Курага – це один із самих корисних і смачних сухофруктів. Вона має яскраво-помаранчевий або світло-коричневий кольори. Курага володіє солодким смаком, ще її називають сушеним абрикосом, який не втрачає корисних для людини речовин та вітамінів при обробці. Це дієтичний і корисний продукт харчування, який дуже корисний для організму в цілому і системи травлення зокрема.
Корисні властивості кураги
До його складу входять багато вітамінів, наприклад: РР, А, В2, С , В1, В5. У великій кількості цей сухофрукт містить наступні мінеральні речовини: калій, марганець, залізо, кобальт, кальцій, магній, фосфор, мідь.
У 100 грамах кураги міститься: 0,4 г жирів, 5,1 г білків, 50 г вуглеводів. З вуглеводів у даному продукті присутні фруктоза і глюкоза. Вони досить легко засвоюються і миттєво потрапляють в кров людини. Також до складу сушених абрикосів входять крохмаль, клітковина, зола, а також органічні кислоти (лимонна, саліцилова і ін).
Користь кураги
Курага здатна виводити зайву рідину з організму, а також допомагає звільнити кишечник від шлаків і токсинів. Крім того вона прискорює обмінні процеси в організмі, що при проведенні розвантажувальних днів на основі кураги, сприяє нормалізації ваги. При постійному вживанні в їжу, сухофрукт знижує ризик ракових захворювань. Він однаково показаний як дорослим, так і дітям при лікуванні авітамінозів без медикаментів. Курага успішно застосовується при лікуванні захворювань нирок і щитовидної залози. Також вона здатна знижувати артеріальний тиск у гіпертоніків. Необхідно вживання кураги і при анемії. Сприятливий вплив робить сухофрукт і на зорові функції організму: він здатний відновлювати і зберігати зір людини з-за вмісту в ньому вітамінів групи В. Курага дуже корисна людям із захворюваннями серцево-судинної системи з-за великого вмісту в ній солей калію. Вона підвищує рівень гемоглобіну в крові людини.
Подібно багатьом іншим сухофруктам, курага допомагає нормалізувати роботу травної системи нашого організму. Одним з таких рецептів для людей, що страждають запорами, є курага, залита вечора крутим окропом, накрита кришкою і залишена до ранку в невеликій ємності. Вранці весь вміст даної ємності необхідно вжити: розмочені сухофрукти з’їдаються натщесерце, а рідина, що залишилася після замочування кураги, випивається. При такому регулярному вживанні цього продукту в їжу протягом одного місяця нормалізується робота шлунково-кишкового тракту, запори зникають, стілець стає регулярним.
Курага також показана для людей, страждаючих ожирінням. При вживанні в їжу в розумних межах, вона допомагає скинути зайву вагу і нормалізувати обмін речовин в організмі людини. При виникненні почуття голоду потрібно не поспішаючи розсмоктати один сухофрукт. Це допоможе позбутися від почуття голоду, не піклуючись про кількість зайвих калорій, які при цьому можна спожити в їжу.
Оскільки курага застосовується як легкий проносний засіб, вона допомагає нашому організму позбавитися від різних шкідливих речовин: токсинів, шлаків, різних важких металів і радіонуклеїдів, холестерину.
Застосування кураги
Дуже широко сушений абрикос використовується в кулінарії при приготуванні різних страв, як м’ясних, так і десертів. Чудово курага поєднується з яловичиною, свининою, курятиною. З її використанням готують дуже корисний і смачний плов з сухофруктів. Чудово підходить яскравий і солодкий сушений абрикос для начинки пирогів і пиріжків, а також для прикраси тортів.
Цей дивовижний фрукт часто використовують в косметології. З нього готують омолоджуючі маски для обличчя та волосся. Для цього курагу дуже дрібно подрібнюють і змішують з сухим молоком (200 г подрібненої маси додати 2 чайні ложки порошку). Цю суміш наносять на 15 хвилин на шкіру обличчя або голови, а потім змивають теплою водою.
Шкода кураги
Надмірно вживати курагу у великих кількостях не рекомендується навіть дорослому і здоровій людині, оскільки таке надмірне споживання даного продукту загрожує розлад травної системи. В першу чергу це протипоказано людям, що страждають розладами шлунка та іншими хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту, так як курага здатна викликати діарею, метеоризм і біль. Таким чином потрібно з’їдати не більше 100 г сухофруктів на добу. Для стабільної роботи системи травлення достатньо вживання 4-5 плодів в день. Це допоможе наситити організм корисними речовинами і вітамінами, що містяться в куразі і не нашкодити своєму організму.
Оскільки в куразі присутні глюкоза і фруктоза, які наш організм швидко і легко засвоює, але які при надмірному їх вживанні можуть викликати напади гіпоглікемії, людям з цукровим діабетом цей сухофрукт показаний лише в строго обмеженій кількості.
Не можна зловживати плодами і тим, хто страждає ожирінням. Але дієтологи допускають проведення розвантажувальних днів на основі кураги.
Людям з підвищеною чутливістю до абрикосам необхідно утриматися від вживання цього фрукта або проконсультуватися з фахівцем із-за можливості прояву різних алергічних реакцій у вигляді висипу, свербежу та набряку.