Яблучне вино

Яблучне вино являє собою вино, виготовлене з яблук, мають різну ступінь зрілості. Яблучне вино відносять до плодово-ягідних напоїв, що виготовляються в домашніх умовах. Це вино поділяють на дві категорії: міцне вино і яблучний сидр. Для виготовлення вина зовсім не обов’язково використовувати тільки свіжі яблука, нерідко у вино додають заморожені та сушені плоди.

Обидві різновиди яблучного вина мають кілька підвидів, наприклад, яблучне вино може бути столовим, напівсолодким, десертних і так далі. Робити вино можна з одного або декількох сортів яблук, що дозволить надати напою більш витончений смак і аромат. Щоб вино вийшло найбільш смачніше, збільшують час витримки.

Властивості яблучного вина

При приготуванні яблучного вина, багато речовини, що містяться в яблуках, зберігаються. Так в складі яблучного вина є такі вітаміни: А, З, Ст. Серед корисних мінералів в яблучному вини присутні: калій, натрій, магній, фосфор, мідь, цинк, залізо і деякі інші. Крім цього у складі яблучного вина містяться пектини, фітонциди, танін, дубильні речовини, кислоти, пектини та інші речовини.

У чайній ложці яблучного вина поміщається п’ять грамів продукту, столова ложка – це вже вісімнадцять грамів, а в одній склянці всі двісті п’ятдесят грам продукту. Енергетична цінність яблучного вина виглядає наступним чином: білки і жири повністю відсутні, а вуглеводів припадає на два з половиною грами. Калорійність яблучного вина невелика і становить лише сімнадцять кілокалорій.

Користь яблучного вина

Яблучне вино є відмінним засобом проти депрессионного стану. З його допомогою легко підняти настрій, прогнати нервові напруги і зняти втому. Невелика кількість яблучного вина надає позитивний вплив на травну систему, стимулюючи перистальтику і вироблення шлункового соку.

Крім цього яблучне вино здатне нормалізувати тиск, розширити судини і привести в норму рівень цукру. Ложка яблучного вина відмінно піднімає апетит. Вченими було доведено, що вживання яблучного вина в малих кількостях призводить до блокування вільних радикалів, тим самим сповільнюючи всі процеси старіння організму.

В деякій мірі, яблучне вино допомагає вивести їх організму токсичні речовини і відновлює обмін речовин, тим самим приводячи до схудненню. Проте варто пам’ятати, що все це корисний вплив виявлятиметься на організм лише у тому разі, якщо вживати яблучне вино вкрай рідко і лише в маленьких кількостях.

Застосування яблучного вина

Яблучне вино вживають як самостійний напій. Також його можна змішувати з іншими напоями для отримання цікавих коктейлів. Раніше яблучне вино відкривали на свята, а також вживали його в період застуд. У деяких випадках для підняття апетиту лікарі рекомендують приймати перед їжею по чайній ложці яблучного вина.

У промисловості нерідко яблучне вино використовують для отримання яблучного оцту.

Шкода яблучного вина

Протипоказано яблучне вино при індивідуальній непереносимості, при вагітності, під час годування груддю. Ні в якому разі не можна пити вино дітям і підліткам молодше вісімнадцяти років. Не можна пити напій при панкреатиті, гепатиті, гастриті, виразці шлунка і кишечника.

Зловживання яблучним вином несе в собі вкрай негативні наслідки. Міцне вино, здатне отупити розум і зруйнувати кору головного мозку, скоротивши при цьому тривалість життя на цілих десять років. Крім цього розвивається цироз печінки, виникає недокрів’я і інші захворювання.

Також Вам буде цікаво:

Рекомендуємо прочитати:

Leave a Comment