Апельсиновий сік став невід’ємною частиною ранкового сніданку для багатьох сімей. Це бадьорить, смачний, соковитий напій одержують шляхом віджиму плід апельсинового дерева. Соку буває свіжовіджатий, тобто натуральний, отриманий з плоду в результаті віджиму. А також буває відновлений сік, одержуваний шляхом консервування, застосовуючи теплову обробку.
Відповідно натуральний свіжовичавлений апельсиновий сік, набагато корисніше і смачніше. Але такий сік має найменший термін придатності. І ціна цього продукту на ряд вище відновленого соку.
Властивості апельсинового соку
Свіжовіджатий сік з апельсина зберігає практично всі корисні елементи продукту. А саме це, вітаміни – А, В1, В2, В9, РР, С, Е. А також корисні мікро та макро – елементи. (Калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, а також, залізо, йод, кобальт, марганець, мідь, фтор, цинк).
В соку, який пройшов теплову обробку, не міститься стільки корисних речовин, але в ньому залишаються корисні властивості і деякі елементи. Також у такий сік часто додають цукор. Але, незважаючи на це, в свіжовіджатому соку рівень калорій помітно вище, ніж в обробленому продукті. Цей факт нерідко турбує тих, хто дотримується дієти. Але апельсиновий сік, так само як і ряд інших, наприклад, ананасовий не зашкодить ніякої фігурі, якщо його пити в помірних порціях.
Користь апельсинового соку
Як і будь-який інший сік, апельсиновий дуже корисний напій. Завдяки величезному змістом різних вітамін, а так само макро і мікроелементів, сік володіє оздоровчим ефектом. По-перше, завдяки великому вмісту вітаміну С, апельсиновий сік має антибактеріальні, і анти простудних ефектом. По-друге, добре вживати сік в осінній і весняний період, коли необхідно відновити імунну систему організму. Крім цього сік сприяє нормалізації роботи серцево-судинної системи, очищенню крові і нормалізації роботи кишкового тракту. Але на відміну від обробленого соку, свіжовіджатий сік рекомендується пити в невеликих дозах.
Застосування апельсинового соку
Апельсиновий сік є найпоширенішим напоєм на всій планеті. Це унікальний засіб, який здатний не лише втамувати спрагу, але і позитивно відіб’ється на здоров’ї. Випиваючи щоранку невелику кількість апельсинового соку, ви тим самим запускає механізм. Завдяки чому організм отримує енергію. Крім цього, апельсиновий сік дуже часто використовують у кулінарії, для приготування різних десертів.
Спектр використання апельсинового соку, дуже великий. Адже це справжній природний вітамін. Його дуже часто використовують в медицині, так як продукт має антибактеріальну властивість. Також, варто згадати про ефірних оліях, багато з яких містять елементи апельсинового дерева. Багато використовують апельсиновий сік у приготуванні різноманітних страв, варення, сиропів, джемів. Також вважається, що апельсин володіє заспокійливим засобом, тому дуже часто сік апельсина використовується як компонент для приготування заспокійливого настою.
Шкода апельсинового соку
Але крім плюсів, варто поговорити і про мінуси такого яскравого і дуже смачного напою. Адже при недотриманні норм, цей сік може викликати алергію і купу інших неприємних захворювань. Так як сік має великий рівень кислотності, варто з обережністю приймати людям з проблемами шлунку.
Багато людей вважають, що сік потрібно пити щоранку натщесерце. Але це невірно, так як може виникнути здуття живота або навіть відрижка. Якщо ви хочете з ранку випити сік, краще всього розвести його з питною водою. Це зменшить ймовірність виникнення газів. Апельсиновий сік, який пройшов теплову обробку, нерідко містить хімічні елементи, тому варто уважно читати інформацію на упаковці. Також варто звертати увагу на дату виготовлення і термін придатності. Адже з кожним годин і кожною хвилиною апельсиновий сік втрачає свої корисні властивості.