Відомо, що кефір є одним з найбільш корисних і низькокалорійних продуктів. Завдяки ньому можна не тільки позбутися від зайвих кілограмів, але і нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту.
Більш того, він сприяє виведенню шлаків з організму і стимулює ріст нігтів та волосся. Існує величезна різновид кефірних дієт, з яких будь-яка жінка зможе вибрати найбільш підходящу її смаку.
Кефір являє собою унікальний набір бактерій, а його хімічний склад вражає високим вмістом лікувальних речовин. Крім білків, жирів і вуглеводів, які він містить, звичайно ж, воду, органічні і насичені жирні кислоти. З макроелементів найбільше в ньому можна знайти калію, кальцію і хлору, а з мікроелементів – йоду, міді і фтору.
Що стосується вітамінів, то тут представлена велика частина групи В, А, окремо РР, С, Н, і холін. Енергетична цінність однієї склянки (250 мл) з 2,5% жирністю становить 132,5 кКал, а 1% – 80 кКал.
Як бачите, кисломолочний напій багатий усіма потрібними елементами для нормалізації мікрофлори шлунка і кишечника, втамування спраги і поліпшення апетиту. Крім того, він накопичує низин, що виробляє дріжджові клітини, що робить його незамінним компонентом в медичних препаратах.
- Під його пробиотическим впливом призупиняється ріст хвороботворних мікроорганізмів, попереджується розвиток інфекційних патологій в ШКТ.
- Регулярний прийом надає імуностимулюючу дію. Недарма його наказують навіть страждають на Снід і різними хронічними інфекціями.
- Знімає синдром постійної втоми, рекомендований навіть у випадках порушення сну та при невротичних розладах.
- Будучи сильним сечогінним засобом, він допомагає розлучитися з надмірною вагою і отечностями.
- У косметології широко застосовується в масках для волосся і шкіри обличчя.
Кефір-дієти засновані на широкому асортименті рецептів
- Монодієта – це, мабуть, найважчий план, що полягає у вживанні не менше 1,5 літра нежирного кислого молока на добу, комбінованого з іншими рідинами (чай, вода). Курс – 3 дні максимум, за час якого втрачають від 3 до 5 кг в залежності від ваги худне.
- Смугасте меню зовсім необтяжливо, його суть полягає в необмеженій питво кефіру 1% жирності (або негазованої води) цілий день, а на наступний – можна їсти будь-які продукти.
- Сирний раціон являє собою щоденне меню, розбите на 5 рівних частин: перший день – 600 г сиру, другий – 1,5 л кефіру, останній – 350 грам сирної маси і 750 мл закваски. Таке поєднання сильно стимулює обмін речовин.
- Семиденка полягає в одному чисто кефирном дні, а протягом 6 наступних додається один або два низькокалорійних овоча або фрукта (огірки, зелень). Добова кефірна норма – 1500 мл плюс приблизно 300-400 г овочів.
- Фруктовий режим – це поєднання 1,5 л кефіру з 1 кг фруктів щодня протягом 5 днів. Не забувайте, що найкращий супутник кислого молока – яблуко, а от банани і виноград суперечать дієтичним догмам.
- Розвантажувальна дієта – це прекрасний спосіб перейти з рясного живлення на помірне. За 5 прийомів їжі випиваєте по склянці кефіру: на сніданок – з скибочкою сухаря, на полудень – з яблучками, на обід – з квашеною капустою, а на вечерю – з 50 г сиру і двома фруктовими плодами, на ніч випити залишилися 200 мл
- Гречане харчування ідеально для любителів цієї каші, тривалість – близько 2 тижнів. Під час неї їдять варену гречку (можна солити і додавати масло) і п’ють кефір, перекус – яблука.
Шкода. Користь таких раціонів незаперечна, проте і вони можуть нашкодити. По-перше, вони не рекомендуються людям з підвищеною кислотністю, а по-друге, надмірне пиття кислого продукту може призвести до гастриту.
Тому ніколи не починайте схуднення зі строгих монодієт, відбирайте більш різноманітне меню, щоб не надати ведмежу послугу організму.
Увага: всі дієти повинні ґрунтуватися на пісних продуктах. Вибирайте кефір з найменшим терміном зберігання, що свідчить про відсутність у ньому стоп-добавок. Пам’ятайте, що солодкі фрукти, якими б чудовими вони не були, відрізняються високою калорійністю і не підходять для схуднення.
Важливо розуміти, що схуднувши таким методом, можна втратити від 3 до 7 кг за тиждень, залежно від загальної ваги людини.