Суниця — трав’яниста рослина сімейства Рожеві. З’явилася і почала виростати суниця в Східній Азії, звідки поширилася на Америку і Євразію. Висота рослини складає в середньому 15-20 см. Стебло пряме, має трійчасті і крупнозубчасті листя. Квітки суниці білі, а ягоди круглі або злегка витягнуті, мають безліч насіння на зовнішній стороні. Збирають ягоди в перші два місяці літа вранці або в надвечірній час доби
Властивості суниці
Використовується суниця переважно в кулінарії, але вважається досить цінною ягодою в народній медицині. Вона володіє безліччю вітамінів і корисних речовин, які борються з різними недугами. Крім ягід в медицині використовуються і листя, так як вони володіють відразу декількома корисними діями. Для отримання максимальної користі їх збирають під час цвітіння полуниці, а потім висушують.
Насиченість кольору ягоди залежить від того, скільки сонячного кольору отримала ягода: та, що знаходилася в тіні світла, жовто-зелена, а та, що росла під сонцем — яскраво-червона. Запах ягоди досить ніжний і солодкий. Хімічний склад ягоди неоднаковий і залежить від того, де вона зростає, яка погода сприяє зростанню, коли була зібрана ягода. Так, ягоди, що виросли в прохолодне і щедре на дощі літо, не найсолодші, однак у них більше аскорбінової кислоти і соковитості. Якщо ж росла суниця навпаки, в сухе і сонячне літо, то у них більше солодощі та аромату.
Користь суниці
В ягодах міститься багато корисних речовин, це легкозасвоювані цукри, органічні кислоти (яблучна, хінна, лимонна, саліцилова), вітаміни, ефірні масла, вуглеводи, дубильні речовини, фітонциди. Якщо порівнювати суницю за кількістю калію і кальцію, то рівень цих речовин перевищує рівень їх вмісту в чорниці та малині відповідно. Крім того, в ягодах міститься багато заліза, навіть більше, ніж у яблуках і сливах.
У суниці містяться найбільш корисні мікроелементи, а рівень вітаміну С поступається лише чорній смородині. Також містяться вітаміни групи В, Р і РР. Ягода має сечогінну, ранозагоювальний, протизапальний, потогінний, в’яжучий властивості, сприяє уповільнення серцевого ритму, збільшує тонус матки і частоту скорочень. Вона є чудовим засобом при авітамінозі, порушенні обміну речовин, діабеті. Також вона корисна при недокрів’ї, оскільки містить велику кількість заліза і фолієву кислоту. Ягідний настій застосовується при захворюваннях горла.
Листяний відвар має відразу декількома діями: загальнозміцнюючі, седативну, тонізуючу, протисклеротичну, судинорозширювальну та кровотворних.
Застосування суниці
У великих кількостях ця ягода відмінно бореться зі склерозом судин, запорі, виразці шлунка, каменях у нирках, подагрі. Щоб загоїти невеликі поразки, екзему, з ягід робиться кашка і застосовується зовнішньо на місце ураження: суміш кладеться на марлю і роблять примочки.
Однак великою популярністю користується відвар з листя, оскільки він допомагає при різних захворюваннях:
- при загальному занепаді сил (для цього також підійдуть і ягоди у великій кількості) і розумовій перевтомі;
- при астмі;
- при запалених або кровоточать геммороідальних вузлах (використовується у вигляді клізм);
- кровоточивих ранах тіла (застосовується як компрес або компрес);
- при хворобах жовчовивідних органів;
- при гіпертонії, виразках шлунка і энтерколите;
- при аритмії, бронхіті, атеросклерозі, сечокам’яній хворобі та ішемії, хворобах селезінки.
Листя можна використовувати і для заварювання чаю. Для цього листя повинні бути зібрані восени, бути свіжими або нашвидку висушеними. Якщо зібрати листя навесні, то смак вже буде не таким яскраво вираженим.
Самі листя можна розпарити, а потім прикласти до незагойної рани або виразки — це допоможе вивести гній і прискорити процес загоєння.
Своє застосування суниця знайшла і в косметології. Листя і ягоди допомагають позбавитися від веснянок, пігментних плям, вугрів, а настій листя або маска з ягід роблять очищувальну дію всієї шкіри обличчя.
Шкода суниці
Ця ягода є досить сильним алергеном, тому важливо дотримуватися кількість вживаної суниці. Ризик отримати негативну реакцію особливо високий у дітей та вагітних жінок. Лікуватися суницею не варто, якщо є підвищена секретність шлункового соку, відзначаються коліки (печінкові або шлункові), є запалений апендицит.