Радянський Союз давно пішов в історію, а разом з ним канули в Лету порожні прилавки магазинів. Зараз ви можете купити будь-який продукт, головне, щоб вистачило фінансів. Однак далеко не вся дорога їжа корисна. Є кілька рекомендацій, як харчуватися недорого і корисно, але не витрачати при цьому на продукти силу-силенну грошей.
ТОП 10 порад щодо правильного недорогого харчування:
1. Купуйте тільки сезонні овочі та фрукти.
Найкраще купувати їх у фермерів або на місцевих ринках. Купити натуральне яблуко, яке із задоволенням з’їв би черв’ячок, на ринку набагато легше, ніж у відомої торгової мережі.
Сезонні фрукти та овочі набагато дешевше тих, які можна купити, наприклад, взимку. Плюс до всього, зимові овочі, як правило, напхані хімією, тому така їжа не принесе користі організму.
Сезонні плоди допоможуть оздоровити організм. Більшість людей знають і розуміють, що в кавунах, куплених на початку літа, містяться тільки пестициди, як і в грушах, куплених пізньої зими. Дещиця вітамінів не коштує тих грошей, які ви віддасте за несмачні, водянисті фрукти.
Набагато корисніше їсти полуницю в літній період, кавуни, яблука – в осінній, а мандарини – в зимовий. На ранню весну купуйте вітамінні комплекси на натуральній основі.
2. Взимку і ранньою весною купуйте заморожені фрукти і овочі.
Ні для кого не секрет, що заморожування чого-небудь є кращим варіантом консервування продуктів, оскільки робить можливим практично в повному обсязі зберегти вітаміни та інші поживні речовини. Що говорити, якщо крионизация дозволяє зберігати навіть біоматеріал людини з подальшим відновленням його функцій!
Користь заморозки беззастережна! Тим більше що готувати страви із заморожених овочів або фруктів простіше простого. З них можна робити супи, тушкувати, смажити, варити компоти і морси – варіантів маса.
Звичайно, тут є один мінус: заморожені продукти не повинні піддаватися повторному заморожуванню після відтавання. А хто знає, як вони зберігаються в супермаркетах… Тому найкраще заморожувати сезонні продукти самостійно.
3. Якщо у вас утеплений балкон, влаштуйте на ньому власний міні-город.
Приділіть трохи часу і праці свого нового хобі, і тоді цілий рік ви зможете харчуватися свіжою зеленню без хімікатів. Посадити можна кріп, петрушку, листя салату, селера, капусту (кольорову, брокколі), ріпчасту цибулю. Деякі вправні господині ухіщряются вирощувати в домашніх умовах навіть такі овочі, як перець, помідори-чері, цукіні, карликові баклажани.
4. Основою харчування повинні стати страви з круп.
Тут йде мова про чистих крупах, відварених у воді. Саме вони допомагають позбавитися від зайвої ваги, налагодити травлення при хронічних гастритах і колітах. Каші принесуть величезну користь, не менш ніж овочі і фрукти, оскільки крупи є відмінним джерелом вітамінів B1, B6, PP, а також магнію, калію і фосфору.
Якщо у вас немає часу або бажання довго стояти біля плити і готувати каші, можна придбати крупи швидкого приготування, однак їх харчова цінність знизиться.
Крупи прості в приготуванні, це хороший приклад, як харчуватися недорого, а якщо врахувати, що крім рису і гречки існує ще й пшоно, пшениця, вівсянка, манка, перловка, то стає зрозуміло, що таке харчування по-своєму різноманітно.
На замітку: при захворюваннях ШКТ потрібна не тільки консультація гастроентеролога, але і повноцінне лікування, яке складається з щадної дієти на основі каш і бульйонів.
5. Запасайтеся горіхами і сухофруктами.
Сухофрукти – відмінна сировина для компотів, також їх можна додавати в каші. Замінити на сухофрукти калорійні солодощі. Чорнослив, яблучна сушка і курага підуть на узвар, а цукати стануть прекрасним перекусом і з легкістю замінять вам шоколадний батончик.
А від горіхів користі взагалі не злічити! Це комора вітамінів і мінералів, а також амінокислот. Волоські горіхи, наприклад, прекрасно підтримують роботу головного мозку.
Налягати на такі смачні і корисні продукти все одно не варто – 50-100 грамів горіхів, цукатів і сухофруктів достатньо, щоб наповнити організм енергією і не нашкодити фігурі.
6. Не забуваємо про кисломолочних продуктах.
Домашній сир, вершки, сметана, кисле молоко, йогурт – незамінні складові повноцінного харчування. Молочні продукти містять корисні лактобактерії, тому вони добре засвоюються організмом, пригнічують процеси інтоксикації організму, корисні для кісток завдяки високому вмісту кальцію.
7. Їжте м’ясо, воно відмінний джерело незамінних амінокислот.
Однак не захоплюйтеся жирним і смаженим м’ясом, віддавайте перевагу вареної та печеної курки або індички. Таке м’ясо вважається дієтичним, а індичка до того ж містить багато заліза і кальцію, вітамінів А і Є.
Крім того, існують більш дешеві, ніж куряча або вирощувати індичат грудка, але від цього не менш корисні частини тушки, так звані субпродукти: яловичі і свинячі нирки, серце, печінка, язик, мозок. З них виходять смачні супи, салати, другі страви, паштети, заливні страви.
8. Хоча б двічі на тиждень їжте рибу і морепродукти.
Ясна річ, що чорна ікра, червона риба, устриці і крабове м’ясо не кожному по кишені. Щоб поповнити запаси Омега-3 жирних кислот є досить всім доступну оселедець, скумбрію, тріску, щуку. Не забувайте і про морській капусті, багатої на йод. Єдине, по можливості бажано записатися на прийом до ендокринолога, щоб він дав добро на вживання цього продукту.
9. Готуйте різноманітну їжу.
Навіть з дешевих продуктів можна приготувати смачні страви, особливо додавши різних спецій.
Замість майонезу і кетчупу заправляйте страви йогуртом, сметаною, соняшниковою або оливковою олією і соєвим соусом, соком лимона, різними прянощами: вони допоможуть поліпшити смак страв і не зашкодять здоров’ю.
10. Назавжди відмовтеся від фаст-фуду! Кращі лікарі-дієтологи і гастроентерологи у всьому світі ведуть активну боротьбу з гамбургерами, хот-догами і іншою їжею швидкого приготування. Не економте на своєму здоров’ї!
Ось так просто і недорого можна урізноманітнити свій раціон з користю для організму.
Харчуйтеся з розумом і займайтеся спортом – ваш організм буде вдячний!