Козяче молоко

Існує давньогрецький міф про те, як коза Амалфея вигодовувала своїм молоком Зевса. З давнину було відомо про користь цього продукту.

Властивості козячого молока

У козячому молоці немає казеїну, білка, який міститься у коров’ячому молоці. Саме він перешкоджає хорошому засвоєнню, так і він виводиться з організму дуже повільно. Таке молоко рекомендується вживати тим, у кого є алергічна реакція на коров’яче молоко

Склад козячого молока набагато краще коров’ячого. У ньому багато антиоксидантів, міститься кальцій, фосфор, залізо, мідь і інші мінерали. Що стосується вітамінів, то їх менше в молоці кози. У ньому міститься вітамін С,А,В1,В2

Під впливом різних факторів склад козячого молока змінюється. Це залежить від того, як утримується тварина, добре харчується, скільки козі років, якою вона породи.

Користь козячого молока

Про те, що козяче молоко корисно, люди знали давно. На курортах Швейцарії їм ще кілька сторіч тому, ефективно лікували анемію, рахіт і сухоти. Що ж впливає на силу цього молока? Звичайно ж, його склад.

Так як молоко кози дуже корисно, то його рекомендується вживати людям в будь-якому віці. Воно просто незамінне тоді, коли спостерігаються шлункові захворювання, в кістках міститься мало мінералів, а також існують ті чи інші проблеми із зором.

У козячому молоці міститься набагато більше калію, ніж у коров’ячому. Це допомагає правильному функціонуванню всієї серцево-судинної системи.

Якщо дитина страждає на рахіт, то його рекомендується поїти саме козячим молоком.

Альбумін, який міститься в молоці кози, утворює з жиру пластівці, які краще засвоюються саме в такому вигляді. Тому при уявній калорійності молоко добре засвоюється, а ніяких відкладень не утворюється.

Лактози в козячому молоці мало, що дуже важливо для тих, хто страждає непереносимістю цієї речовини. Після вживання козячого молока діарея виключена.

Застосування козячого молока

Дуже козине молоко широко застосовується в кулінарії. З нього робляться різні сири, корисний кефір, смачні йогурти, а також кисле молоко. З суміші молока корови і кози виготовляються відомі швейцарські сири, що славляться своєю якістю і відмінним смаком.

Активно використовується цей продукт і в косметології. Його додають у креми, скраби для очищення, маски, лосьйони та інші засоби. Такий натуральний компонент допомагає відновленню шкіри. Ефект посилюється, якщо в засобі є й інші не менш корисні рослинні екстракти. Є безліч варіантів масок, які можна приготувати самостійно, де козяче молоко є одним з компонентів.

Козяче молоко відмінно пом’якшує шкіру. Волосся стають незвичайно ніжними і м’якими, якщо їх обполіскувати саме цим продуктом. Ось чому козяче молоко часто додають в шампуні.

Шкода козячого молока

Але у такого корисного продукту, як це не дивно, є й певна шкода. Частина людей абсолютно не переносить козяче молоко. Хоча тих, хто не сприймає молоко корови, на порядок більше. Якщо пити молоко кози в холодному вигляді, то є велика ймовірність захворіти неприємної ангіною. Але абсолютно те ж саме можна сказати і про коров’ячому молоці.Найбільш оптимально пити молоко кімнатної температури або в гарячому вигляді.

Козячому молоко може призвести до появи запору. Тому не варто пити його в занадто великих кількостях.

Ні в якому разі не рекомендується пити цей молочний продукт ні безпосередньо, ні негайно після того, як людина поїв. У чому причина? Під впливом такого молока шлунковий сік починає слабкіше діяти. Їжа починає перетравлюватися набагато гірше, що створює на травну систему зайве навантаження.

Також Вам буде цікаво:

Leave a Comment