Про шампанське ходить думка як про легке, великосвітському, слабкоалкогольному напої — легковажному символ свята. А раз свято, то це виключно позитивні моменти. І справді — після шампанського по тілу швидко розливається приємна тяжкість в голові шум і дзвін, можна починати веселитися. Але ті, хто пробував напитися шампанським до «повноцінного» сп’яніння, знають, яким вираженим воно буває і як важко після нього відновлюватися, в цьому, власне, і криється основний шкоду шампанського.
Ох вже ці бульбашки, в них весь шкоди шампанського
У цьому — надлишковому сп’янінні після вживання і криється один із шкідливих факторів пиття шампанського. І пов’язаний він з наявністю пухирців вуглекислоти, яка легко проникає через судинні стінки і стає активним провідником етанолу.
З допомогою вуглекислоти спирт легше проникає через гематоенцефалічний бар’єр і при надмірному вживанні викликає важке сп’яніння. Що вважати надлишком шампанського? Для кожного він свій, але краще обмежитися одним, максимум двома келихами. До речі, хороше шампанське не втрачає смакових якостей і після того, як бульбашки видихаються, так що можна розтягнути задоволення довше.
Шкода шампанського для жінок
Для жіночого організму шампанське шкідливіше, ніж чоловічого. Тому і психологічні і фізіологічні причини. В силу анатомічних особливостей, жінки чутливіші до вуглекислоті, ніж чоловіки, і без різниці, міститься газ в повітрі або розчинений в напої. Сп’яніння насиченою вуглекислим газом напоєм настає швидше у жінок, і у них же протікає виражено.
Ще один шкоди криється в сприйнятті шампанського. «Подумаєш, слабкіше іншого пива», — думають приступають до святкової трапези дами і нічтоже сумняшеся випивають один келих за іншим. Стан на ранок показує, що думка про «слабенькому» шампанському було помилковим.
Шампанське калорійно. Це попередження для тих жінок, хто стежить за фігурою — не варто захоплюватися благородним напоєм, так красиво пызрящемся в келихах з вишуканою лінією ніжки. Інакше лінії власного тіла дуже скоро можуть перетворитися в окружності.
Шкода шампанського для чоловіків
Серед чоловіків теж побутує думка про шампанське як напій легкому. Правда, «несерйозність» реноме шампанського серед джентльменів призводить до того, що вони його п’ють в невеликій кількості, чисто символічно, наприклад, щоб відзначити початок святкового застілля або зустрічі.
Але шампанське — такий же спиртний напій, як і всі інші. І справа не в градусах, а в основі. А основа його — етанол, нехай і отриманий шляхом бродіння винограду. Будь етанол в будь-яких кількостях — удар по печінці. А адже крім метаболізму алкоголю, печінка повинна брати участь в інших процесах — та хоча б у травленні.
В «чоловічому» ж випадку процес цей протікає так: спочатку шампанське, а значить легке сп’яніння — хміль, потім їжа, потім напої міцніше. Організм п’яніє (оскільки людина вже хмільний), печінка гарячково намагається утилізувати етанол і впоратися з ацетальдегидом.
Шампанське сильно вдаряє по слизовій шлунка і дратує кишечник. Тому, не варто ним захоплюватися, якщо має типово чоловіче застілля. Крім того, погано поєднуються один з одним м’ясо і шампанське: посилюється бродіння в кишечнику, розлади стільця і диспепсія неминучі.
Користь шампанського, є вона?
Але не все так страшно, якщо дотримувати помірність. Саме помірне споживання і не змішування шампанського з іншими напоями — запорука гарного самопочуття після свята.
Шампанське здатне стимулювати дихальний центр. Глибше і частіше дихаючи, людина «розганяє» сонливість, стає знову бадьорим і активним. А невеликий вміст етанолу в шампанському не призводить (знову-таки при помірності) до тяжкості в голові. Вечірка неодмінно вдасться!
Користь шампанського для жінок
Багато хто відзначає, що користь шампанського — в його натуральності. Так, дійсно, якщо ігристе вино натуральне, то в ньому містяться біологічно активні речовини, у тому числі поліфеноли, що володіють антиоксидантними властивостями.
Але, по-перше, скільки їх там (в білому вині антиоксидантів набагато менше, ніж у червоному), і по-друге — як часто п’ється шампанське? Хоча, справедливості заради варто відзначити, що жінкам антиоксиданти ніколи не будуть зайвими.
Шампанським добре вмиватися. Так-так 🙂 Воно активно омолоджує і підтягує шкіру за рахунок вуглекислоти і компонентів виноградного соку. Правда, воно трохи сушить шкіру, тому вмивання шампанським більше підійдуть для тих дам, чия шкіра схильна до жирності.
Користь шампанського для чоловіків
Для чоловіків також не зайвими будуть антиоксиданти, крім того, багатьом випите на початку застілля шампанське допомагає зупинитися на цьому чоловіки любителі змішувати спиртне.
Шампанське для дітей та вагітних
А ось вже кому протипоказано шампанське, так це майбутнім матерям і дітям. Маса і зріст дитини такі, що «наперсток» насиченого вуглекислотою шампанського, який дорослий і не відчує, буквально підірве мозок дитини, викликаючи важку реакцію з боку центральної нервової системи. Шампанське — не легке солоденьке пустощі. Це серйозний спиртний напій, тому для дітей воно, як і всі спиртні напої, під категоричною забороною.
Для вагітних — свої доводи. Крім того, що алкоголь взагалі протипоказаний вагітним, слід пам’ятати, що вуглекислота проходить через плацентарний бар’єр. Це сприяє надлишкової активності плода внаслідок гіпоксії, тобто, так чи інакше, призводить до внутрішньоутробного страждання дитини.
Крім того, бульбашки викликають роздратування кишечника у матері, що призводить до посилення метеоризму, больових симптомів, неспокою малюка.
Коли шампанське нешкідливо?
Колись Парацельс сказав: «Все є отрута і все є ліки. Тільки доза робить ліки отрутою і отрута ліками». Так і в цьому випадку: зрідка келих шампанського для здорової людини не стане критично отруйної дозою.
Але якщо випити більше келиха за вечір, та ще натщесерце, страждаючи до того ж яким-небудь хронічним захворюванням, то цілком можна викликати важке сп’яніння з усіма витікаючими наслідками.
Висновки
Шампанське не нешкідливий напій. Це таке ж вино, як, приміром, Шардоне або Рислінг, тільки ж насичене вуглекислотою, а тому сприяє легкому всмоктування етанолу.
З цих причин шампанське ні в якому разі не можна вважати невинним дитячим спиртним напоєм (таких взагалі не існує) — шампанське небезпечно для дітей, нарівні з пивом, горілкою і будь-яким іншим спиртним.
(c)Photo wikimedia.org