Поява артрозу може бути викликано багатьма причинами, однією з яких багато в чому може вважатися неправильне харчування, що супроводжується ожирінням. В наш час рухливість людей значно зменшилася. Ми все частіше їздимо на транспорті, а не пересуваємося пішки, у більшості робота сидяча або пов’язана з тривалим перебуванням в одній позі. Це одночасно і викликає підвищені навантаження на колінні суглоби, і відсутність правильного руху, в основному ходьби. До цих травмуючим факторів додається і неправильне харчування, переїдання і вживання важкої, штучної і надмірно жирної їжі. Як результат — поява значної зайвої ваги, що ще більше збільшує навантаження на вже постраждалі суглоби. Прагнення сучасних виробників продуктів харчування буквально «нашпиговувати» їх консервантами та іншими хімічними сполуками призвело до так званого метаболическому синдрому та виникнення на його тлі артрозу через скупчення в організмі шкідливих речовин. Правильне харчування при артрозі колінного суглоба не вилікує саме захворювання, але зможе значно знизити хворобливість і поліпшити загальний стан хворого.
Саме тому першим кроком до одужання стає зниження ваги, розвиток фізичної активності по мірі можливості і перехід на правильне харчування і здоровий спосіб життя.
Основні дії з підбору дієти
Щоб знизити вагу, необхідно дотримуватися правил, які однакові як для хворих на артроз, так і для всіх інших людей, які прагнуть схуднути. Це насамперед:
Відмова від шкідливих звичок (куріння, алкоголю, зловживання кавою, міцним чорним чаєм і іншими речовинами, що викликають стійку залежність).- Зменшення в раціоні цукру і солі, а також гострих, кислих і гірких приправ штучного походження. Використання пряних трав і спецій натурального походження допустимо в помірних кількостях, якщо немає протипоказань з боку шлунково-кишкового тракту.
- Зниження вживання хлібобулочних виробів, особливо солодкої здоби і випічки з хімічними наповнювачами. В ідеалі слід відмовитися від всіх продуктів, що містять дріжджі, відмінно підійде прісний хліб типу лаваша.
- Копченості, ковбаси, сосиски, смажені і надмірно жирні страви сприяють не тільки ожиріння, але і накопичення в організмі токсичних речовин, особливо якщо вони оброблялися не димом, а хімічними препаратами типу «Рідкого диму».
- Прийом їжі слід розділити на 4-5 етапів і не їсти на ніч. Обов’язково снідати і не пропускати прийом перших страв (у вигляді супів на овочевому, рибному або слабкому курячому і м’ясному бульйоні). Надто щільні, концентровані відвари небажані, оскільки містять велику кількість екстрактивних речовин.
Рекомендації по вибору продуктів при артрозі коліна
Найбільша загальна рекомендація – відмовитися від використання консервованих і оброблених продуктів. Кращий спосіб – готувати в домашніх умовах невеликими порціями з продуктів, придбаних у перевірених постачальників. Зараз існує безліч магазинів і фермерських підприємств, що пропонують органічні продукти, вільні від пестицидів, гербіцидів та іншої хімії.
Для здоров’я суглобів дуже корисно їсти фрукти і овочі в сирому вигляді. Ті з них, які не перетравлюються необробленими, бажано варити, тушкувати або запікати. При підупалої кісткової тканини корисно вживання желатину в різних видах, страв з водоростей та продуктів, що містять пектин, наприклад, всім звичних і доступних яблук.
Грамотно підібрана дієта сприяє плавному зниженню ваги без екстремальних стрибків і потрясінь для організму. Додавання дозованої і посильної фізичної навантаження зміцнить здоров’я і зробить схуднення ще більш інтенсивним. Коли зайва вага піде, зменшиться навантаження на хворі суглоби, а перехід на правильне харчування і здоровий спосіб життя значно поліпшить самопочуття пацієнта. Пересуватися стане набагато легше, а болі можуть зовсім зникнути навіть без використання спеціальних медикаментозних засобів, зазвичай назначающихся при артрозі колінного суглоба.