Кров людини являє собою з’єднання клітин і рідкої фракції. Химическиепроцессы, що відбуваються в цьому середовищі, життєво важливі для правильної роботи всього організму. Однією з головних завдань, що стоять перед стабілізуючими системами, є підтримання сталості водневого показника всіх тканин і середовищ тіла людини. У медичній литературеон отримав назву рН.Середнім значенням меж рН здорової людини є показники 7,35–7,48. Ці цифри підтримуються у крові, незважаючи на постійне впровадження відходів обміну речовин кислого і основного характеру в її русло.
Стабільність рН крові є одним з головних критеріїв безпечного розвитку всіх процесів життєдіяльності в людському організмі. Зміни цього показника передбачають наявність патологічного процесу, а зниження рН нижче 6,8 і підвищення до 7,8 говорять про розвиток у пацієнта захворювання, що загрожує летальним результатом.Транспорт газів кров’ю, синтез життєво необхідних для людини речовин, контроль і стимуляція ферментативних процесів у клітинах і багато іншого напряму залежить від стабільності рН і незмінності реакцій внутрішнього середовища. Для цієї мети в організмі є цілий комплекс підстав і слабких кислот, так звані буферні системи. Вони мають здатність запобігати зміна рН в обидві сторони і при необхідності нормалізують його значення.
Буферні системи крові
- Перша група має назву гідрокарбонатної або бікарбонатної і являє собою з’єднання гідрокарбонатів калію і натрію з вугільною кислотою. Механізм її дії досить простий: при надлишку в крові людини вільних кислот і підвищенні кислотності середовища гідрокарбонат нейтралізує подібний процес, пов’язуючи їх. Утворилася при хімічної реакції вугільна кислота виводиться з організму при видиху. У випадку надлишку в рідкої фракції крові лугів на перший план виходить сама вугільна кислота. З її допомогою утворюються нейтральні для організму пацієнта гідрокарбонат і вода.
- Фосфатна буферна система використовує інший механізм стабілізації рН. Будучи з’єднанням гідрофосфату і дигідрофосфату, ця система одночасно має ознаки кислоти і підстави. Завдяки цьому вона утворює при попаданні надлишку кислот нейтральну сіль, що і сприяє нормалізації кислотності крові.
- Найбільша буферна система захисту – це гемоглобиновая система еритроцитів. Оскільки до складу гемоглобіну входитгистидиновая амінокислота, він має свойствамикак кислоти, так і підстави. За допомогою амідних і карбоксильних комплексів, теж входять в нього, гемоглобін пов’язує катіони водородас аніонами вугільної кислоти. При цьому запускається механізм утворення гідрокарбонату натрію, який, як було сказано вище, здатний самостійно підтримувати стабільність кислотно-щелочногобаланса крові. Крім того,створення при реакції з вуглекислим газом карбгемоглобина теж оберігає рН крові від зайвих коливань.
- Остання буферна система – білкова, є такий виключно завдяки здатності білків мати одночасно властивості лугів і кислот, а також трансформувати їх при зміні балансу середовища. Незважаючи на малу процентне відношення білкової системи до інших буферам вона має велике значення в корекції рН міжклітинної рідини.
Нормалізація кислотно-лужного балансу
Продукти, нормалізують кислотно-лужний баланс
Всі органи і системи організму беруть участь у нормалізації кислотно-лужного балансу. Основну роль при цьому відіграють органи ШКТ і легкі. Легені людини спеціалізуються на виведенні з крові вугільної кислоти, яка при впливі бікарбонатів і карбоангідрази поділяється на вуглекислий газ і воду, чим полегшується видих шкідливих речовин в атмосферу. Важливою є і стабілізуюча роль нирок. Оскільки в сечі більше кислаясреда, нирки фільтрують кислотні і лужні надлишки, пов’язують їх за допомогою гідрокарбонатів і виводять з організму, тим самим регулюючи рівень рН.
Органи травлення не можуть похвалитися великим значенням в регуляції кислотно-лужного обміну. Однак виробництво підшлунковою залозою гідрокарбонату, виділення шлунком соляної кислоти і надходження всього цього в кровотік вносить свою лепту в процеси нормалізації рН крові. А ось розлад функціонування ШКТ цілком може призвести до кислотно-лужного дисбалансу. Так, стійке олужнення крові може бути наслідком підвищення кислотності в шлунку при різних захворюваннях типу гастриту або виразкової хвороби.
Вплив рівня pH на здоров’я
Показники кислотно-лужного балансу
- Нормальний показник рН крові від 7,35 до 7,50
- Парціальний напруга СО2 становить 36-44 мм. рт.ст.
- Стандартний бікарбонат кровисодержание аніонів при природному змісті кислородав гемоглобіні від 19 до 25 ммоль/л.
- Буферні основи в стандартних для організму умовах в сумі дають 45-65 ммоль/л.
Перераховані вище показники характерні для повністю здорової людини. Однак при виникненні якої-небудь патології вони можуть істотно змінюватися.
Зниження рН крові (зміна у бік окислення)в медицині називають ацидозом, а підвищення або олужнення – алкалозом. За своїм фізичним властивостям коливання кислотно-лужної рівноваги можуть бути дихальними, залежать від рівня углекислогогаза або метаболічними, що реагують на зміну вмісту бікарбонату в крові. При збої функціонування буферних систем захисту алкалоз і ацидоз спочатку є частково компенсованими, не змінюючи при цьому значення рН. Але при відсутності відповідної корекції рН крові виходить за межі 7,25–7,56 і ситуація стає критичною: розвиток некомпенсованого алкалозу, а особливо ацидозу цілком може привести до летального результату.