Шовковиця — рослини сімейства тутові. Також їх називають тутовым деревом. Всього налічується 17 видів дерев, які ростуть в Азії, Північній Америці та Африці.
Саме дерево росте в областях з достатком світла і тепла, і може досягати 20 метрів у висоту. Плодами є ягоди, які виростають у літній період. Вважається, що шовковиця почала виростати в країнах Азії.
Народ використовує дерева в якості плодових рослин, а також для сировини, за допомогою якого вирощуються гусениці-шовкопряди. Листям годують худобу, а деревина йде на виробництво різних товарів.
Властивості шовковиці
Чорна шовковиця дає ягоди, які йдуть на створення харчового барвника. А самі дерева нерідко вирощують для озеленення місцевості там, де спостерігається явне забруднення атмосфери.
Незважаючи на те, що корисним вважається всі складові дерева, найбільшу цінність представляють його плоди, ягоди. Однак також використовуються коріння і листя шовковиці. Цінується шовковиця і тим, що при великій кількості корисних властивостей вона має дуже маленьку кількість протипоказань. Калорійність ягід низька — 43 ккал в 100 р.
Користь шовковиці
У плодах цього дерева є необхідна кількість фруктози і глюкози, вітаміни групи В, С, К. Також у них є дубильні олії, пектини і ефірні масла. В ягодах міститься велика кількість мінералів, серед яких фосфор, калій і кальцій. Тому ягоди рекомендується вживати при розумовому навантаженні.
Сік коріння цього дерева є чудовим засобом проти паразитів-глистів, а відвар коренів ефективний при бронхіальній астмі, гіпертонії, кашель на тлі простуди та серцевих захворюваннях. Кора невеликих гілок корисна при хворобах нирок. А зовнішнє вживання порошку з кори допомагає загоїти опіки і рани.
Свіжі листя, пущені на сік, допомагають позбутися від зубного болю, а відвар з листя може знизити жар і усунути больові відчуття при простудних хворобах. Листя визнано ефективним засобом навіть офіційною медициною — вони допомагають лікувати діабет на перших її стадіях. Крім того, листової відвар корисний для полоскання волосся — вони стають більш м’якими і шовковистим.
Ягоди можуть надавати різний вплив на організм, і це залежить від їх виду і ступеня зрілості. Існують білі, чорні і червоні ягоди. Якщо вживати ягоди незрілими, коли вони ще зелені, то можна отримати в’яжучі властивості, позбавлення від проносу. А перестиглі та стиглі ягоди допомагають позбутися від запору, мають сечогінну дію, що допомагає при набряках, викликаних порушеннями діяльності нирок, серця і судин. Червоні плоди корисні для крові, а білі — для нервової системи.
Свіжі ягоди, помірно зрілі, корисні при недокрів’ї, хворобах ШЛУНКОВО-кишкового тракту, нирок і печінки, подагрі і гіпертонії. Запальні хвороби усуваються відваром і соком плодів. Свіжовичавлений сік запобігає розвиток пародонтоз і стоматит. А ось сік плодів білих корисний в якості профілактичного засобу дитячого рахіту. Будь-які ягоди корисні при різних захворюваннях серцевого м’яза. При регулярному вживанні цих ягода зменшується задишка і болі в серці.
Із стиглих плодів можна приготувати настій, який корисний при дискінезії жовчних шляхів, або сироп, який буде мати потогінну дію.
Також, ягоди корисні для статевої сфери. Чоловікам рекомендується вживати білі плоди, які допоможуть при імпотенції, простатиті, а жінкам ягоди будуть корисні для полегшення стану при клімаксі або кровотечах матки. Якщо хлопчик переніс хворобу свинку, то, щоб мінімізувати ймовірність безпліддя, потрібно щодня вживати стиглі ягоди.
Застосування шовковиці
У народній медицині ягоди та інші частини дерева можуть вживатися в самих різних цілях. Це і відвари, настоянки, сиропи, і порошок, і вживання у свіжому вигляді. Крім цього ягоди використовуються і в кулінарних цілях.
Їх можна використовувати для виготовлення сиропу, варення, шербету, джему, пастили. Можна використовувати і не свіжі ягоди, а сушені. У цьому випадку їх розтирають в порошок, який потім додають у випічку.
Свіжі ягоди не рекомендується зберігати більше 3-х діб — вони просто зіпсуються. Температура зберігання повинна бути низькою, тому ягоди потрібно помістити в холодильник. А ось якщо ягоди висушити або заморозити, то зберігати їх можна довше, при цьому сам продукт не втратить свої корисні властивості. Так, з них можна робити заготовки для зимово-весняного періоду, коли у людей найчастіше виникає авітаміноз.
Шкода шовковиці
Шкоди від шовковиці практично немає. Тому, якщо відсутня індивідуальна непереносимість, то можна вживати будь-які плоди шовковиці. Якщо є цукровий діабет та ожиріння, то не варто вживати чорні плоди, бо в них присутня 11% цукрів.
Крім того, оскільки шовковиця іноді вирощується для озеленення, ягоди, що ростуть на деревах у забрудненій місцевості, вживати в їжу не варто.