Карамбола – це вічнозелене дерево висотою близько 5 м, яке має м’які, темно-зелене листя і масивні, зеленувато-жовті плоди, які за формою нагадував зірку. Карамболу тому ще називають старфрут. Плоди карамболи не потребують чищення. Так як їх їстівна шкірка. Існує два види: солодкі і кисло-солодкі.
Властивості карамболи
У карамболі міститься велика кількість органічних кислот, а також мінеральних речовин. Крім цього, плоди багаті на вітаміни С, В1, В2, В5, А і бета-каротин.
Карамбола – це відмінна профілактика авітамінозу, особливо під час весняного загострення. Крім того, вона чудово стимулює імунну систему, перешкоджають проникненню в організм хвороботворних мікроорганізмів і інфекцій. У листі також містяться антиоксиданти і фітонциди, тому відвари з них використовуються в якості жарознижуючого або засоби для зняття головного болю. Насіння, точніше, їх порошок, здатний боротися з астмою.
Плоди карамболи мають дуже низьку калорійність. Вживання їх у більшій кількості абсолютно не позначиться на фігурі, і навіть навпаки, так як вони є відмінними жиросжигателями.
Користь карамболи
Як вже говорилося вище, крім унікального зовнішнього вигляду і неповторного смаку карамбола – це джерело вітамінів. Особливо вона багата на вітаміни В1 і В2. В1, або тіамін, зміцнює нервову систему. Організм не може накопичити в потрібній кількості, тому потрібно постійно поповнювати його запаси, а цей фрукт – найкращий засіб. Регулярне вживання плодів покращує пам’ять, позбавляє від дратівливості, втоми і апатії.
Ще один важливий компонент – вітамін В2. Його завдання – поліпшити роботу щитовидки, а також відновити репродуктивну функцію. Саме тому карамболу вважають відмінним афродезиаком, який збільшує статевий потяг. У плодів цього дерева немає певного сезону, їх доставляють у наші широти круглий рік, тому можна регулярно поповнювати вітамінний запас навіть у зимову холоднечу.
Застосування карамболи
Карамбола дуже цінується в кулінарії. Її не піддають кулінарній обробці, і навіть не консервують, щоб зберегти весь запас корисних речовин без змін. Рекомендується вживати її в сирому вигляді або в салаті. Карамбола додається у фруктові соуси і випічку, але тільки в поєднання з чим-небудь ще. Відмінно доповнюється цитрусовими. Часто використовують як прикраси страв.
Плоди, листя і насіння цієї рослини широко використовуються в косметології. Ефірні олії та порошки з них додають в маски, креми, шампуні, бальзами та лосьйони. Широке поширення вона набула і в народній медицині. Сік карамболи здатний прискорити процес згортання крові, лікує гемморой і лихоманку. Подрібнене листя, а також пасти на їх основі моментально знімають головний біль, загоюють рани і допомагають боротися з екземою та іншими шкірними захворюваннями.
В корінні дерева міститься глютамінова кислота. Саме вона очищає організм від токсинів і є відмінним глистогінним засобом. Порошок з насіння карамболи дають навіть дітям при кольках.
Шкода карамболи
У плодах карамболи міститься велика кількість щавлевої кислоти. З цієї причини, її не рекомендується вживати людям з гастритами, виразками та іншими проблемами зі шлунком і кишечником, так як кислота може остаточно пошкодити слизову.
Вживання плодів у великій кількості може викликати алергічну реакцію, а також завдати серйозної шкоди ниркам. Іноді спостерігається порушення сольового балансу. З цієї причини, перш ніж вживати настільки екзотичний фрукт регулярно, слід проконсультуватися з дієтологом і зробити алергічні проби.