Зима – це чудова пора року, пора активного відпочинку і нових відчуттів. Однак, потрібно зазначити, що в холодну пору року наш організм як ніколи потерпає від дефіциту вітамінів, сонця і збалансованого харчування. У цій статті ми поговоримо про те, які ж вітаміни нам необхідні взимку.
Ми звикли купувати продукти в супермаркетах. Сподіватися на те, що в них є якісь вітаміни, не доводиться. Не дивлячись на це, отримати необхідну кількість вітамінів взимку все ж можна.
З настанням холодів в стані людини відзначаються не найприємніші зміни. Постійна втома і дратівливість протягом дня, збої сну. Причиною цього є нестача вітамінів. Яких саме вітамінів взимку нам не вистачає? Рекордсменами серед не хапають організму елементів є вітаміни групи А, В, С, Р.
За силу нашого імунітету відповідає вітамін А, завдяки якому організм бореться з застудою та інфекціями, яких в зимову пору вкрай складно уникнути.
Вітамін відповідає за роботу нервової системи. Тому якщо у вашому організмі достатньо цього елемента, зимові холоди ви зможете перенести в гарному настрої. Сухість шкіри і тріщинки по краях губ свідчить про недостатній кількості вітаміну В. Якщо у вас спостерігаються проблеми з імунною системою, обов’язково запишіться на прийом до досвідченого лікаря-імунолога.
Для якнайшвидшого одужання при застудах організму потрібен вітамін С. Можливо, це один з найбільш важливих вітамінів взимку.
Людина не здатна самостійно виробляти вітамін Р. Цей елемент нормалізує тиск і є протираковим засобом. Важлива особливість цього вітаміну – зміцнення судин. Дефіцит вітаміну Р проявляється у випаданні волосся, кровоточивості ясен і висипаннях на шкірі. При появі вищезазначених симптомів запишіться на консультацію до лікаря-імунолога.
Як запастися вітамінами на зиму?
Незважаючи на відсутність багатих вітамінами овочів і фруктів на полицях супермаркетів, все ж є продукти, здатні дати підживлення нашому організму. Які саме продукти містять достатню кількість вітамінів?
Заморожені ягоди, фрукти і овочі.
Існує думка, що при заморожуванні руйнується більшість вітамінів в овочах і фруктах. Однак, це не так. Заморожені ягоди, фрукти і овочі зберігають свої корисні властивості і вітаміни практично повністю. Варто зазначити, що це стосується тільки тих продуктів, які зазнали шокового заморожування.
Щоб зберегти всі корисні властивості заморожених продуктів, розморожувати їх стоїть перед вживанням. Не варто піддавати такі продукти довгої термообробці. У заморожених овочах і фруктах зберігається вітамін С, а в ягодах – вітамін Р.
Квашена капуста
Квашену капусту, звичайно, складно віднести до свіжих овочів, але її «корисність» заперечувати, на жаль не вийде. У ній міститься величезна кількість вітаміну С. Не полінуйтеся приготувати квашену капусту і вживайте її якомога частіше.
Зелень
Зелень завжди можна знайти ледь не в кожному магазині, навіть взимку. А деякі садівники люблять вирощувати петрушку, кріп і цибулю прямо у себе на підвіконні. Зелень просто необхідна організму взимку, це відмінне джерело вітамінів на зиму. У зеленій цибулі містяться вітаміни С, В. Отримати вітамін Р вам допоможе кінза петрушка.
Імбир
Імбир також легко купити в будь-який час року. Він здатний зігрівати наш організм взимку і містить вітаміни А, С, Ст.
Картопля і капуста
Ці овочі легко зберігаються взимку і при цьому не особливо втрачають свою «корисність». З допомогою капусти і картоплі наш організм запасеться вітаміном С.
Журавлина і брусниця
Для підтримки мінерального балансу в організмі їжте брусницю та журавлину. Ці ягоди можна зберігати в замороженому вигляді. Знайти їх у свіжому вигляді також досить просто.
Шипшина
Із шипшини можна варити компоти і відвари. Він особливо багатий вітамінами А, С, Ст. Простота його приготування порадує навіть самого ледачого. Щоб приготувати корисний напій, достатньо просто залити ягоди окропом і дати настоятися.
Ківі і цитрусові
Це ті фрукти, які не потрібно заготовляти як вітаміни на зиму. Вони завжди продаються взимку. Ці фрукти містять вітамін С.
Гранат
Гранат містить амінокислоти і вітаміни С, Ст. У кісточках граната також містяться вітаміни, тому не варто нехтувати ними.
Вітаміни і поживні речовини містяться також в нешлифованном рисі, гарбузі. Тому вживайте ці продукти як можна частіше.
Варто відзначити, що консервовані продукти не найкорисніші. Не варто розраховувати на них як на джерело вітамінів.
Кращим способом підтримати свій організм взимку – дотримуватися повноцінного збалансованого харчування. Додавайте заморожені овочі і фрукти в запіканки, супи. Відмовтеся від вживання алкоголю, особливо взимку. Справа в тому, що організм, розщеплюючи алкоголь, витрачає величезну кількість вітамінних запасів.
А в зимовий час, це нам не до чого. Крім того, в холодну погоду ми часто зігріваємося чаєм зі всякими «вкусняшка», які відносяться до важких вуглеводів, і не мають нічого спільного зі здоровим харчуванням. Тому краще уникати таких продуктів у вашому раціоні.