Шавлія — рід трав’янистих рослин і чагарників сімейства яснотковые. Це ароматні рослини, які вперше почали зароджуватися в Середземномор’ї і поширилися по всьому світу.
Всього існує від 700 до 900 видів і підвидів рослин цього роду. Чагарники можуть мати довжину більше метра, а плодами є маленькі бурі горіхи — їх діаметр становить приблизно 2,5 мм.
Властивості шавлії
Найбільш поширеними видами цієї рослини можна вважати дещо: лікарський, звичайний, золотий, зелений, мускатний, луговий, лавандолистный.
Незалежно від виду, рослина використовується в народній медицині. І користь шавлії обумовлюється її хімічним складом. Також шавлія є відмінною спецією і пряністю, яка використовується в кулінарних цілях. Крім того, ця рослина застосовується і в косметології.
Користь шавлії
У складі шавлії містять багато корисних речовин, таких як ефірні олії, фітостероли, спонины, естроген, флавоноїди, вітаміни, мінерали та ін
У шавлії міститься велика кількість кальцію, калію і заліза, а також ретинолу (вітамін А), і всі ці компоненти позитивно впливають на стан шкіри, зубів і нігтів. У ньому присутні і антиоксиданти, які дуже важливі для нашого організму — вони захищають клітини від негативного впливу окисних процесів, що викликають їх пошкодження та можливі онкологічні захворювання.
З шавлії нерідко готують лікарські препарати, які застосовуються при герпесі, печії і гастриті, діареї, алергіях і захворюваннях гінекологічного характеру, втрати пам’яті і хвороби Альцгеймера, метеоризмі, поганий апетит або його відсутність та ін.
Застосування шавлії
У кулінарних цілях шавлія вживається досить давно. Про це властивість рослини люди дізналися ще в кінці XVII століття. Він додається у м’ясні та рибні страви, а також добре поєднується з помідорами, сиром, яйцями і яблуками. Італійська піца нерідко містить в собі шавлія сушений, а французи вживають його разом з смаженим хлібом, политою оливковою олією.
У невеликих кількостях шавлія буде доречний в овочевих супах, саморобному фарші, пастах і соусах з помідорів, ковбасі та паштетах, омлети. Крім того, його можна додавати в салати або рагу і навіть у чай.
Цікавим способом застосування є заморожування настою з листя шавлії як кубики і додавання їх в напої.
Трохи пізніше, в кінці XIX століття шавлія відкрився як чудовий лікарський препарат, який стали використовувати в народній медицині. Тоді він став вважатися мало не панацеєю. Сьогодні достовірно відомо, що він відмінно допомагає при різних захворюваннях.
Так, на основі шавлії можна зробити рідина, що зменшує болі в горлі і бореться з інфекціями в ротовій порожнині. Еліксир з цієї рослини благотворно впливає на нервову систему, знімаючи стрес і полегшуючи депресивні стану, а також його можна використовувати в якості протизастудного кошти, позбавлення від запаху з рота і поліпшення травних процесів.
Якщо додавати шавлія в мазі, то можна отримати хороший антисептик, який можна використовувати при ранах та інших ушкодженнях шкірних покривів. Рослину можна використовувати і для ополіскування волосся. У цьому випадку можна зменшити їх випадання і відновити природний колір.
Часто шавлію можна зустріти і в косметології. Там він додається в косметику і мило.
Шкода шавлії
Шавлія може завдати шкоди, якщо вживати його в надмірній кількості тривалий час. Також варто звертати увагу на вид шавлії —в деяких видах присутня речовина під назвою туйон. Воно не виводиться з організму, а накопичується, і в підсумку може призвести до пошкоджень печінки, судом і розладів нервової системи.
Шавлія не можна вживати при вагітності і годуванні груддю. Туйон може спровокувати втрату молока при лактації або навіть до втрати плода при вагітності.
Ще одним протипоказанням цієї рослини є хвороба гіпертонія. Так як шавлія сприяє підвищенню тиску, його вживання негативно позначиться на стані хворих.
Не можна вживати шавлія і при епілепсії, щоб уникнути можливих судом. Якщо є необхідність приймати ліки від цукрового діабету, то вживання шавлії необхідно звести до мінімуму, оскільки ця рослина сприяє значному зниженню рівня цукру в крові.
Крім того, при застосування антикоагулянтів несумісний з вживанням шавлії, оскільки такий компонент, як кумарин, що знаходиться у складі рослини, може викликати кровотечу в поєднанні з даними медичними препаратами.