Цинк в харчуванні

Напевно, далеко не всім відомо, що порушення смаку, смакові збочення, зміна апетиту, а також зниження нюху можуть бути наслідком дефіциту в організмі цинку.

Цей мікроелемент свою біологічну дію здійснює, входячи до складу багатьох ферментів, гормонів, білків, беручи участь таким чином, у найважливіших біологічних процесах, включаючи імунні.

Так, недолік цинку в дитячому віці викликає різке уповільнення зростання і супроводжується затримкою статевого дозрівання і розумового розвитку.

У дорослих дефіцит цинку, крім вищевказаних недуг, може сприяти випаданню волосся, шкірних захворювань, зниження імунітету, схильність до респіраторних інфекцій.

Потреба організму в цинку легко задовольняється вживанням:

• м’яса;
• птиці;
• печінки;
• твердих сирів;
• горіхів;
• креветок;
• кальмарів;
• гречаної та вівсяної круп;
• бобових.