Валуй – це гриб, який відноситься до роду сироїжок. Іноді гриб називають бичок, свинур, свинушка і багато інших назв водиться в лексиконі завзятих грибників. Як не дивно, але в багатьох країнах цей вид гриба, вважається отруйним. І його ні в якому разі не вживають в їжу. У нашій країні гриб вважається отруйно – їстівним, і, не дивлячись на це, спокійно використовується як інгредієнт для приготування страв.
Валуй – невеликого розміру, капелюшок гриба достегает приблизно від шести до восьми сантиметрів. Забарвлення гриба від жовтого до жовто-бурого кольору. На самому початку капелюшок гриба, має кулясту форму, але з часом вона розкривається, і ставати більш плоскою. А в центрі капелюшки утворюється заглиблення. Шкірка у цього гриба, дуже гладка, слизова, блискуча, і дуже добре знімається. М’якоть гриба білого кольору, але на зрізі помітно темніє. Запах гриба не дуже приємний, смак гіркий. Але не варто перевіряти, оскільки може бути дуже небезпечно.
Властивості валуя
Гриб не представляє величезну цінність для людини. Він представляє більше небезпеки, ніж багато інші гриби. Даний вид грибів краще залишати в лісі.
Користь валуя
Це один з небагатьох продуктів, про користь якого практично нічого сказати. Так як гриб вважається отруйно – їстівним. Від цього гриба можна отримати більше шкоди, ніж користі. Звичайно його вживають в їжу, але він не містить яких-небудь корисних і дуже цінних речовин. До того ж гриб, перед вживанням проходить ретельну термічну обробку. Його варять, вимочують, а потім солять. Тому можна з упевненістю сказати, що все, що могло бути в ньому корисного, зникло після всіх процедур приготування. Але не варто засмучуватися, існують гриби від яких людина може отримати користь.
Застосування валуя
Валуй росте в нашій країні на території Далекого Сходу, західної Сибіру. У цих місцях грибники, збираючи даний вид грибів, роблять з них заготовки на зиму. В основному гриби спочатку вимочують, відварюють, а потім солять. Бувають випадки, коли даний вид грибів маринують. Але перед цією процедурою необхідно зняти шкірку і добре вимочити у воді.
Деякі люди вважають, що настій даного гриба можна використовувати як натирання. Тобто цим засобом протирають ту ділянку тіла, яка викликає біль, або має якісь патології. Але варто відразу попередити читачів, не варто застосовувати даний вид лікування, без належного дозволу вашого лікаря.
Шкода валуя
Як вже було сказано вище, гриб вважається у багатьох країнах отруйним. І його не вживають у їжу. І це не вигаданий факт. Ще в 1944 німецький міколог, потрапив у лікарню після того, як пообідав гриб. Невідомо, скільки саме він з’їв грибів, але результат виявився плачевним. Незабаром після їжі, він відчув напад слабкості, запаморочення. Незабаром з’явилася блювота. У лікарні не змогли допомогти пацієнтові, так як у нього відмовили нирки. На жаль, ця історія не остання, кожен рік в різних куточках нашої країни від отруєння грибами вмирають десятки людей. На жаль ні хто не може з точністю і впевненістю сказати, що цей гриб не стане для вас отруйним. Тому перед вживанням, варто подумати, чи є така необхідність вживати цей гриб. Адже крім цього виду грибів у лісах достатньо. Серед яких, зустрічаються не тільки смачні, але і корисні гриби.
Випадки отруєння від валу, з’являються щороку.