогні. Саме такий варіант є найбільш корисним, в його складі немає хімічних домішок, що відповідають за насичений смак. Натуральний порошок сам по собі має гіркуватий яскравий присмак і запах.
Властивості какао
Какао містить незамінні мікроелементи: залізо, магній і кальцій. А також білки, вуглеводи, дубильні, мінеральні, ароматичні, фарбувальні речовини.
Какао, як і кава, має в складі кофеїн, який надає збудливу дію. Також теобромін – речовина, з-за якого какао приємно випити при застуді та кашлі, щоб у горлі менше дерло.
Користь какао
За рахунок вмісту заліза поліпшується склад крові та здатність тканин засвоювати кисень.
Кальцій зміцнює кістки і зубну емаль. (Пам’ятаєте щасливих володарів міцного скелета, яких малюють на етикетках виробники какао?)
Магній покращує еластичність м’язової тканини, благотворно впливає на нервову систему, допомагає боротися зі стресом.
Какао стимулює виробництво в організмі природного антидепресанту. Випивши чашку гарного какао, можна відчути прилив бадьорості і поліпшення настрою. Особливі речовини борються із зростанням новоутворень. Той, хто підкріпився какао, більш витривалий і швидше відновлюється після фізичної праці.
Какао покращує обмін речовин та сприяє кращому засвоєнню інсуліну.
Хоч какао і досить калорійно, все – таки рекомендується вжити його, ніж шоколад. Це набагато корисніше. До того ж в какао містяться речовини, завдяки яким виробляються ендорфіни, від яких поліпшується настрій і життя не здається страшною.
Застосування какао
Кожна господиня може згадати кілька хороших рецептів із застосуванням какао. Пудинги, пироги і сирні десерти стають смачніше навіть від щіпки ароматного порошку.
Какао дають навіть діткам в яслах, так як напій заряджає бадьорістю і активізує роботу мозку. Також какао, зварене на молоці, є непоганим перекусом в полудень.
Літнім людям рекомендується вживати какао в якості профілактики проблем з пам’яттю і увагою.
Широко відомо, що какао часто використовують в косметології. Жінка оцінили чудесні властивості цього напою і роблять маски в домашніх умовах. Навіть однокомпонентна маска, нанесена на шкіру декольте і особи, здатна розгладити зморшки, поліпшити колір і підвищити тонус.
Сумішшю кави і какао покривають волосся. Від процедури вони набувають приємний коричневий відтінок і виглядають здоровими і блискучими.
Какао містить речовини, що захищають шкіру від ультрафіолетового випромінювання.
Шкода какао
Какао заборонено тим, у кого є непереносимість кофеїну, так як в невеликих кількостях напій його все-таки містить.
Купуючи какао містять продукти, потрібно пам’ятати: варто довіряти тільки перевіреним виробникам. Какао, як жодна інша рослина, що обробляється хімікатами від шкідників. Тому не можна бути впевненим, купуючи продукцію невідомої фірми, наскільки ретельно очищається її сировина.
Дітям до трьох років не рекомендується давати какао, втім, як і шоколад. Какао – сильний алерген, його дія на незміцнілий організм може різко викликати сильну реакцію або поступово спровокувати її прояв.
Також протипоказанням для вживання шоколаду є діарея. Страждаючим атеросклерозом, склерозом та цукровим діабетом варто утриматися від вживання какао.
Ті, хто вирішив боротися із зайвою вагою і просто вести здоровий спосіб життя, повинні обмежити вживання цього продукту.
Стрес або загальний незадовільний стан нервової системи також є протипоказанням для частого вживання какао.
Вагітні і годуючі мами повинні обмежити кількість випитих чашок. Плід, що розвивається, дуже схильний до алергії, то ж відноситься і до немовлятам, які перебувають на грудному вигодовуванні.
Какао знайоме кожному з раннього дитинства. Навіть маючи протипоказання, можна дозволити собі випити чашку напою. Головне, знати міру.