Насіння чіа, або шавлії іспанської, по праву вважають продуктом, здатним втамувати голод. Народи майя вірили, що всього одна жменя здатна замінити сніданок, наповнити енергією і бадьорістю на цілий день.
Це насіння, зване родичем знайомої всім м’яти, у стародавні століття нерідко виступало валютою і панацеєю від багатьох захворювань. Як вживати і готувати? Чому це самий недорогий замінник яєць?
Чіа — однорічна трава висотою не більше метра, батьківщиною якої визнана Центральна і Південна Америка.