«Скільки разів на день потрібно здійснювати прийом їжі»? Мабуть, це один з поширених питань, які вміщує в себе консультація лікаря-дієтолога.
Справа в тому, що частота прийому їжі цікавить тих, хто піклується про своє здоров’я і тих, хто прагне позбутися зайвих сантиметрів і кілограмів. Розглянемо кілька найбільш хвилюючих питань про те, як часто потрібно їсти протягом дня.
Скільки разів на день потрібно харчуватися?
Кількість прийомів їжі безпосередньо залежить від її калорійності, з урахуванням того, що печінка людини в нормі здатна вмістити близько 90-100 г глікогену, що надійшов за один прийом їжі.
Глікоген – це полісахарид, який виходить при переробці печінкою з’їдених вуглеводів, а точніше він проводиться з залишків глюкози, що надходить з їжею. Джерелом може служити вуглевод шоколаду, хлібобулочних виробів, картоплі, буряків або газованої води.
Як тільки вуглевод з цих продуктів потрапить у кров у формі глюкози в печінці відразу ж починається процес щодо зниження рівня цукру. Відповідно глюкоза трансформується в запасний вид енергії, тобто в глікоген.
Якщо кількість надійшли в організм вуглеводів перевищить допустимий для печінки, то надлишковий глікоген печінка стане переводити в жири, що з часом спричинить за собою появу надмірної ваги і ожиріння печінки.
Отже, на середньостатистичний добовий раціон у 2500 ккал, припадає приблизно 360 грамів уживаних вуглеводів. Отже, щоб уникнути ожиріння, слід розбити денний прийом їжі 4 рази.
У разі пониження або підвищення калорійності блюд, що споживаються (і, відповідно, кількості вуглеводів), можна самостійно визначити, скільки прийомів їжі потрібно, щоб не давати навантаження на печінку.
Можна харчуватися один раз на день?
Безумовно, у кожної людини трапляються ситуації, коли він може поїсти всього один раз за цілий день. Навіть, якщо прийом їжі буде достатньо щільним, така форма живлення є стресової для організму, відповідно до чого він уповільнює процеси метаболізму, щоб вижити.
Отже, не можна навмисно переходити на один прийом їжі в день як на постійний режим харчування. До того ж, це може стати причиною накопичення зайвого жиру в організмі, а не стрімкого схуднення, як думають деякі.
Мало того, одноразове харчування стимулює постійне переїдання, що приводить до розтягування стінок шлунка, який буде прагнути вмістити все більшу кількість їжі. У підсумку це виражається в скруті досягнення почуття ситості.
Також неправильне харчування може стати причиною запорів і анорексії, в разі чого доведеться записатися на прийом до лікаря-гастроентеролога, а то до невролога, щоб позбутися від неприємних наслідків безвідповідального ставлення до свого здоров’я.
Чи впливає кількість прийомів їжі на схуднення?
Щоб схуднути, слід знижувати загальну калорійність споживаних продуктів, але ні в якому разі не можна зменшувати кількість прийомів їжі протягом дня (наслідки читайте в попередньому пункті).
При зниженні калорійності харчування до 1000-1500 ккал в день, ви можете трапезувати будь-яку кількість разів на день, але не менше трьох. Головне – не порушувати правило про допустимому кількості з’їдених вуглеводів за один раз (90-100 грамів максимум), і тоді можна харчуватися стільки разів на день, скільки буде зручно.
Потрібно харчуватися часто, але в малих дозах?
Приймати їжу бажано до відчуття ситості, але, не перевищуючи вищевказану норму надходять вуглеводів за один раз. Їжа для організму – як бензин для транспортного засобу. Якщо заллєте повний бак, то зможете їхати досить довго. Якщо ж заллєте саму малість, то незабаром доведеться знову заправлятися. Приблизно за тією ж схемою функціонує і організм людини.
Отже, надамо список правил, що поєднують якість, обсяги їжі і кількість її прийомів:
- приймати їжу бажано 4-5 разів на день, бажано постійно в одні і ті ж години;
- особливий акцент слід ставити на сніданок, а вечеря при цьому повинен складатися з легко засвоюваних страв і за 2-3 години до сну, але не вночі;
- рідина у формі звичайної або мінеральної води, компотів, киселів, соків потрібно вживати в необхідній кількості, а саме півтора-два літри на добу;
- газовані та алкогольні напої бажано звести до мінімуму, а в ідеалі — повністю виключити з раціону;
- з меню слід виключити або звести до мінімуму жирну, гостру, солону, мариновану, копчену їжу, інакше ви станете постійним клієнтом лікаря-гастроентеролога та кабінету УЗД органів черевної порожнини;
- крупи, овочі і фрукти повинні стати невід’ємною частиною щоденного раціону;
- страви з нежирного м’яса яловичини, курки, кроля, а також нежирні сорти риби намагайтеся їсти щодня, але в обмеженій кількості (близько 80 грам в день);
- хоча б тричі на тиждень слід вживати кисломолочні продукти: кефір, сир, ряжанку, сир, кисле молоко, також бобові і горіхи;
- не забувайте балувати себе морепродуктами;
- під вічний заборона повинні потрапити різноманітні напівфабрикати, фаст-фуд, прострочені продукти, а також їжа, що містить шкідливі добавки (барвники, стабілізатори, підсилювачі смаку, підсолоджувачі).
Наскільки часто і в яких обсягах приймати їжу – вирішувати вам, просто пам’ятайте, що перевищення допустимої денної калорійності і норм одноразового надходження вуглеводів в організм, а також неякісні продукти неминуче спричинять за собою утворення зайвих жирових відкладень і проблем зі здоров’ям.