Мандарин

Мандарин — чагарник сімейства Рутові. Дає плоди з однойменною назвою. Батьківщиною мандарина є Китай і Кохинхины. Звідти в Європу її завезли у XIX столітті, а на сьогоднішній день культивується в Алжирі, Японії, Іспанії, південної Франції, Китаї та Індокитаї.

Властивості мандарина

Плоди ростуть на невеликих кущах у висоту не більше 4 метрів. Вони мають помаранчевий колір, близько 6 сантиметрів в діаметрі. Шкірка мандаринів тонка і м’яка. М’якоть в основному частіше, ніж м’якоть апельсина, розділена на часточки, зазвичай це 10-12 штук. Є яскравий цитрусовий аромат.

Вибираючи мандарини, варто знати, що кращі — ті, що здаються важчими, ніж вони виглядають. Якщо фрукт має невеликий розмір і злегка плескату форму, то найімовірніше, що він буде кислим.

Мандарини можна зберігати в холодильнику тривалий час, при цьому стежачи за їх станом — важливо, щоб плоди не засохли.

Користь мандарина

Як і всі цитрусові фрукти, мандарини дуже корисні, і є одним із щедрих «постачальників» вітаміну С. Він, у свою чергу, важливий тим, що бере участь в оксислительно-відновних реакціях людського організму, що допомагає захистити організм і поліпшує стан судин. Також завдяки аскорбінової кислоти сповільнюється старіння організму.

Крім аскорбінової кислоти в мандаринах містяться вітаміни і інших груп. У них багато вітамінів групи В, К, А, Р і D. Якщо включати вживання мандарина в комплексну терапію, при регулярному вживанні можна наситити організм корисними речовинами, що особливо важливо в зимовий час. Також можна вберегти дитину від рахіту, зробити кровоносні судини еластичнішими. Мандарини можна включати у комплексне лікування хвороб шлунково-кишкового тракту.

Крім того, мандарин є дієтичним продуктом — на 90% він складається з води, а решта 10% — мінеральні солі, пектини, ефірні олії, вітаміни, фітонциди та інші корисні речовини.

Використовуючи відвар шкірки можна знизити рівень цукру в крові, що важливо для хворих на діабет. Крім цього шкірку можна використовувати і для припинення блювання, зниження проявів діареї, пом’якшення кашлю при трахеїті і бронхіті.

Сік мандарина допоможе очистити організм від гельмінтів. І сам фрукт, і його сік у вигляді аплікацій може використовуватися проти молочниці і різних грибкових захворювань шкіри.

Застосування мандарина

Досить часто мандарини вживають в свіжому вигляді або витискують із них сік. Але використовуються вони ще і в кулінарії, і в косметології. У кулінарії з мандаринів роблять компоти, цукерки, варення, використовують як начинку для булочок. Також з них виробляються лікеро-горілчані вироби. Проте варто відзначити, що якщо додавати до мандаринам цукор, то дієтичні властивості цих фруктів втрачаються.

Оскільки мандарини мають яскраво виражений і приємний аромат цитрусових, то його шкірка застосовується для виготовлення мандаринового масла. Використовують це масло в якості лікарського препарату: наприклад, їм можна лікувати коліки або метеоризм у дітей, використовуючи мандаринове масло для масажу.

У косметичних цілях мандарин теж дуже корисний: він зволожує і живить шкіру, прекрасно бореться з розтяжками, які з’являються у вагітних жінок.

Мандарини популярні і в ароматерапії. Воно допомагає розслабитися, зняти втому і прояви стресу.

Шкода мандарина

Незважаючи на його користь, мандарин протипоказаний людям, які мають алергію на цитрусові продукти і при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, наприклад, при гастриті, що супроводжується підвищеною кислотністю, виразці, коліті та ін Якщо є холецистит, гепатит або гострий нефрит, то мандарини теж відносяться до заборонених продуктів, оскільки вони містять лимонну кислоту, яка слизові оболонки кишечника, шлунка і нирок.

Також Вам буде цікаво:

Leave a Comment