Інтоксикація «гарячий» грибний сезон: що робити?

Брак знань, надання довіри сумнівним консультантів, бажання поласувати довгоочікуваними дарами природи призводить до серйозного отруєння організму.

Інтоксикація вражає життєво важливі органи, особливо при вживанні найбільш отруйних грибних представників (волоконницы, чешуйницы, ложнодождевика, горчака, каштанового парасольки, кордицепс, лжелисичек, помилкових опеньків). Ви отруїлися? Що робити?

Існує думка: токсичні речовини виводяться з допомогою численної і тривалого варіння. Після злиття каламутного відвару гриби можна їсти. Це не зовсім вірно.

Гриби — продукти, які важко перетравлюються шлунком. Вони заборонені для вагітних, літніх людей, жінок в період лактації, дітей.

Вивести всі отруйно-интоксицирующие інгредієнти з грибів незалежно від часу і способу приготування практично неможливо.

Ознаки

Загальні интоксицирующие симптоми проявляються через півтора-дві години після обіду (вечері) грибними стравами.

Спостерігається:

  • нудота, блювання, слабкий промацування пульсу;
  • холодение рук (ніг), підвищення температури тіла;
  • пронос (діарея) до 15 разів за 24 години, біль у животі.

При попаданні в кров грибів-галлюциногеннов до зазначеної симптоматиці додається марення, галюцинації, стани, близькі до божевілля, розвивається ботулізм (утруднення ковтання, сухість у роті, порушення зору, мігрень, судоми).

В більшості випадків причиною ботулізму стають консервовані грибочки. Якщо ви вирішили заготовити на зиму грибні вишукування ретельно промийте, очистіть плодоніжки.

Запам’ятайте: у ґрунті проживають спороносні палички, які в герметично закупорених банках швидко розмножуються. В результаті виходять смертельно небезпечні токсини.

Важливо: на другу добу після отруєння проявляється жовтяниця, мізерне виділення сечі, посиніння кінчиків кінцівок, зміна биття серця, яскраво виражений делірій, ниркова недостатність.

Як себе вести?

1. Терміново викликайте лікаря, швидку допомогу.

2. Дотримуйтесь постільний режим.

3. Пийте більше рідини (кип’ячену воду кімнатної температури, охолоджений міцний чай).

4. Прийміть активоване вугілля (на 10 кг ваги одна таблетка).

5. Постарайтеся самоочистить шлунок: випийте 5-6 склянок води (молока, слабенького розчину марганцівки), викличте блювотні позиви пальцями.

Що треба знати?

Центральна нервова система по-різному реагує на отруйні компоненти. Наприклад, при отруєнні мухомором, в складі якого міститься мікоатропін, мускарин, хворий характеризується активним, буйною поведінкою. Якщо це поганка — людина виглядає неспокійним, схвильованим.

Домашні і народні засоби надають побічні ефекти, що призводять до згубних наслідків. До приходу лікаря утримайтеся від їх прийому, оскільки не знаєте, чим конкретно интоксицировались.

Використання проносного здатне знизити артеріальний тиск (характерно для гіпотоніків).

Лікувальні заходи спрямовані на ліквідацію колапсів, зневоднення. Професіонал призначає різні плазмозамінники (сольові инфузипы, полиглюкины), «Норадреналін», «Мезатон», «Гідрокортизон», ліки для підтримки печінки, антибіотики, серцеві препарати (наприклад, «Корглікон», «Строфантин»).

Корисні поради:

Не збирайте гриби:

  • біля залізниці, автомобільної дороги, біля промислових зон, скверів, парків;
  • з клубневидным потовщенням біля основи;
  • оточені оболонкою, рюшечкой, спідничкою;
  • незнайомій забарвлення, типу, виду.

Виключіть сироїдіння.

Врахуйте: багато гриби-інтоксиканти при перевірці на отруйність з допомогою срібних предметів не дають ніяких результатів. Вироби не темніють з-за відсутності деяких безпечних амінокислот в грибах, хоча може бути і навпаки. В обох випадках це не підтверджує (спростовує) нешкідливість того, що ви зібрали в лісі.

Обов’язково зрізайте нижню частину ніжки, забруднену землею, з маслюків знімайте плівочку.

Піддавайте зібраний урожай кулінарній обробці в цей же день, максимум — вранці наступного дня. Пам’ятайте: зберігання свіжого гриба не повинна перевищувати 18-20 годин.

Вибрані для засолу чорнушки, вовнянки, грузді, білани, свинушки, подгрузди перед цією процедурою вимочіть, потім відваріть.

Збережіть винуватця поганого самопочуття до приїзду фахівця. Це допоможе провести «впізнання» (ідентифікацію), підібрати правильне лікування.

Також Вам буде цікаво:

Leave a Comment