Почнемо, мабуть, з того, що в народному середовищі худоба завжди прирівнювалася до нездоров’я. Шанси дівчата «не в тілі» вийти заміж були малі. В прості сім’ї шукалася наречена-працівниця, адже велике домашнє господарство вимагало чимало сил і вправності навіть у містах.
Але і селянин, і майстровий, і купець, і навіть князі шукали ту, яка змогла б народити спадкоємців, продовжувачів роду. Тому пишні форми, нарівні з білизною шкіри, густоти волосся і брів вважалися першими показниками краси. А ось нестача ваги міг свідчити про таких поширених та тяжких захворюваннях, як сухоти (туберкульоз), недокрів’я (анемія) і навіть… зараженість глистами.
Але вже в кінці XVIII – початку XIX століть серед представників вищих станів починають поширюватися модні віяння на «худобу і цікаву блідість». Корсети утягивали талію до фантастичних навіть за сучасними поняттями розмірів. Для того щоб скинути вагу й придбати аристократичний білосніжний колір обличчя, пили оцет і їли крейда.
Суворі події початку XX століття надовго відвернули жінок від питань стрункості. Більшість було зайнято більш нагальними проблемами простого виживання. Але десь з 70-х років минулого сторіччя зниження ваги знову стало актуальним.
І оскільки офіційна медицина тільки починала займатися проблемою надмірної ваги, то серед наших бабусь і мам стали поширюватися народні рецепти. Частина з них – на жаль, менша – була цілком адекватна.
Наприклад, французький салат краси і стрункості. Вівсяні пластівці заливали окропом на ніч, а вранці додавали горішки і сухофрукти.
А ось велика, як би сказати м’якше, відрізнялася своєрідністю. Якщо уважно придивитися до сьогоднішніх народних засобів для схуднення, то ми побачимо приблизно ту ж картину. Давайте розберемо, які способи зниження ваги пропонуються, оцінимо їх безпеку і ефективність.
Натуральний або синтетичний
Натуральний яблучний оцет отримують шляхом бродіння з яблучного сусла (свіжовичавленого яблучного соку, що містить м’якоть і шкірку) або з вже ферментованого яблучного соку — сидру. Фортеця натурального яблучного оцту: 4-5%.
Натуральний продукт золотистого кольору, володіє характерним ароматом і приємним м’яким смаком. Може мати природний осад – пластівці коричневого кольору.
Синтетично яблучний оцет — це водний розчин штучної оцтової кислоти, ароматизований яблучним екстрактом. Його фортеця, як правило, 9%. За складом натуральний яблучний оцет вигідно відрізняється від синтетичного.
Яблучний оцет для схуднення
- До його складу входять різні органічні кислоти. Найбільше, звичайно, яблучної (на її частку припадає 60-90%). Але є й інші: лимонна, янтарна, молочна, щавлева, хінна, винна. Ці речовини надають оцту антисептичні властивості, а також володіють антиоксидантними властивостями.
- Вітаміни А, С, Е в яблучному оцті також є антиоксидантами. Є в ньому і вітаміни групи В (В2, В6).
- У натуральному яблучному оцті багато мікроелементів, що переходять у нього з вихідної сировини – яблук. Але є і такі, які утворюються в результаті життєдіяльності мікроорганізмів, які зброджують оцет.
- Особливо багато в ньому, як і яблуках, калію. Є і кремній, магній, залізо, фосфор, мідь і сірка.
Яблучний оцет широко застосовується в кулінарії, для заправки салатів, консервування. Використовують його для догляду за волоссям як ополіскувач.
Але ніяких наукових підтверджень його дію на зниження ваги немає. Тривалий прийом яблучного оцту натщесерце може викликати гастрит, спровокувати виразкову хворобу шлунка. Кислий яблучний оцет негативно впливає на стан емалі зубів.
Активоване вугілля
Абсорбент (речовина, здатна поглинати значні кількості інших речовин; найчастіше це пористі матеріали, наприклад, деревне вугілля), що володіє властивістю поглинати різні шкідливі речовини із шлунково-кишкового тракту.
Ця здатність пояснюється великою кількістю пір на його поверхні. Найкраще активоване вугілля поглинає газоподібні речовини та органічні сполуки. Отримують його з деревного або викопного вугілля.
Він є в кожній домашній аптечці. Застосовують його при проносах, підвищеному газоутворення в кишечнику (метеоризм), харчових і лікарських отруєннях. Непогано справляється активоване вугілля з виведенням алергенів при шкірних і харчових видах алергії.
Активоване вугілля для схуднення
Широко поширилося оману, що нібито активоване вугілля сприяє зниженню ваги. Його можливості зв’язувати жири, що надходять з їжею, сильно перебільшена. А от зменшення об’єму талії, дійсно, відзначають багато. Але пов’язано це не з «абсорбцією жиру», а з властивістю знижувати метеоризм.
- Живіт перестає «роздуватися» – особливо добре це відчувають дами в передменструальний період. Але кілограми нікуди не зникають.
- Незважаючи на те, що активоване вугілля – нейтральна речовина, його постійне використання небезпечно. Можуть виникнути запор, розлади травлення, зниження надходження необхідних вітамінів і мінеральних речовин.
Імбир
Багаторічна трав’яниста рослина імбир відомо практично повсюдно. Основним компонентом кореневища імбиру є цінгіберен. Він має безліч біологічно активних властивостей, у тому числі протизапальні.
Імбир для схуднення
- Є в кореневище імбиру камфен і борнеол: вони сприяють відходженню мокротиння при кашлі, покращують функцію серцевого м’яза і мікроциркуляцію в легенів.
- Цитраль монотерпеновый альдегід відомий як антисептик і протизапальний засіб.
- Імбир містить також вітаміни C, B1, B2.
- Пряно-пекучий смак обумовлений смолистим речовиною – гингеролом. Він володіє антиоксидантними і протизапальними властивостями, тому імбирний чай так добре допомагає при застуді. Настоянки, настої імбиру використовуються для підвищення апетиту, поліпшення травлення.
Очевидно, що це не сприяє зниженню ваги. Вивчається вплив імбиру на холестериновий і жировий обмін. Але ніяких достовірних результатів поки що не отримано.
Тому кілограмами поїдати імбир або літрами поглинати напої на його основі безглуздо. Тим більше що результатами передозування стануть нудота, блювання, пронос. І навіть невеликі кількості імбиру можуть викликати алергічні реакції.