«Китайське дослідження» – гола правда про здорове харчування

Ця стаття адресована всім, хто піклується про своє здоров’я і правильне харчування. Мова піде про книгу «Китайське дослідження», у якому розвінчуються різні догми, що нав’язуються людям багато десятиліть.

Книга «Китайське дослідження» – не просто опус, це результат багатолітніх спостережень і наукових досліджень, присвячених впливу способу харчування різних людей на їхнє здоров’я.

Авторами цієї книги є дві людини – американський біохімік, професор Колін Кемпбелл, а також його син лікар Томас Кемпбелл.

Варто відзначити, що Колін Кемпбелл є заслуженим і всесвітньо відомим фахівцем в області біохімії харчування, присвятив десятки років вивченню взаємозв’язку між харчуванням людини і найпоширенішими важкими захворюваннями: онкологією, хворобами серцево-судинної системи, аутоімунними дисфункціями.

Наскільки вірні традиційні уявлення про правильне харчування?

Колін Кемпбелл виходець із сім’ї фермерів, тому з дитинства вивчив елементарну «істину» – немає нічого кориснішого парного молока і свіжого м’яса. Перший «тривожний дзвіночок» виник тоді, коли батько Коліна в самому розквіті сил раптово отримав інфаркт міокарда.

Як таке лихо могло спіткати міцного чоловіка, що живе на свіжому повітрі, ведучого активний спосіб життя і поважає загальноприйняті правила здорового харчування?

На початку своєї наукової діяльності Колін Кемпбелл ще вірив, що правильне харчування повинно містити переважно тваринний білок, отриманий з молока і м’яса.

Вдруге доктор насторожився під час дослідження, яке проводилося групою вчених на Філіппінських островах. Вчені були зайняті пошуком розумного пояснення масовим захворюванням на рак печінки серед дітей.

На замітку: якщо у вас різко збільшився живіт, і це супроводжується слабкістю, блювотою, розладом шлунка, постійно тримається субфебрильна температура, – необхідно записатися на прийом до онколога і зробити діагностику організму. Рак лікується на ранніх стадіях!

У першу чергу виникла гіпотеза, що організм хворих дітей став вразливим з-за дефіциту білка в їх раціоні. Однак шляхом ретельного вивчення проблеми вченим вдалося виявити, що збудником онкологічної хвороби служить афлатоксин – канцероген, який виділяється цвілевим грибком, зростаючим в горіхах і зернових.

Мало того, вчені з’ясували, що розвиток онкології і відсоток смертності значно вище серед дітей багатих сімей, в яких вони отримували збалансоване харчування, яке містить досить молока і м’яса.

Після розповіді про цьому разі автор книги «Китайське дослідження» описує цікаві міркування вчених з Індії. Був проведений експеримент над двома групами щурів, в ході якого одні отримали афлатоксин і 5-процентне білкове харчування, а інші – виключно 20-відсоткове білкове харчування.

В кінцевому підсумку перша група щурів прожила тривалий час, інша ж через малий термін померла від раку печінки. Коли результати даного дослідження опублікували, це викликало обурення, критику і заперечення в очах світової громадськості. Доходило до того, що багато схилялися до того, що в ході експерименту переплутали таблички на клітинах з щурами.

Вплив харчування на смертельні захворювання

Самий значимий експеримент, описаний у книзі Коліна Кемпбелла, – дослідження, проведене в Китаї. Воно тривало більше 30 років і здійснювалося в 65 округах 22 провінцій Китаю. В

чені вивчали взаємозв’язок харчування та різних патологій організму, базуючись на дослідженнях аналізів крові, складу приготованих страв у різних сім’ях і продуктів харчування, що продаються у місцевих магазинах.

Жодних теоретичних даних та анкетування не підкріплювалось, за основу дослідження бралися лише реальні факти. Результати такого експерименту підтвердили повну взаємозв’язок харчування та здоров’я.

Крім отриманих даних ходу проведення китайського дослідження у книзі викладені та інші, хоч і менш глобальні, але настільки ж цікаві експерименти і факти, які переконливо доводять, що загальноприйняті поняття про правильне харчування помилкові.

Кемпбелл повідомляє про те, що генетична схильність до появи ракових захворювань дійсно є, однак гени впливають на виникнення онкології, а не на її розвиток, який залежить від способу життя людини і його харчування.

Також описується ряд експериментів, в ході яких перенесли інфаркт люди, відкоригувавши свій раціон харчування, прожили ще багато років, тоді як інші могли отримати ще один інфаркт або ж померли через досить короткий період.

Новий підхід до правильного харчування і думки зі сторони

Автор книги, будучи визнаним експертом з харчування і його взаємозв’язку з онкологічними захворюваннями, був запрошений колегами в якості співавтора трактату про зв’язок харчування і розвитку раку. Однак виданий трактат піддали різкій критиці з усіх боків. Більшість незадоволення висловлювали м’ясомолочні магнати, яких в Америці превелика безліч.

Що стосується заперечення неймовірних результатів змін живлення на користь рослинних продуктів, у книзі описані ситуації, що сталися з деякими лікарями, які почали давати рекомендації своїм пацієнтам по зміні харчування, і в підсумку зустріли нерозуміння і агресію з боку колег.

Адже набагато вигідніше зробити розтин померлого, отримавши за це кілька десятків тисяч доларів, ніж порадити пацієнту замість жирного м’яса їсти гриби, горіхи і капусту.

Гортаючи книгу, ви знайдете безліч різних експериментів у сфері впливу харчування на аутоімунні та серцево-судинні захворювання. У книзі дані рекомендації по правильному харчуванню і споживання вітамінів D і В12, недолік яких, на думку багатьох вчених, провокує виникнення різних патологій в організмі вегетаріанців.

Найцінніше, що в книзі «Китайське дослідження» описані тільки факти і результати експериментів без будь-якого впливу релігії або інших всесвітніх важелів тиску на свідомість людей. Тим більше, сам автор і його родина стали по-іншому дивитися на те, що вони їдять, ставши вегетаріанцями.

Можна сказати, що ця книга перевернула свідомість багатьох людей і змінила їх спосіб життя в кращу сторону. Запишіться на консультацію дієтолога і дізнатися його думку про правила харчування, які пропонуються в книзі. Можливо, її прочитання і перетворить вас.

Leave a Comment