Сніданок – найважливіший прийом їжі, від якого залежить працездатність, здоров’я і настрій. Однак багато в ранковій метушні не встигає поснідати або обмежуються парою бутербродів і чашкою чаю. Такий перекус – прямий шлях в кабінет гастроентеролога.
Щоб не нашкодити організму, прислухайтеся до порад дієтологів: приступайте до їжі через півгодини після підйому, налягайте на білки і складні вуглеводи (крупи, хліб із висівками), наедайте не більше 500 ккал. Давайте дізнаємося, які продукти ідеально підійдуть для ранкової трапези.
Чому так важливо снідати?
Ви сьогодні снідали? Можете не відповідати, відповідь напрошується сам собою, а статистика лише підтверджує здогадки: 60% росіян не їдять вранці. А даремно.
Ось короткий перелік того, яку користь приносить повноцінний, здоровий сніданок:
- допомагає запустити метаболізм. Люди, що з’їдають вранці порцію вівсянки, не схильні до ожиріння. Грамотно складене ранкове меню дозволить скинути надлишкову вагу;
- дає заряд енергії;
- підвищує концентрацію уваги, поліпшує пам’ять і працездатність;
- нормалізує терморегуляцію;
- підвищує імунітет і стресостійкість.
Доведено: люди, які звикли регулярно снідати, рідше потрапляють в аварії. Це пояснюється тим, що ранковий прийом їжі допомагає прокинутися, позбавляє від млявості і загальмованості.
Чому вранці немає апетиту?
Деякі після пробудження не відчуває почуття голоду. Це пов’язано з наступними причинами:
- знижена кислотність шлунка (супроводжується слабкістю, нудотою, порушенням стільця, відрижкою з неприємним запахом);
- низький тиск (гіпотонія);
- занадто щільний пізня вечеря;
- особливість біоритму («сови» – погані їдці);
- звичка (якщо ви систематично пропускаєте трапезу, організм звикає діяти в стресових умовах).
Щоб розбудити апетит, за півгодини до їжі випийте склянку теплої води, підкисленою соком лимона. Це буде стимулювати вироблення шлункового соку.
Зробіть зарядку. Нескладні вправи дозволять швидше прокинутися.
Не лежіть довго в ліжку. Візьміть за звичку вставати по першому дзвінку будильника.
Зупиніться на своїй улюбленій страві.
Візьміть на роботу сухофрукти та горіхи: це смачний, корисний полуденок.
Снідаємо правильно
Формула здорового сніданку проста: 50% білків, 40% вуглеводів і 10% жирів.
Білки відповідають за обмін речовин, підтримують імунітет.
«Повільні» вуглеводи дарують відчуття ситості, забезпечують організм вітамінами, мікроелементами, клітковиною, яка очищає кишечник.
Жирна їжа покращує відтік жовчі, тим самим запобігає застійні явища, утворення каменів.
Для легкої трапези ідеально підійдуть:
- куряча грудка, шматочок яловичини, морепродукти, сир, яйця, сир, молоко;
- боби, висівки, крупи (гречана, вівсяна, рисова), житній хліб;
- овочі (броколі, кабачки, морква), зелень;
- свіжовичавлені соки.
Дотримуєтеся дієти? Дотримуйтесь порад лікарів-дієтологів:
- відмовтеся від шкідливої пшеничного здоби, джерела «порожніх» калорій, перейдіть на чорний хліб. Він покращує травлення і не псує фігуру;
- вчені довели, що курячі яйця не сприяють набору ваги, тому сміливо готуйте її, додайте варений білок в салати;
- щоб не заробити жовчокам’яна хвороба, кладіть у їжу трохи олії;
- ягоди і фрукти здатні спровокувати здуття. Їжте ягоди за півгодини до або через дві години після основного прийому їжі, інакше вони забродять. Диню і чорницю слід їсти окремо від інших продуктів, в іншому випадку важкість у животі вам забезпечена.
Інтернет-ресурси рясніють «шкідливими порадами», в яких читачам рекомендують почати день з фруктів, кисломолочки або кави.
Пропоную поговорити про продукти, шкідливих на порожній шлунок.
Банан здатний спровокувати збої в роботі серцево-судинної системи із-за високого вмісту магнію.
Апельсини, часник, більшість овочів (огірки, томати, капуста, перець), міцну каву і копченості дратують слизову, що призводить до гастриту.
Хурма погіршує метаболізм, має в’яжучим ефектом, є причиною запору.
Йогурт вранці марний: агресивна кисле середовище шлунка зведе нанівець корисні властивості кисломолочної продукції. Краще випийте його за обідом.
Тепер ви знаєте про правильному харчуванні більше!