Білий чай — вид чаю, який має слабке окислювання. Зроблено це для того, щоб зберегти оригінальний вигляд, то яким він є під час росту на кущі, без втручання з боку людей. Чим менше окислення листя, тим більше корисних якостей чай зберігає.
Пошаною він користувався ще в часи імператорів Китаю. Самі правителі вживали його і дуже цінували. У ньому шанувався незвичайний, вишуканий смак і чарівний аромат, а також корисні властивості.
Сьогодні існує 6 видів білого чаю, з яких поширені лише 4.
Властивості білого чаю
Листя білого чаю найніжніші, які ще не розпустилися. На них є ще невелика галявина з ворсинок білого кольору, тому сорт і отримав таку назву. Кожен листочок збирається вручну, а для одного кг білого чаю потрібно зібрати більше 100 000 листочків.
При перевезенні листочки дуже легко зіпсувати, якщо покласти їх поруч з чимось сильно пахне, оскільки вони відразу ж вберуть сторонній запах.
Користь білого чаю
Крім особливого смаку і аромату білий чай ще й дуже корисний. У ньому присутні різні мінеральні речовини, кофеїн і ефірні масла. Варто відзначити, що кофеїн білого чаю і кофеїн кави відрізняються — в білому чаї він більш корисний.
Він позитивно впливає на емоційний фон людини, піднімаючи його настрій, є антидепресантом, нормалізує психічний стан, допомагає позбутися втоми, агресії і дратівливості, в той же час розслабляючи. Навіть одна чашка свіжозавареного білого чаю сприяє очищенню організму і зміцненню імунітету.
Серед його корисних властивостей можна відзначити протимікробну і протизапальну. Напевно, багато хто знає, що білий чай — це ще й природний антиоксидант. Завдяки цьому він здатний виводити кислоти з організму, а також важкі метали, блокує негативний вплив вільних радикалів і не дають організму старіти.
Здавна ним лікувалися при застуді, а також вживали для профілактики простудних захворювань. Це використовується і зараз, але трохи інакше. При перших простудних симптомів його починають вживати у великих кількостях, що запобігає подальший розвиток хвороби. При систематичному вживанні білого чаю можна уникнути ГРВІ, бронхіту та інших простудних хвороб.
Ще одним корисним якістю є те, що він показаний при підвищеній вазі. Цей напій сприяє спалюванню відкладень жиру і не дає їм з’являтися знову (при регулярному вживанні). Результат, до речі, є науковим досягненням і підтверджено серією експериментів.
Іншою галуззю, де активно використовується білий чай, можна відзначити косметологію.
Застосування білого чаю
Будь чай важливо правильно заварювати. Але особливо це правило стосується китайського зеленого і білого чаю. На батьківщині це вважається цілим ритуалом, завдяки якому чай розкриває всі свої смакові і цілющі якості. Для цієї мети підійде порцеляновий або скляний посуд, яку спочатку необхідно прогріти теплою водою і дати обсохнути. В пропорції 2 ч. л. на 200 мл залити чай не окропом, а водою, що має температуру 60-70 градусів. Дуже важливо звертати увагу на температуру, так як при високих показниках багато корисні властивості зникають. Настоюється чай не більше трьох хвилин. Саму порцію листя можна заварити ще 3 рази.
У косметології чай використовують як компонент гелів для душу та шампуні.
Шкода білого чаю
А ось тут повинно бути пусте місце, тому що білий чай зовсім не має жодних протипоказань. Всім приємного та корисного чаювання!