Вітамінів, особливо аптечним полівітамінним препаратів, в наш час належить значна роль у підтримці здоров’я. Вітаміни вважають за потрібне водити в раціон практично всім: від немовлят до літніх людей. У свідомості багатьох міцно вкоренилася думка, що без вітамінів здоровий спосіб життя неможливий, а тому вітамінно-мінеральні комплекси – одні з найбільш продаваних товарів.
Але вітаміни у вигляді готових аптечних препаратів — такі ж лікарські речовини, як засіб від кашлю, головного болю і захворювань серця. І як до всяких ліків, вітамінів є широкий спектр показань і протипоказань, а вираженість побічних ефектів, особливо при неадекватних дозах, може бути сильніше, ніж у «справжніх» лікарських засобів.
Говорячи про протипоказання до застосування вітамінів, насамперед згадують про їх несумісність. Механізм антагонізму вітамінів і мінералів не завжди до кінця ясний, але і в лабораторних дослідженнях і на практиці його спостерігають. Відомо також, що вітаміни не поєднуються з деякими продуктами, в тому числі несумісні вітаміни і алкоголь. Підтверджується це загальновідомим фактом: вітамін С (і без того найбільш легко руйнує) і вітаміни групи В завжди В дефіциті у регулярно питущих людей.
І навіть додатковий прийом полівітамінних препаратів і вітаміно-мінеральних комплексів не здатні в достатній мірі компенсувати цю нестачу: випитий алкоголь спалює надходять ззовні вітаміни і мінерали. І це мова тільки про взаємодію, що називається, поверхневе. А скільки порушень в біохімічних процесах йде всередині, невидимо для дослідників і самого питущого.
Строго кажучи: який сенс пити вітаміни, якщо шкода від алкоголю нівелює користь від них? Найпростіший приклад: надходження алкоголю (особливо часте і рясне) погіршує функції жовчного міхура, спостерігається дефіцит жовчі, змінюється моторика жовчних шляхів. Здавалося б, яке відношення це має до вітамінів і алкоголю?
Пряме: брак жовчі призводить до порушення процесів метаболізму жирів. Для жиророзчинних вітамінів — А, D, E, F, K — це стає критичним моментом, різко знижує їх всмоктування. Нестача ж вітамінів «тягне» за собою ланцюжок дефіциту інших мікро – і макронутрицевтиков, в тому числі життєво важливих.
Вживання вітамінів передбачає, що людина дбає про своє здоров’я, намагається вести здоровий спосіб життя. І поєднувати вітаміни і алкоголь означає як мінімум відмова від концепції повноцінної турботи про здоров’я і довголіття.