Ще з давніх-давен жителі Середземномор’я присвятили айву однією з найбільш прекрасних богинь – Венері, чия прерогатива була в розпалюванні романтичних почуттів у людей. І в цьому немає нічого дивного. Адже крім гарного цвітіння і витонченого плодоношення, цей фрукт є природним афродизіаком. На сьогоднішній день немає точних відомостей про місце, де вперше почали культивувати айву. Але найбільш популярне це дерево на Кавказі і в Середній Азії, де росте, як в дикому, так і окультуреннном вигляді.
Харчова цінність плодів айви
• У 100 грамах продукту міститься 50 – 70 ккал в залежності від місця зростання та способу вирощування.
• Білки: 0.05 – 0.15 грам.
• Жири: 0.4 – 0.45 грам.
• Вуглеводи: 15 – 20грам.
Корисні властивості айви
В айві корисно все – і м’якоть, і кісточки. Тому, для людини, яка прагне або веде здоровий спосіб життя, потрібно порадити – не викидати огризок, а вживати його в їжу, особливу увагу приділяючи кісточками (їх потрібно ретельно пережовувати).
1. Плоди рекомендується застосовувати при анемічних станах, обумовлених дефіцитом вітаміну C і B3. Крім цих вітамінів до складу плода входять такі корисні речовини, як: калій (до 200 мг), кальцій (до 15 мг), натрій (до 6 мг), фосфор (до 20 мг), магній (до 10 мг). Все це робить фрукт природним імуномодулятором.
2. Айва (в особливості, насіння) володіє хорошим проносну дію, що робить її незамінною при запорах і здутті живота.
3. Наявність великої кількості слизу в плодах, яка активно виробляється під дією шлункового соку, дозволяє застосовувати айву, як легкий в’яжучий і обволікаючий засіб при пошкодженнях слизової оболонки ШЛУНКОВО-кишкового тракту та наявності виразок.
4. Рекомендується в якості афродізіака, як для чоловіків, так і для жінок. Для посилення лібідо досить з’їдати по одному невеликому плоду айви в день протягом двох тижнів.
5. Володіє жовчогінним ефектом і здатність подрібнювати невеликі камені в жовчному міхурі.
6. Використовується, як народної, так і офіційною медициною як відхаркувальний засіб. Айва препарати айви зарекомендували себе з позитивної сторони при сухому кашлі.
Протипоказання
1. Слід утриматися від вживання айви в їжу при наявності великих каменів (від 0,5 см) в жовчному міхурі. Це пов’язано з тим, що жовчогінний ефект плода може змусити камені рушити і спровокувати їх застрявання в жовчовивідних протоках.
2. Не рекомендується айва до вживання при вагітності, оскільки може викликати коліти і здуття живота, посилюючи симптоматику токсикозу.
Сфери застосування
• Кулінарія. Айва вживається у свіжому вигляді як десерт або основної страви, іноді входить в якості інгредієнта в овочеві та фруктові салати. Сушена перемелена м’якоть на Кавказі і в Середній Азії часто використовується як приправа до м’ясних страв. З айви виготовляють варення, компот, варення, мармелад.
• Медицина. Як вже говорилося вище, айва отримала визнання як в офіційній, так і в народній медицині. Офіційна медицина використовує препарати на основі екстракту айви, як: імуномодулюючу і загальнозміцнюючий, діуретичну і проносне, противиразкову, жовчогінний, відхаркувальний. Народна медицина додає до цього списку ряд наступних захворювань: туберкульоз, астма, маткові кровотечі і так далі.
• Косметологія. В першу чергу використовують слиз айви для приготування омолоджуючих масок для обличчя і зміцнення волосся, а також в якості примочок на очі.
• Ландшафтний дизайн. Айву часто використовують в якості живих огорож.
Айва може значно урізноманітнити гастрономію і зміцнити здоров’я.