Тунець

Тунець являє собою рибу, приналежну до сімейства скумбрієвих. Це досить рухлива і велика риба, деякі екземпляри можуть виростати до трьох метрів. На спині у тунця розташований серпоподібний плавець, завдяки якому риба може плавати з великою швидкістю до 77 кілометрів на годину. Дорослі риби в основному мешкають на глибинах і ведуть одиночний спосіб життя. Молоді ж особини віддають перевагу плавати великими косяками і ближче до поверхні.

[bsa_pro_ad_space id=17]

По популярності тунець серед морепродуктів займає друге місце, йдучи слідом за креветками. М’ясо тунця володіє ніжним, вишуканим смаком і відноситься до харчових продуктів. У Франції цю рибку прозвали морський телятиною. Головним споживачем цієї риби визнана Японія. Завдяки величезній плодючості велика промислова діяльність не загрожує тунцу вимиранням.

Властивості тунця

Порівняно з іншими рибами тунець може похвалитися високим вмістом білка. Збагачена ця риба багатьма вітамінами, наприклад: вітамін А, Е, В1-2-3-4-6-12, D, РР. Є в складі тунця наступні корисні мінерали: залізо, йод, фосфор, цинк, селен, калій, кальцій, мідь, марганець, натрій, магній і деякі інші. У м’ясі тунця присутні всі амінокислоти, які так необхідні для людського організму.

Жирність риби, в залежності від виду тунця і способу його приготування може варіюватися від одного відсотка до дев’ятнадцяти. Містить у собі тунець і незамінні омега-3 кислоти. Крім цього дану рибу можна визнати одним з рекордсменів за вмістом риб’ячого жиру. Харчова цінність тунця виглядає наступним чином: білки – двадцять три грами, вуглеводи – відсутні, жири – п’ять грам. Калорійність риби варіюється від 96 до 145 кілокалорій на сто грамів продукту. Таке мінливість пояснюється способом приготування тунця і його видом.

[bsa_pro_ad_space id=42][bsa_pro_ad_space id=78][bsa_pro_ad_space id=11][bsa_pro_ad_space id=31][bsa_pro_ad_space id=34][bsa_pro_ad_space id=44][bsa_pro_ad_space id=47][bsa_pro_ad_space id=49] [bsa_pro_ad_space id=52][bsa_pro_ad_space id=55] [bsa_pro_ad_space id=57][bsa_pro_ad_space id=62] [bsa_pro_ad_space id=60][bsa_pro_ad_space id=65] [bsa_pro_ad_space id=67][bsa_pro_ad_space id=69][bsa_pro_ad_space id=76][bsa_pro_ad_space id=73]

Користь тунця

З допомогою тунця можна зміцнити імунітет, зменшити ризик появи алергічних процесів поліпшити зір і зменшити болі при артрозах. Доведено, що регулярне вживання тунця призводить до зниження ризику розвитку ракових утворень. Риба також має протизапальну дію.

[bsa_pro_ad_space id=18]

Рекомендується вживати тунця для підвищення мозкової активності і поліпшення пам’яті. Лікарі радять регулярно їсти цю рибу для профілактики серцево-судинних захворювань. Крім цього тунець здатний нормалізувати холестерин і цукор в крові, відновити слизові оболонки, зняти артритні болі і подолати депресію. Надає тунець сприятливий вплив і на нервову систему.

Також тунець має антиоксидантні властивості, сприяє поліпшенню обміну речовин і допомагає позбавитися від безсоння. Рекомендована ця риба гіпертонікам і людям з надмірною вагою. Так як тунець низькокалорійний продукт він відмінно підійде для дієт.

Застосування тунця

З тунця можна приготувати найрізноманітніші страви. Його можна варити, готувати на пару, гасити, смажити, запікати, додавати в соуси і салати, використовувати в якості начинок і так далі. Ця риба відмінно поєднується з іншими продуктами харчування, овочами, картоплею, макаронними виробами, крупами, зеленню, приправами і соусами. Тривалі кулінарні обробки можуть нашкодити тунцу, тому його завжди швидко і легко приготувати. Величезну популярність отримали консерви з тунця.

Косметологи також помітили цей унікальний продукт. Рекомендується влаштовувати особливу ліфтинг-дієту на тунці для омолодження шкіри і її природної підтяжки. Шкіра після зволожується, стає гладкою і м’якою, а також зникають зморшки.

Шкода тунця

Протипоказана риба при наявній індивідуальній непереносимості, наявності алергії на цей продукт і при нирковій недостатності. Не рекомендується вживати в їжу м’ясо великих тунців, так як в ньому може міститися досить велику кількість ртуті. Саме з цієї причини не варто давати тунця маленьким дітям, вагітним і годуючим мамам.

Якщо після відлову риба піддалася обробці не відразу, а через якийсь довгий час, то таке м’ясо буде токсичним і може призвести до отруєння. В інших випадках, якщо не зловживати цією рибою, то організм буде отримувати тільки одну лише користь.

[bsa_pro_ad_space id=41][bsa_pro_ad_space id=38][bsa_pro_ad_space id=39][bsa_pro_ad_space id=35][bsa_pro_ad_space id=45][bsa_pro_ad_space id=48][bsa_pro_ad_space id=50][bsa_pro_ad_space id=53][bsa_pro_ad_space id=58][bsa_pro_ad_space id=63][bsa_pro_ad_space id=61][bsa_pro_ad_space id=66] [bsa_pro_ad_space id=68][bsa_pro_ad_space id=70] [bsa_pro_ad_space id=74][bsa_pro_ad_space id=77]
[bsa_pro_ad_space id=56][bsa_pro_ad_space id=37]

[bsa_pro_ad_space id=72][bsa_pro_ad_space id=71][bsa_pro_ad_space id=29][bsa_pro_ad_space id=64][bsa_pro_ad_space id=59][bsa_pro_ad_space id=56][bsa_pro_ad_space id=54][bsa_pro_ad_space id=51][bsa_pro_ad_space id=46][bsa_pro_ad_space id=43][bsa_pro_ad_space id=37][bsa_pro_ad_space id=36][bsa_pro_ad_space id=31][bsa_pro_ad_space id=30][bsa_pro_ad_space id=29][bsa_pro_ad_space id=28][bsa_pro_ad_space id=27][bsa_pro_ad_space id=25] [bsa_pro_ad_space id=2][bsa_pro_ad_space id=3] [bsa_pro_ad_space id=4] [bsa_pro_ad_space id=6] [bsa_pro_ad_space id=9][bsa_pro_ad_space id=19] [bsa_pro_ad_space id=20]

Leave a Comment