Ще в нашому дитинстві вважалося, що дитина повинна добре їсти і бути схожим на пупса, адже такою зовнішністю він викликає величезний захват у батьків і оточуючих. Однак за замовчуванням його вагу повинен був прийти в норму до завершення процесу статевого дозрівання.
У наш час ситуація змінилася. Адже, на думку лікарів-дієтологів, проблема зайвої ваги і навіть ожиріння супроводжує багатьох людей іноді й протягом усього життя. А це означає, що від кількості і якості з’їдених продуктів залежать наше здоров’я і зовнішній вигляд.
Діти старшого шкільного віку страждають від зайвої ваги досить часто, тільки в деяких випадках їх проблема надумана, оскільки, зокрема, дівчатка прагнуть бути привабливими для хлопчиків. Тобто, щоб фігура підлітків була стрункою, вони починають розуміти, що потрібно дотримувати режим харчування.
І тоді вони потопають з головою в море різних дієт, не до кінця розуміючи їх призначення і функціональність. Тобто, якщо ваше чадо відмовляється їсти те, що ви йому пропонуєте, варто задуматися і записатися на прийом до лікаря-дієтолога разом з дитиною, щоб він не встиг нашкодити своєму здоров’ю неправильним підходом до харчування.
Більшості дітей і підлітків доводиться харчуватися продуктами, які готують для всієї родини або в шкільній їдальні. Але в основному молодь воліє швидкі перекуси чіпсами, шоколадними батончиками або фаст-фудом (хот-дог, гамбургер тощо).
При цьому підлітки не знають або не замислюються про те, що така їжа практично не містить клітковину, мінеральні речовини та вітаміни; при цьому вона важко перетравлюється, оскільки містить багато жирів, цукру і шкідливих харчових добавок.
Якщо постійно така їжа буде в пріоритеті, це може спричинити гастрит, ожиріння, закупорку судин холестерином та інші захворювання. Щоб протягом багатьох років ваша фігура, здоров’я та краса залишалися на висоті, потрібно якомога раніше навчитися «відокремлювати зерна від плевел».
У свідомому віці дитина вже в змозі самостійно подбати про своє здоров’я та красу, ознайомившись з друкованими та інтернет-виданнями по правильному харчуванню, а заодно і допомогти батькам дотримуватися здорового способу життя.
Правила організації харчування для підлітків
Існує невеликий перелік правил, які бажано дотримуватися при складанні індивідуального раціону дітям старшого віку. Отже, інформація для дітей і батьків:
- 1. Бажано виключити або обмежити споживання продуктів, що містять багато цукру (кондитерські та хлібобулочні вироби, морозиво, газована вода та інші солодкі напої). Таке ласощі може лише зрідка з’явитися на вашому столі і тільки в тому випадку, якщо немає зайвої ваги. В якості перекусів між основними прийомами їжі можна використовувати несолодкі фрукти, горіхи, родзинки, курагу або сир.
- 2. По можливості слід відмовитися від жирної, копченої та смаженої їжі: Замість яєчні краще з’їсти яйце-пашот або некруто. М’ясо і картоплю правильніше запікати, а не засмажувати.
- 3. В основному меню повинно складатися з домашніх свіжоприготовлених страв, замість висококалорійних гамбургерів краще готувати бутерброди на основі хліба з борошна грубого помелу (з висівками), ніякого майонезу і кетчупу додавати не можна.
- 4. Батькам потрібно подбати про те, щоб їх дитина щодня їв фрукти і овочі (приготовані на пару або в сирому вигляді).
- 5. Незбиране молоко замінити знежиреним, оскільки видалення жиру не зачіпає інші речовини, корисні для здоров’я.
- 6. У раціоні підлітка бобові (квасоля, горох, сочевиця тощо) повинні бути в пріоритеті, оскільки в них міститься цінний, перетравлюється організмом білок і харчові волокна. Також не варто забувати про цільнозернових кашах.
- 7. Не слід їсти всухом’ятку, але і запивати їжу газованими напоями теж не варто.
- 8. Сніданок повинен бути рясним, обід — достатнім, а вечеря — скромним.
В наші дні модно стежити за своєю фігурою, але це захоплення не повинно призвести до анорексії за перевищення старань мати осину талію.
Тому, перш ніж сідати на дієту, потрібна консультація лікаря-дієтолога, який вирахує, від скількох кілограмів можна позбутися конкретного юнакові чи дівчині без шкоди здоров’ю. Один з факторів, який враховує лікар – добова потреба дитини в калоріях, отримуваних з їжею.
Якщо зазвичай підліток вживав 2000 кілокалорій на день, то навіть щоденний дефіцит в 500 кілокалорій дозволити втрачати 0,5 кг жирових відкладень в тиждень.
Щоб вага йшла правильно (повільно, але постійно і безповоротно), необхідно переглянути звичний раціон. Обрана дієта для схуднення підлітку визначає новий спосіб його живлення. Людям, схильним до повноти, іноді доводиться дотримуватися дієти протягом життя.
При підборі дієти слід враховувати наступні поради:
- правильна дієта для підлітків не повинна бути занадто обмежена у виборі і кількості продуктів — так дитина до неї звикне швидше і може перетворити її в постійний режим харчування;
- для правильного функціонування внутрішніх органів організм повинен споживати не менше 1000 кілокалорій протягом дня;
- меню повинно складатися тільки з приємною і зрозумілою у вживанні їжі;
- будь-яка дієта, обмежена одним або двома видами їжі, є шкідливою (у вживаних продуктах повинно міститися достатня кількість корисних речовин);
- дієта повинна бути вам «по кишені», оскільки харчуватися лобстерами і чорною ікрою зможе далеко не кожен;
- при дотриманні будь-якої дієти важливу роль відіграє не тільки кількість споживаних продуктів, але і принцип їх поїдання: їсти слід неквапно, ретельно пережовуючи їжу, в цей час не потрібно відволікатися на розмови, читання або перегляд телепередач;
- якщо ви будете накладати їжу на тарілки малого діаметра, буде здаватися, що порція більше, ніж насправді;
- у приготуванні страв краще користуватися цукрозамінником або медом, однак попередньо бажана консультація лікаря-алерголога або дієтолога, щоб виключити протипоказання;
- низькокалорійні продукти (несолодкий знежирений кефір, свіжі овочі, галетне печиво) повинні завжди бути під рукою, адже при необхідності ними можна утамувати відчуття голоду без шкоди здоров’ю;
- потрібно пити більше рідини, зокрема, мінеральної води без газу.
Природно, будь-яку дієту бажано підкріплювати фізичними вправами, хоча б протягом 20 хвилин в день. Люди, що ведуть правильний спосіб життя з юних років менше скаржаться на головні болі, гіпертонію і артрит у зрілому віці. Спробуйте і ви!