Фейхоа – це м’ясиста і соковита тропічна ягода зеленого кольору, має видовжену овальну форму і багато насіння. Гладка або горбиста шкірка покрита восковим нальотом. М’якоть світла желеподібна, кисло-солодкого смаку. Запах нагадує ананас, суницю і ківі одночасно. Плоди фейхоа ростуть на раскидистом кущі, висота якого сягає чотирьох метрів. На сіро-жовтих гілках ростуть вічнозелені шкірясті листя. Дозрівання плодів відбувається в жовтні.
Рослина досить невибаглива, здатне витримувати пятнадцатиградусные морози. Вперше ця рослина з’явилася в Південній Америці. Зараз його вирощують на Північному Кавказі, в Криму, Азербайджані та Грузії.
Перед купівлею при виборі плодів слід орієнтуватися на шкірку, вона повинна бути без плям і пошкоджень, м’якоть зрілих ягід прозора.
Властивості фейхоа
Калорійність плоду складає всього 49 калорій на 100 грам. При цьому він багатий вітамінами групи В і аскорбінової кислоти (вітамін С), а також мікроелементами (залізо, цинк і мідь, марганець, йод) і макроелементами (калій, фосфор і натрій, магній і кальцій), пектином і органічними кислотами, цукром і ефірними маслами.
Користь фейхоа
За вмістом сполук йоду фейхоа можна зіставити з морепродуктів. Завдяки цьому плоди корисні людям, із захворюваннями щитовидної залози, пієлонефритом і гастрит. Через наявність ефірних масел, що входять до складу фейхоа, ці ягоди мають чудовий аромат і є ефективним профілактичним засобом проти вірусних інфекційних захворювань. Також плоди принесуть велику користь людям, що страждають від депресії і авітамінозу.
Аскорбінова кислота або вітамін С допоможе впоратися з сезонними застудами та грипом, підвищити імунітет. Пектинові речовини і клітковина, що містяться в фейхоа, показані людям із запальними захворюваннями ШКТ, атеросклерозом, пієлонефрит, гастритом.
При спостерігається дефіцит йоду в організмі рекомендується щодня з’їдати по 300 грамів свіжих ягід фейхоа.
У шкірці плодів містяться активні речовини, які є природними антиоксидантами, які допомагають зберігати молодість і красу і запобігати виникненню ракових новоутворень.
Щоб витягти максимальну користь з фейхоа, слід вибирати повністю дозрілі плоди з желеподібної м’якоттю. Недостатньо м’які ягоди краще залишити на деякий час, щоб вони дозріли.
Плоди можна вживати в їжу навіть маленьким дітям, оскільки вони є гіпоалергенними.
Застосування фейхоа
Ягоди фейхоа використовують для приготування різних десертів, соків, джемів, компотів, соусів, також ними можна начиняти солодкі пироги. Можна додавати їх до м’яса, курки. Корисніше їсти плоди у свіжому вигляді, розрізаючи навпіл і виймаючи м’якоть ложкою.
Для приготування дуже простого десерту потрібно натерти ягоди на тертці, не видаляючи шкірки, і заправити сметаною. Можна скомбінувати фейхоа з апельсином, мандарином, родзинками і горіхами. В результаті вийде фруктовий салат. Існує рецепт приготування алкогольної настойки із ягід фейхоа і журавлини.
З фейхоа виходить дуже смачне живе варення. Для його приготування необхідно змішати подрібнені разом з шкіркою плоди з цукром в однакових пропорціях і почекати поки розчиняться крупинки цукру. Суміш потрібно потримати в теплому місці 2 години. Після цього варення готове до вживання. Воно зберігається в холодильнику у скляних банках, з часом може засахариться, що ніяк не вплине на його корисні і смакові якості.
Шкірка фейхоа має терпкий і терпкий смак, вона збагачена антиоксидантами. Щоб усунути терпкість, шкірку потрібно висушити. Згодом її можна заварювати разом з чаєм.
У косметичних цілях можна використовувати сік і м’якоть ягід для зняття запалення з шкіри і підвищення її пружності.
Шкода фейхоа
Ці ягоди не рекомендується вживати в їжу людям, які мають ожиріння і цукровий діабет, так як в них міститься цукор. Це стосується і людей, що мають індивідуальну непереносимість продукту.