Свіжовичавлені соки – тільки користь або шкода

Організму людини потрібні різні мінеральні елементи і вітаміни. Їх можна отримувати різними способами. Найбільше вітамінів і мінеральних елементів знаходиться в соках, видавлених із овочів і фруктів. Вони корисні, але тільки в помірних кількостях і не для всіх.

Різні соки, шкода і користь від них

У фруктових соках міститься величезна кількість вітамінів, а в овочевих – мінеральних речовин. Але крім цього в них містяться і інші хімічні елементи, які корисні далеко не для кожного організму.

Необхідно також задуматися над питанням взаємодії різних мінеральних речовин з лікарськими препаратами. Як вони взаємодіють між собою? Над цим питанням досі ламають голови вчені. Деякі нюанси з’ясувати вже вдалося.

Так, грейпфрутовий сік містить в своєму складі елемент, здатний змінювати активність впливу на організм деяких лікарських препаратів.

Перш ніж робити свіжовичавлені соки, необхідно переконається в екологічної безпеки фруктів і овочів, призначених для переробки. Якщо вони вирощувалися з надмірною кількістю добрив або були оброблені препаратами від шкідників і хвороб, то від такого соку шкоди буде більше, ніж користі.

Але навіть якщо ваш напій приготований з власних фруктів, і ви вирощували їх, використовуючи методику органічного землеробства, то й тоді не варто пити його у великих кількостях. Будь-яких речовин в організмі має бути в міру, а їх надлишок, як і нестача, може призвести до розвитку захворювань.

Так пити чи ні

Дізнавшись, що соки можуть бути не тільки корисні, але й шкідливі, багато хто задумається, а чи варто їх пити? Відповісти на це питання однозначно дуже складно. Існує цілий перелік захворювань, при яких не варто пити соки з деяких фруктів і овочів. Наприклад, при виразковій хворобі не потрібно вживати кислі соки:

  • лимонний;
  • смородиновий;
  • журавлинний.

Але тим, у кого немає протипоказань дієтолога, не потрібно відмовлятися від цього смачного і корисного напою, тільки пити його потрібно в міру. Врахуйте, що деякі з них можуть діяти як проносне, тому вживати їх краще розвівши водою і не в дуже великих кількостях.

Готуємо правильно

Напої, що продаються в магазинах, як правило, готуються з концентрату, користь соків розлучених з водою значно зменшується. А ось свіжоприготовані соки найчастіше роблять самостійно. Існує кілька певних правил, яких варто дотримуватися, якщо ви вирішили побалувати себе свіжовичавленими соками:

  • Вичавлювати соки потрібно перед вживанням, тому що вітаміни руйнуються дуже швидко. Виняток становить буряковий сік, його навпаки рекомендують витримувати пару годин, щоб шкідливі для організму елементи встигли зруйнуватися.
  • Щоб отримати максимальну користь, свіжі соки випивають за 40 хвилин до їжі.
  • Після прийняття їжі не варто вживати соки, так як вони містять велику кількість кислот, а значить, краще пити через трубочку і потім полоскати рот водою.

Ці поради допоможуть вам зробити правильний для себе вибір і вирішити, вживати чи ні свіжі соки.

Також Вам буде цікаво:

Leave a Comment