У здорової людини вміст цукру в крові варіює від 3,5 до 5,6 ммоль/л. Якщо показник вище норми, то це свідчить про серйозної патології.
Щоб точно виявити наявність цукрового діабету, знадобиться ряд додаткових аналізів. Коли діагноз підтверджений, лікар в першу чергу рекомендує скорегувати звичне харчування. Яка ж дієта при підвищеному цукрі вважається найбільш ефективною?
Основні принципи дієти при високому цукрі крові
Головним правилом такої дієти є відмова від легкозасвоюваних вуглеводних продуктів. Крім того, потрібно істотно скоротити калорійність денного раціону.
Людям, у яких підвищений цукор у крові, доводиться все життя дотримуватися спеціальної дієти. Тільки такий спосіб допоможе нормалізувати самопочуття.
Забороняється практикувати розвантажувальні дні або влаштовувати тривале голодування. Це може спровокувати недолік цукру.
Рекомендований рясний питний режим. За добу потрібно випити не менше двох літрів чистої негазованої води. Також корисно пити зелений або чорний чай.
Які продукти підвищують цукор
Хворим необхідно повністю виключити зі свого раціону:
- варення;
- банани;
- виноград;
- ізюм;
- інжир;
- фініки;
- кондитерські вироби;
- випічку;
- цукерки;
- алкоголь;
- манну крупу.
Крім того, обов’язково потрібно відмовитися від жирних, копчених, гострих, консервованих страв. Доведено, що така нездорова їжа сприяє накопиченню холестерину і провокує порушення метаболізму.
Корисні продукти при підвищеному цукрі
Багато хто думає, що меню для діабетиків складається тільки з прісних і несмачних страв. Це помилкова думка. З дозволених продуктів вийде приготувати різноманітні кулінарні шедеври, здатні задовольнити смаки навіть найвибагливішого людини.
Безперечну користь для організму приносять свіжі овочі. Рекомендовано включити в щоденне меню:
- селера;
- кабачки;
- капусту;
- гарбуз.
Без обмеження можете їсти огірки, брокколі, солодкий перець, спаржу. При цьому моркву і буряк дозволяється вживати тільки в невеликій кількості, так як вони можуть підвищити рівень глюкози.
Крім того, корисними вважаються:
1. Несолодкі фрукти (яблука, чорна смородина, чорниця).
2. Кисломолочні продукти (ряжанка, сметана, вершки, сир, йогурт).
3. Курячі яйця. У день дозволяється з’їсти не більше двох штук.
4. Чорний або діабетичний хліб. Денна порція становить 200 грам.
5. Морська риба (форель, лосось, сьомга, севрюга).
6. М’ясо нежирних сортів (телятина, курка, кролик).
7. Рослинна олія (оливкова, кукурудзяна, соняшникова).
8. Зелень (кріп, петрушка).
9. Злакові (вівсянка, гречка).
10. Бобові (квасоля, горох).
В якості підсолоджувачів можете використовувати невелику кількість натурального меду. Альтернативою стануть цукерки, печиво, придбані в спеціалізованих магазинах або аптеках, де представлений широкий асортимент продуктів для хворих на діабет.
Зразкове денне меню при підвищеному цукрі
Дотримуйтеся кількаразового харчування. Важливо, щоб кожний прийом їжі здійснювався строго в призначений час. Щоб вам простіше було скласти денний раціон, пропонуємо скористатися переліком страв.
Сніданок. Ранок починайте з порції вівсяної каші, приготовленої на воді. Також випийте склянку відвару шипшини.
Ланч. Фруктовий або грецький салат.
Обід. Відварити курячу грудку і приготуйте салат з капусти і помідорів.
Полуденок. Зваріть гречаний суп. На десерт підійде половина грейпфрута.
Вечерю. Овочеве рагу і риба, смажена на грилі.
Друга вечеря. Останню трапезу починайте не пізніше 20:00. Перед сном можете випити склянку кефіру або кислого молока.