Напевно багатьом знайомий гріх обжерливості, при якому дуже важко собі відмовити в черговий ароматною, але спірно корисної смакоті.
Незважаючи на те, що інформація про користь правильного, натурального харчування широко поширюється, нам важко стримуватися, проходячи повз яскравих вивісок «МакДональдса» або вітрин супермаркетів продаються з напівфабрикатами.
З розвитком ресторанного бізнесу ми все частіше дозволяємо собі їсти не домашню їжу, а готові страви, наявні в продажі. Із-за малої кількості вільного часу годуємо дітей не натуральним м’ясом, а магазинною ковбасою. Але чи знаємо ми, яку шкоду наносимо своєму здоров’ю і зростаючому організму дитини власною лінню і слабкістю?
Продукти, що несуть непоправну шкоду організму людини
1. Чіпси і картопля фрі. Навіть приготовлена вдома смажена картопля не є корисним стравою. У ній міститься ударна доза жирів, крохмалю. Ну а картопля фрі, куплений в кафе, повністю просякнутий шкідливими речовинами.
Для його приготування беруть масло, не раз використане (із-за частих жарок воно «збагачується» канцерогенами). Чіпси, жарящиеся на такому ж неякісному олії, виготовляють із борошна, крохмалю, стабілізаторів, консервантів, генномодифікованої сої, підсилювачів смаку (картоплею в них і не пахне).
Велика кількість цих добавок робить їх надзвичайно шкідливими для організму людини. Часте вживання смаженої картоплі, чіпсів неминуче веде до набору ваги, проблем з підшлунковою залозою, печінкою, появи бляшок на стінках судин, підвищення холестерину, розвитку клітин раку, інших патологій.
Е 621 (глутамат натрію) додають практично у всі продукти тривалого зберігання. Він робить будь-яку їжу смачною, бажаною, більш того, часте його вживання призводить до наркотичної залежності.
2. Хот-доги і бургер. Здавалося б, чудовий перекус – ароматна, пишна булочка, а всередині м’ясна котлета зі свіжим салатом. Але не тут-то було. Всі перераховані вище шкідливості можна описати і тут.
Фарш, що використовується для котлети готують з риб’ячого, свинячого, яловичого, курячого м’яса тварин, які за життя харчувалися спеціальними комбікормами, анаболіками з метою швидкого зростання, збільшення ваги. Також наша котлетка складається з обов’язкової сої, купи Е-добавок: консервантів, стабілізаторів, підсилювачів смаку, аромату.
3. Ковбаси та копченості. Якщо б ковбаси виготовлялися тільки з натурального м’яса (як в домашніх умовах), їх би, звичайно, в нашому списку не було. Але, на жаль, основна частина ковбасного фаршу зроблена з шкіри, хрящів, жиру, субпродуктів і, звичайно ж, трансгенної сої.
Не обійшлося в їх виробництві і без Е-лінійки. Всі підсилювачі смаку, кольору, аромату, консерванти, стабілізатори присутні у великій кількості, а окислювачі, що знаходяться в сардельки і сосиски, так популярних в дитячому меню, труять корисну мікрофлору кишечнику, тим самим провокуючи проблеми з ШКТ і зниження імунітету.
Копчені і напівкопчені вироби відносяться до найбільш шкідливим м’ясним продуктам харчування. Вони наповнені величезною кількістю тих же емульгаторів, Е-добавок, а також канцерогенів. Копчення застосовується для збільшення терміну придатності продукту, але з часом корисність виробу втрачається, починаються процеси розкладання м’яса.
Відчути неприємний запах ми не зможемо з-за наявності в складі хімічних добавок. До речі, 1 шматочок копченого м’яса знаходиться стільки сполук фенолу (отруйної речовини), скільки людина вдихає в рік, перебуваючи у місті.
Можливі наслідки при зловживанні ковбасними і копченими виробами – алергічні реакції (діатез, екзема, псоріаз тощо), діарея, головний біль, нудота і навіть зниження зору, ріст злоякісних утворень.
4. Жувальна гумка. Її, звичайно, не віднесеш до продуктів харчування, але оскільки вона є в кишені практично у кожної людини, то не можна обійти стороною її «корисність» для нашого організму. Жуйка складається з загусників, барвників, харчових добавок, цукрозамінників, емульгаторів та інших ненатуральних складових, які можуть завдати непоправної шкоди. Постійне вживання жувальної гумки може призвести до:
- розвитку алергічних реакцій;
- хвороб ШКТ;
- зневоднення;
- порушення роботи нирок, печінки;
- діареї;
- і навіть недоумства.
5. Солодощі. Як відомо, стрес воліє солодке. Напевно тому в сучасному шаленому темпі життя так багато людей, які страждають від зайвої ваги. Патологічну прихильність до кондитерських виробів провокують все ті ж штучні добавки з кодуванням Е.
Шоколадні батончики, яскраві цукерки, жувальні цукерки і т. д. – це дуже калорійні солодощі. А враховуючи наповненість всілякими хімічними елементами, можна уявити, якої шкоди вони завдають здоров’ю.
Звичайно, цей список неповний. Я не розглянула солодкі газовані напої, майонези, соуси, алкоголь, енергетики, супи-пюре швидкого приготування і т. д. Щоб бути здоровими, необхідно харчуватися домашніми стравами і, бажано, з натуральних продуктів.
А якщо вже сталося так, що доводиться купувати напівфабрикати, то зверніть увагу на упаковку і виберіть той продукт, у складі якого знаходиться якомога менше шкідливих хімічних сполук.