Гарбузова олія

Гарбузова олія – це олія, отримана з насіння гарбуза за допомогою холодного віджиму. Це масло відноситься до елітних продуктів і коштує досить дорого. Багато називають гарбузова олія чорним золотом. Колір масла темний з помітними зеленуватими і рудуватими відливами. Іноді зустрічається світло-червоне масло. Має приємний смак і специфічний аромат, що нагадує запах лісових горіхів.

Зберігати гарбузове масло потрібно в будь-якому прохолодному і темному місці, причому тара, в якій знаходиться олія повинна бути щільно прикрита. Ні в якому разі не можна залишати його в теплі. Термін придатності становить від шести місяців до одного року.

Властивості гарбузового масла

У складі гарбузового масла присутні легкозасвоювані білки і вітаміни В, С, Е, Р, А, F, К. Є в складі масла незамінні кислоти, такі як ліноленова, пальмітинова, лінолева, стеаринова. Також до складу входять важливі біологічні активні речовини: фітостероли, фосфоліпіди, каротиноїди, токофероли та фловоноиды. Особливу цінність представляє присутність в маслі поліненасичених омега 3 і омега-6 жирних кислот.

За кількістю мінералів гарбузове масло перевершує будь-які інші продукти. Хімічний склад налічує більше п’ятдесяти різних мінералів, серед яких особливу цінність становлять цинк, магній, залізо, фосфор, селен, кальцій, йод, магній і багато інших. Дивлячись на такий великий склад гарбузового масла можна сміливо заявити, що даний продукт є справжньою скарбницею корисних речовин.

Користь гарбузового масла

Про користь гарбузового масла можна говорити нескінченно. Воно сприятливо впливає на шлунково-кишковий тракт, захищаючи клітини печінки, покращуючи роботу жовчного міхура і усуваючи печію. Масло здатне очищати організм від шкідливих речовин, поліпшувати процес жирового обміну, зміцнювати імунітет, підтримувати гормональний баланс і нормалізувати правильну діяльність серця. Завдяки дубильним і антиоксидантним властивостям олія чинить протимікробну дію.

Крім цього гарбузова олія дозволяє зменшити набряклість, полегшити алергічні процеси, лікувати шкірні захворювання, відновити зір і видалити глистів. Можна використовувати цей продукт в якості сечогінного засобу. Нерідко до допомоги гарбузового масла вдаються після перенесених операцій, для швидкого відновлення. Для чоловіків це масло дуже корисно, якщо є проблеми інтимного характеру. Короткий курс прийняття гарбузового масла усуне проблеми з передміхурової залозою і поліпшить репродуктивні функції.

До того ж з допомогою цього масла можна боротися з безсонням, головними болями, депресіями і втомою. Здатне масло зняти болі під час місячних і при клімаксі. А також нормалізує артеріальний тиск, допомагає підтримувати в нормі рівень холестерину і запобігає розвитку онкологічних захворювань.

Застосування гарбузового масла

Гарбузова олія дозволяє надати стравам пікантний і вишуканий смак. В основному це масло використовують як добавки до різних страв. Смажити на гарбузовій олії продукти не рекомендується, так як під час процесу смаження частина корисних речовин може зникнути. Цей продукт можна додавати не тільки в салати, другі страви і підливи, але і в соуси, маринади, холодні закуски і навіть випічку.

Широко використовується гарбузове масло в медицині. Його застосовують для лікування і для профілактики, причому як всередину, так і зовнішнім методом. Олія з гарбузового насіння підходить для лікування багатьох хвороб, правила його застосування і тривалість курсу правильно може призначити тільки лікар, після дослідження проблеми. Зазвичай масло приймається за годину до вживання їжі або ж після події двох годин після їжі. Запивати водою масло не можна.

Маслом можна обробляти опіки, садна і невеликі ранки. Можна полоскати маслом горло при наявності запальних процесів у ротовій порожнині. У косметологічних цілях масло використовують для приготування різних масок, які допомагають омолодити шкіру, прибрати зморшки, повернути блиск волоссю, зупинити їх випадання, позбутися від прищів і так далі.

Шкода гарбузового масла

Протипоказано масло при наявній індивідуальній непереносимості. Людям, що мають калькульозний холецистит, варто ставитися до цього маслу з особливою обережністю, так як воно може спровокувати активне просування піску з жовчного міхура. Не варто занадто сильно зловживати продуктом інакше можуть з’явитися проблеми у вигляді рідкого стільця. Не рекомендується вживати масло при цукровому діабеті, якщо це не призначив сам лікар. У деяких випадках після застосування олії може з’явитися відрижка, яку легко усунути, якщо заїдати масло шматочком хліба.

При наявності будь-яких сумнівів, щодо того, чи можна вам вживати це масло, потрібно проконсультуватися зі своїм лікуючим лікарем.

Також Вам буде цікаво:

Leave a Comment