Мате

Мате — напій, який володіє тонізуючими властивостями. Готується він з попередньо висушених і подрібнених елементів парагвайського падуба. Для приготування цього напою в хід йдуть листя, гілочки і пил. У Південній Америці цей напій особливо цінується.

Достовірно відомо, що цей напій є одним з найдавніших напоїв, які досі актуальні. Навіть усіма відоме плем’я майя в свій час використовувало мате.

Властивості мате

Користь цього напою обслуговується його компонентами, які містять досить велику кількість необхідних для організму людини речовин. В ньому немає кофеїну, зате є його аналог, у якого до речі, немає побічних ефектів, таких як підвищеного серцебиття і інших, властивих кофеїну.

Незважаючи на те, що в ньому є стимулюючий речовина, вживання цього напою на ніч допомагає зробити сон міцним і глибоким.

Хоча мате розцінюють як чай, таким напоєм він зовсім не є. Однак у народі його прийнято називати чаєм і ніяк інакше. Від чаю його відрізняє навіть той факт що після того, як термін придатності вийшов, мате не придатний до вживання, а от чай навіть після закінчення терміну придатності можна вживати, правда той вже не матиме тих корисних властивостей які були спочатку.

Процес виробництва мате досить тривалий, вважається, що найкращий той мате, який був розфасований саме на місці його збору. Правда, новачок в цій справі навряд чи відчує різницю.

Користь мате

Користь цього продукту просто величезна: до його складу входить близько 200 хімічних елементів, і одними з них є вітаміни груп А, Е і С, причому в досить високих кількостях. Різні мінерали тут також присутні, і їх кількість досить велика.

Справді важливим і неповторним властивість цього напою є те, що він може підвищувати рівень «хорошого» холестерину в крові самостійно, одночасно знижуючи рівень «поганого» холестерину. Навряд чи вдасться знайти інший продукт, який буде володіти такою ж корисною властивістю. Саме із-за цього при вживанні мате знижується ризик виникнення захворювань серця і судин, а також розвитку деяких видів раку.

Застосування мате

Процес заварювання досить тривалий, і до цього потрібно бути готовим. Взагалі, на батьківщині цього напою неправильне заварювання вважалося образою, а в Аргентині навіть є змагання з заварювання мате.

Вважається, що в мате цукор додають тільки ті, хто нічого не розуміє в цьому напої. Правилньо його потрібно заварювати саме міцним, без цукру і додавання будь-яких інших підсолоджувачів, наприклад, меду. Також дуже важливо дотримувати правильну і грамотно складену інструкцію по заварювання, інакше замість насолоди смаком можна отримати лише негативні ефекти.

Вживати цей напій можна практично таким же чином, як і звичайний чай. Рекомендується нічого не брати «до чаю»: необхідно насолодитися смаком цього напою без будь-яких доповнень. Варто відзначити, що заварювати мате потрібно в калабас, і перед першим використанням він має бути ретельно підготовлений.

Шкода мате

Мате не можна вживати сильно гарячим, оскільки деякими джерелами було висунуто припущення про те, що це може сприяти виникненню ракового захворювання стравоходу.

Чому так важливо дотримувати правильну інструкцію? Іноді можна знайти відгуки про те, що якщо заварити його неправильно то можна навіть втратити свідомість. Тому хочеться ще раз поставити акцент на тому, як важливо дотримуватися інструкції щодо правильного заварювання мате.

Також Вам буде цікаво:

Leave a Comment