Про властивості солі в медицині склалося суперечливе думку.
З одного боку, зловживання цією приправою може призвести до тяжких наслідків для організму (набряки, патології нирок, серця, судин), з іншого – брак хлориду натрію збільшує ймовірність тромбоутворення та інфаркту. Але те, що сіллю можна лікувати хвороби, – це незаперечний факт.
Кам’яна сіль використовується як елемент живлення з доісторичних часів. Першим способом її отримання було випарювання з морської води. Сьогодні приправа видобувається в промислових масштабах на місцях стародавніх висохлих водойм.
Цікавий той факт, що ще в XIX столітті сіль була недоступна для багатьох селянських родин України. Її висока ціна часто ставала причиною кривавих бунтів, тому наявність приправи на столі вважалося показником достатку і благополуччя.
Сіль – це харчова добавка у вигляді дрібних білих кристалів, що складається з хлориду натрію, магнію, калію, фосфору і кальцію. Енергетична цінність приправи мізерно мала. Вміст жирів, білків і вуглеводів близько до нуля. Але обійтися без неї дуже складно.
Користь солі
Людський організм – складний механізм, в чому здатний до самозабезпечення необхідними речовинами. Але сіль він виробляти не вміє. Вона надходить тільки ззовні з продуктами харчування або в чистому вигляді. Практично вся приправа всмоктується в тонкому кишечнику, а надлишок виводиться за допомогою потових залоз і нирок.
Сіль відіграє важливу роль у багатьох процесах життєдіяльності. Вона бере участь у виробленні кислоти шлункового соку, без якого неможливо перетравлення їжі, сприяє підтримці водно-електролітного балансу, служить будівельним матеріалом при формуванні кісток і виконує інші необхідні функції.
У медицині цей компонент входить до складу розчинів, що володіють слабким антисептичною властивістю. Їх часто застосовують при лікуванні простудних і вірусних захворювань для промивання придаткових пазух і носоглотки.
Шкоду солі
Приправа може бути небезпечною при зловживанні. Надлишок солі в організмі призводить до накопичення рідини, що може призвести набряками, артеріальною гіпертензією, головними болями і іншими ускладненнями.
При хворобах нирок, серцево-судинної системи, печінки, ревматизмі лікарі рекомендують максимально обмежити вживання добавки в їжу. Також протипоказанням до рясного соління є ожиріння.
Дослідження показали, що добова доза хлориду натрію не повинна перевищувати однієї чайної ложки (10-11 грам). Винятком є жаркі кліматичні умови, при яких характерно рясне потовиділення. У цьому випадку дозволяється збільшити вживання солі до 20 грам.
Важливо знати, що надлишок солі може призвести до дуже тяжких наслідків. Експерименти на щурах показали, що смертельна доза приправи становить приблизно 3 г/кг. При цьому різко змінюється склад крові, піднімається артеріальний тиск і припиняється транспортування кисню в тканини.
Сіль – універсальний засіб для лікування і профілактики багатьох захворювань. Звичайно, повноцінних терапевтичних дій вона не замінить, але може значно прискорити одужання. Зазвичай приправа застосовується в комплексі з іншими засобами. Особливо добре вона допомагає при сезонних загостреннях різних недуг. Розглянемо деякі з них.
Лікування і профілактика осінніх нездужань
Низька температура і підвищена вологість повітря часто призводять до появи патології верхніх дихальних шляхів, опорно-рухової та серцево-судинної систем.
Для того щоб зменшити навантаження від терапії фармакологічними препаратами, можна скористатися рецептами народної медицини.
Риніт. Розчин кухонної солі має корисну властивість розріджувати і видаляти слиз з носоглотки. Він омиває слизову оболонку носа і відновлює рух ворсинок. При цьому приготоване засіб не подразнює тканини і тому може застосовуватися тривалий час.
Багато лікарів радять використовувати розчин для профілактичного впливу. Закапувати слабосолону рідину можна з першим похолоданням, що запобігає зараження в період, коли всі навколо хворіють.
Найпростіший рецепт приготування розчину, близького до фізіологічного, включає в себе 2-3 грама солі і половину склянки теплої води. З його допомогою можна не тільки промивати носоглотку, але і полоскати горло, лікувати грибкові захворювання.
Радикуліт. Рецидиви цього захворювання часто виникають саме в осінній і весняний періоди. У цьому випадку рекомендується використання сольових компресів. Це допоможе уникнути прийому великої кількості аналгезуючий та протизапальних препаратів.
Найпопулярніший спосіб зняття больового синдрому – це застосування вологого компресу з теплого або гарячого сольового розчину. На 200 мілілітрів води береться 15 грамів речовини.
Також ефективно використання нагрітої сухої солі. Її поміщають в тканинний мішечок і прикладають до хворого місця на 10-15 хвилин.
За допомогою схожих рецептів можна зменшити болісні прояви та інших захворювань хребта. Добре піддаються такому впливу артрит та артроз.
Судинні патології. З-за різкого переходу від спекотних літніх днів до осінніх холодів збільшується ймовірність спазмів судин. При цьому виникає ризик серцевих нападів і інсультів. Особливо актуальна така проблема для літніх людей.
Сьогодні все більшу популярність набирають сольові ванни. Для профілактики серцево-судинних недуг потрібно розчин середньої концентрації (до 1 кг солі на 150-200 літрів води).
Такі водні процедури позитивно впливають на обмін речовин, сприяють поліпшенню периферичного кровообігу та нормалізують артеріальний тиск.
Сольові ванни заборонені при туберкульозі, хворобах крові, ниркової недостатності, потужної екземі, гнійних запальних процесах, прогресуючому тромбофлебіті та глаукомі.
Сіль – це універсальний лікувальний засіб. Але будь-які терапевтичні дії повинні бути узгоджені з лікарем. Рецепти на основі хлориду натрію можуть принести користь тільки при правильному і своєчасному застосуванні.