Виноград

Виноград є ягоди, зібрані в ефектні грона. Дуже барвисті, яскраві і соковиті. Існують зелений, білий, червоний, рожевий, чорний, фіолетовий, синій і ще безліч різноманітних видів і сортів цього чудового, смачного рослини!

Властивості винограду

Виноград дивовижна, унікальна рослина! Неможливо уявити людину, яка не любила б виноград. Смакові якості винограду мають широку палітру, починаючи від кислого, кисло-солодкого і до різного ступеня солодощі! Неможливо визначитися який сорт виділити як найбільш смачний, ароматний, корисний і улюблений. Всіма цими епітетами сміливо можна наділити будь-який сорт винограду. Кожен вид унікальний, у кожного свої прихильники та шанувальники. Здавна люди помітили надзвичайні корисні властивості винограду для здоров’я. Наші предки займалися вирощуванням та культивуванням різноманітних і рідкісних сортів, розводячи цілі плантації цього волшебнейшего дару богів. Про красу і надзвичайних корисних властивостях кожної частини виноградної лози складалися легенди, писалися натюрморти, оспівувалися в піснях.

Користь винограду

Скільки б не писалося і не говорилося про надзвичайну користь винограду, цього завжди буде мало! Недарма всі лікарі, дієтологи, косметологи, винороби і люди багатьох інших професій навперебій вихваляють кожен листочок, кору, кісточки, і, звичайно, плоди цього надзвичайно корисного, неповторної і цінної рослини. Всі ці дари природи широко використовуються в косметології, фармакології, медицині і харчовій промисловості. Крім відмінних смакових якостей виноград є джерелом мінеральних, органічних речовин і життєво важливих для здоров’я вітамінів. Дуже багатий виноград вмістом цукру, причому в такий легкозасвоюваній для людини формі, як глюкоза і фруктоза. Також багато у винограді амінокислот: гліцин, лізин, цистин, аргінін, гістидин, метіонін, лейцин. Всі ці амінокислоти легко і швидко мобілізуються організмом людини, завдяки їм відбувається синтез білків шкіри, стимулюються ростові процеси, регулює жировий обмін, утворення та виведення сечовини. Поліфенольні речовини, які містяться в плодах винограду, дуже сприятливо діють на активізацію обміну речовин, поліпшують розвиток людського організму.

Такі речовини, як: флавоноли, антоціани і катехіни зменшують згубні наслідки променевого ураження, а часто взагалі їх блокують. Цими властивостями володіють також пектинові речовини, що містяться у свіжих плодах винограду. Пектини зв’язують і виводять з організму токсини, радіоактивні елементи, важкі метали. За вмістом калію виноград перевершує апельсини і мандарини, кальцію утримується приблизно на одному рівні з грушею і журавлиною. За кількістю фосфору, натрію, заліза і магнію виноград не поступається і навіть перевершує такі ягоди і фрукти, як: журавлина, лимон, апельсин, груша, яблука.

Застосування винограду

Найважливіше і неоціненне застосування винограду це, звичайно, його застосування в лікувальних цілях! Такий широкий спектр показань для прийому при різних захворюваннях і їх попередження характеризує далеко не кожен продукт! Виноград по праву є лідером у зміцненні здоров’я, продовження довголіття. Існує безліч сортів винограду і безліч захворювань, від яких він виліковує. Червоний і чорний сорти містять більше всього речовини ресвератрол, який є сильним антиоксидантом, в десятки разів більше, ніж в самому популярному антиоксиданте – вітамін Е (токоферол). Завдяки речовині «ресвератрол» виноград володіє потужними протираковими властивостями. Особливо ефективний при таких захворюваннях, як рак товстої кишки і молочної залози. Також антираковими властивостями і покращують імунітет, володіють антоціани, які містяться у винограді в великих кількостях.

Завдяки наявності дубильних речовин у винограді, радіонукліди та солі важких металів добре виводяться з організму. Виноград незамінний при загальному занепаді сил, при недокрів’ї і для підвищення життєвого рівня. Виноградолікування вперше було розроблено професором А. В. Дьяконовим в 20-х роках і практикується у багатьох санаторіях Грузії, Молдови, Вірменії, Азербайджану, Криму та республік Середньої Азії. Дуже добре зарекомендувало себе виноградолікування захворювань серцево – судинної системи, печінки (гепатит, цироз), хронічного бронхіту, астми, плевритах, подагри, катару глотки і гортані, а також шлунково-кишкового тракту. При хронічному нефриті та інших захворюваннях нирок особливо показаний виноград, так як він має діуретичними лікувальними властивостями. Ізюм дуже цінується за сечогінні властивості, що незамінне при сечокам’яній хворобі та захворюваннях сечового міхура. І цей список можна ще продовжувати.

Шкода винограду

На жаль, у винограду є ряд протипоказань. Не рекомендується вживання винограду в їжу людям, що страждають цукровим діабетом, виразкою шлунка. Також небезпечним вважається виноград при діареї, хронічному запорі, діскензії жовчних ходів, раку шлунка і дванадцятипалої кишки, при туберкульозі, набряках, ожирінні. На останній стадії вагітності не рекомендується вживання винограду, з обережністю потрібно поставитися при прояві алергічних реакцій.

Також Вам буде цікаво:

Leave a Comment