Каркаде називається мальвою Судану, але його правильне ботанічна назва звучить як гібіскус або кенафу. Це красива декоративна рослина, яке використовується у багатьох країнах Азії, Африки та країнах Карибського басейну.
Каркаде існує у вигляді трав’янистих рослин, чагарників або невеликих дерев. Гібіскус звертає увагою своїми красивими квітами, які використовуються в кулінарії, косметології цінуються також листя і насіння.
Властивості каркаде
Каркаде є особливо цінним джерелом природного вітаміну С, кальцію, інших вітамінів і мінералів. Чудово зміцнюють імунну систему завдяки полісахаридів, що містяться в ньому. Гібіскус прискорює метаболізм. В африканській народній медицині приписується хворим в якості антибактеріального і сечогінної дії, таким чином, запобігаючи застій води в організмі. Квітка гібіскуса знижує кров’яний тиск. Крім того, він відомий своїми заспокійливими, протизапальними властивостями.
Користь каркаде
Міститься в каркаде вітамін С впливає на розвиток і активність білих кров’яних клітин. Його роль полягає в боротьбі з інфекцією і зменшенню запальних процесів. Чай з гібіскусу може допомогти з такими захворюваннями, як артрит, набряки, подразнення.
Чай з гібіскусу може зменшити систолічний артеріальний тиск. Напій потенційно може допомогти при гіпертонії, підвищеному кров’яному тиску.
Хімічні речовини каркаде володіє антибактеріальними властивостями і служить дуже ніжним проносним, які тимчасово можуть полегшити запор і пов’язані з цим проблемами, такими як хворобливі гази і здуття живота. Поліфеноли, які є в листках гібіскуса, стимулюють травну систему і стримують ріст ракових клітин шлунка.
Чай з каркаде є природним сечогінним засобом. Гібіскус містить фермент інгібітор, знижує виробництво амілази, що розщеплює цукор і крохмаль. З меншою кількістю амілази людина, як правило, не може поглинати велику кількість вуглеводів.
Застосування каркаде
Каркаде багатий антоціанами, поліфенолами, флавоноїдами, які захищають від хвороб і зберігають молодість. Більшість з них містяться в квітці гибискуса. Листки багаті каротинами і волокнами, а насіння містять ненасичені жирні кислоти.
Косметологія
У косметології каркаде використовується в якості препаратів для пружності шкіри. Особливо цінуватися гібіскус в запобіганні формування так званих «павучків» на обличчі, захищає судини шкіри, зміцнює стінки кровоносних судин і покращує кровообіг.
Екстракт гибискуса заспокоює і пом’якшує шкіру. Органічні кислоти є чудовими отшелушивающимися агентами, використовувані для пілінгу. Насіння гибискуса додаються в антицелюлітні лосьйони.
Кухня
На кухні каркаде використовується протягом багатьох років. З нього готують вино, соки, сиропи, джеми, желе, ароматизовані десерти і соуси. Листя додають у салати та м’ясні страви. Найвідомішим є чай з гібіскусу. Він може подаватися як холодним, так і в якості зігріваючого напою.
Шкода каркаде
Незважаючи на численні переваги для здоров’я каркаде може викликати деякі можливі побічні ефекти. Оскільки дослідження побічних ефектів триває, краще всього використовувати гібіскус з деякою обережністю.
Кров’яний тиск. Оскільки чай з гібіскусу знижує артеріальний тиск, його не рекомендують вживати людям гіпотонікам. Це може призвести до слабкості, запаморочення і навіть пошкодити серце і мозок.
Вагітність і фертильність
Чай з гібіскусу не рекомендується вагітним жінкам, особливо у зв’язку з його здатністю стимулювати менструацію або кровотік в матці або тазової області. Для тих, хто вживає гормональні препарати або приймає протизаплідні таблетки, рекомендує проконсультуватися з фахівцем охорони здоров’я перед вживанням каркаде.
Алергія
У деяких людей може розвинутися алергічні реакції, такі як свербіж, почервоніння очей, пазух або викликати сінну лихоманку.
Ще однією проблемою використання гибискуса є одночасний прийом з ацетаминофеном, загальним знеболюючим засобом. Деякі люди, вживаючи чай з гібіскусу, можуть почувати себе в стані алкогольного сп’яніння або відчувати галюцинації.