Лікування молоком: реальна користь або популярний міф

Кожна дитина обов’язково чув від старших про необхідність пити молоко. Мами і бабусі стверджують, що в цьому унікальному продукті містяться тільки корисні речовини.

Більш того, диво-напій обов’язково вилікує хворе горло, позбавить від настирливого кашлю. Але звідки взялася така впевненість в його цілющих властивостях? Дійсно молоко так необхідно в раціоні?

Учені і дослідники, які вивчають властивості молочних продуктів, оцінюють їх вплив на організм не так однозначно. Існують діаметрально протилежні думки про те, чи варто вживати їх у їжу, а тим більше лікувати ними небезпечні захворювання. Причому обидві сторони наводять переконливі аргументи.

Головний аргумент на користь молока – це його складу. Поживна рідина, яка виробляється молочними залозами корів, містить білки, жири, вуглеводи, воду, вітамін D), ретинол, рибофлавін, калій, магній, кальцій. Практично всі ці компоненти корисні для людини.

У природі дитинчата ссавців вживають молоко в їжу протягом невеликого відрізку часу, по закінченні якого вони відмовляються від продукту. Що відноситься до цього ж класу чоловік теж повинен припиняти харчуватися молоком, досягнувши певного віку. Але такого не відбувається. Більш того, тільки люди п’ють молоко інших видів ссавців.

Шкода молока

Самий небезпечний компонент, що входить до складу пиття, – казеїн. Щодо цього білка більшість вчених сходяться на думці, що він не приносить користі.

Для нормального його засвоєння у ссавців виділяється спеціальний фермент, але людина не володіє подібною здатністю. Немовлята переробляють його завдяки бацилу, яка надходить в їх організм з молочних залоз матері.

У дорослих казеїн провокує вимивання кальцію з кісток. Це може здатися дивним, враховуючи той факт, що молоко багате таким елементом. Але вступник Ca найчастіше витрачається на гомеостаз, і в разі його нестачі організм починає витрачати свої резерви, тобто кісткові тканини.

Ще одним небезпечним наслідком насичення молоком може стати діабет першого типу. Це захворювання розвивається із-за того, що наш організм сприймає речовини, які не може розщепити, як чужорідні і хвороботворні. Імунітет починає атакувати можливих збудників інфекції і нерідко переключається на власні клітини, схожі по будові з казеїном.

Не менш небезпечна складова молока – лактоза. Потрапляючи в нашу травну систему, вона розпадається на два компонента: глюкозу і галактозу. Перший повністю засвоюється організмом, другий відкладається на клітинах шкіри і суглобах, провокуючи такі хвороби, як артрит і целюліт.

Молоко часто стає причиною інфікування різними небезпечними захворюваннями, так як служить ідеальним середовищем для збудників. Навіть правильна стерилізація не гарантує відсутності в напої стафілокока або сальмонели.

Користь молочних продуктів

Незважаючи на всі перераховані негативні сторони вживання такої рідини, існують аргументи і її позитивного впливу на організм.

  • Серце. Регулярне вживання невеликої кількості молока зменшує ризик появи захворювань серцево-судинної системи на 37%. Доказом цього стали дослідження, проведені на групі добровольців. Було помічено, що калій покращує стан судин, а це значно знижує ймовірність виникнення інфаркту та інсульту.
  • Шлунково-кишковий тракт. Практично всі кисломолочні продукти сприяють оптимізації кислотного балансу, що позитивно діє на слизову оболонку шлунка і захищає його від виразки.
  • Нервова система. Молоко заспокоює. Подібний ефект виникає завдяки фенилаланину і триптофану. Ці речовини розслаблюють і поліпшують сон.
  • Опорно-руховий апарат. За умови, що організм правильно переробить напій, спостерігається поліпшення стану зубів, кісток і зниження артеріального тиску. Це відбувається через накопичення додаткових запасів кальцію.

Також плюсом описуваної рідини стає нормалізація ваги. Дослідження, проведені вченими з Канади, довели, що люди, що вживають молоко, худнуть швидше (на 4-5 кілограмів в місяць), ніж ті, хто не включив подібний продукт у свою дієту.

З усього вищесказаного стає ясно, що користь молока часто значно перебільшена. Дійсно, можна застосовувати невелику кількість такої рідини для профілактики деяких захворювань.

Але робити це потрібно обережно, оскільки при певних умовах подібний елемент живлення може стати небезпечним.

Також Вам буде цікаво:

Leave a Comment