Шпинат

Шпинат являє собою овочева однорічна трав’яниста рослина належить до родини лободових. Може виростати до 40 сантиметрів. Цвіте зеленуватими маленькими квіточками. Період цвітіння в червні. Плоди шпинату своїм зовнішнім виглядом нагадують горішки овального розміру. Є скоростиглих рослиною, його стиглість відбувається приблизно через місяць після появи сходів.

[bsa_pro_ad_space id=17]

Листя доброго шпинату повинні мати яскраву зелену забарвлення без будь-яких плям. Перевірити якість шпинату можна на дотик. Свіже листя при натисканні повинні видавати легкий хрускіт і не повинні бути м’якими. Довгому зберіганню цей продукт не підлягає, так як починає швидко втрачати в собі всі корисні властивості. Тому з нього прийнято відразу щось готувати, а не тримати в холодильнику. При бажанні зберегти шпинат, його потрібно заморозити, в цьому випадку його можна зберігати до восьми місяців.

Властивості шпинату

Якщо поглянути на склад шпинату, то можна побачити, що він дуже різноманітний. У листі шпинату міститься величезна кількість вітамін: А, В6, С, В1, РР, В2, Е, Р, К, D2, Н. Серед мінералів у шпинаті присутні: магній, селен, натрій, кальцій, цинк, марганець, фосфор, калій, мідь, залізо, йод і деякі інші. Крім цього шпинат містить клітковину, білки, вуглеводи, амінокислоти, жири, каротин, хлорофіл, лютеїн і інші корисні речовини.

Енергетична цінність шпинату виглядає наступним чином: вуглеводи – два грами, білки – майже три грами, жири – 0,3 грама. За кількістю білків шпинат обходить навіть бобові. Калорійність шпинату становить усього лише двадцять три кілокалорії на сто грамів продукту. У тому ж самому кількості вареного шпинату міститься двадцять дві кілокалорії.

[bsa_pro_ad_space id=42][bsa_pro_ad_space id=78][bsa_pro_ad_space id=11][bsa_pro_ad_space id=31][bsa_pro_ad_space id=34][bsa_pro_ad_space id=44][bsa_pro_ad_space id=47][bsa_pro_ad_space id=49] [bsa_pro_ad_space id=52][bsa_pro_ad_space id=55] [bsa_pro_ad_space id=57][bsa_pro_ad_space id=62] [bsa_pro_ad_space id=60][bsa_pro_ad_space id=65] [bsa_pro_ad_space id=67][bsa_pro_ad_space id=69][bsa_pro_ad_space id=76][bsa_pro_ad_space id=73]

Користь шпинату

Шпинат здатний стимулювати роботу кишечника і підшлункової залози. Незамінна користь шпинату в тому, що він прекрасно виводить шлаки і токсини з організму. Також з допомогою шпинату можна зменшити кількість цукру в крові. Доведено, що шпинат добре зміцнює серце і судини. Завдяки йоду, шпинат надає благотворний вплив на щитовидну залозу.

[bsa_pro_ad_space id=18]

Цей продукт рекомендується вживати для профілактики, а також лікування багатьох недуг. Шпинат здатний надавати тонізуючу, протизапальну, сечогінну та проносну дію на організм, саме тому з його допомогою лікують анемію, гастрит, ентероколіт і гіпертонію. Невелика кількість шпинату відновить нервову систему, позбавляє від стресів, прожене надовго безсоння і підніме настрій.

Доведено, що шпинат може захистити слизову оболонку, при цьому врегулювавши обмін вуглеводів. Допомагає він і при запорах. За рахунок лютеїну поліпшується зір і знімається втома очей. Регулярне вживання шпинату запобіжить поява дистрофії клітковини і послужить відмінною профілактикою проти очних захворювань.

Застосування шпинату

Так як смак шпинату прісний, то найчастіше до нього при приготуванні страв додається щавель. Відмінно поєднується шпинат з лимонною заправкою, яку легко приготувати з оливкової олії і лимонного соку. З шпинату можна готувати безліч різних страв. Підходить він і для начинок до пирогів, рулетів і пиріжків. Ідеально подавати шпинат до столу з яєшнею та беконом.

Протертий шпинат додається в супи і бульйони. Лікарі рекомендують вживати шпинат для швидкого відновлення після перенесених тяжких захворювань чи операцій. Косметологи радять обов’язково включити в свій раціон шпинат жінкам, які мають проблеми з целюлітом.

Застосовують шпинат для виготовлення багатьох прянощів. Також з нього роблять своєрідні консерви. Використовується шпинат для виготовлення спеціальних кулінарних барвників.

Шкода шпинату

Протипоказаний шпинат при індивідуальній непереносимості та наявності алергії. Не рекомендується його вживати при сечокам’яній хворобі, нефритах і проблеми з нирками. Не варто їсти шпинат і тим, у кого є хвороби печінки, жовчовивідних шляхів та дванадцятипалої кишки.

[bsa_pro_ad_space id=41][bsa_pro_ad_space id=38][bsa_pro_ad_space id=39][bsa_pro_ad_space id=35][bsa_pro_ad_space id=45][bsa_pro_ad_space id=48][bsa_pro_ad_space id=50][bsa_pro_ad_space id=53][bsa_pro_ad_space id=58][bsa_pro_ad_space id=63][bsa_pro_ad_space id=61][bsa_pro_ad_space id=66] [bsa_pro_ad_space id=68][bsa_pro_ad_space id=70] [bsa_pro_ad_space id=74][bsa_pro_ad_space id=77]

Не можна їсти шпинат при подагрі. Якщо листям шпинату не зловживати, то ніякої шкоди для організму не буде. Найкраще віддавати перевагу більш молодим листочкам, так як в них міститься набагато менше щавлевої кислоти.

[bsa_pro_ad_space id=56][bsa_pro_ad_space id=37]

[bsa_pro_ad_space id=72][bsa_pro_ad_space id=71][bsa_pro_ad_space id=29][bsa_pro_ad_space id=64][bsa_pro_ad_space id=59][bsa_pro_ad_space id=56][bsa_pro_ad_space id=54][bsa_pro_ad_space id=51][bsa_pro_ad_space id=46][bsa_pro_ad_space id=43][bsa_pro_ad_space id=37][bsa_pro_ad_space id=36][bsa_pro_ad_space id=31][bsa_pro_ad_space id=30][bsa_pro_ad_space id=29][bsa_pro_ad_space id=28][bsa_pro_ad_space id=27][bsa_pro_ad_space id=25] [bsa_pro_ad_space id=2][bsa_pro_ad_space id=3] [bsa_pro_ad_space id=4] [bsa_pro_ad_space id=6] [bsa_pro_ad_space id=9][bsa_pro_ad_space id=19] [bsa_pro_ad_space id=20]

Leave a Comment