Черешня являє собою деревне рослина належить до сімейства рожеві. Ця садова культура може виростати у висоту до десяти метрів. Є близьким родичем вишні. Плоди черешні можуть мати різноманітну форму, починаючи від кулястої і закінчуючи овальної і серцеподібної. Діаметр ягід зазвичай близько двох сантиметрів. Зустрічаються жовті, рожеві, червоні, темно-червоні плоди. Черешню відносять до десертних ягодам. Дозрівають плоди дуже рано, іноді вже в травні, все залежить від місця її вирощування та погодних умов.
З дерева можна зібрати до тридцяти п’яти кілограмів ягід. На відміну від багатьох плодових дерев черешня плодоносить щорічно. Про якість ягід прийнято судити по плодоножкам. Якщо вони стала сухими і втратили свій колір, значить, така черешня або сильно перезріла, або просто дуже довго зберігалася. Свіжа ягода обов’язково повинна бути щільною, сухий, блискучою і з зеленою пружною плодоніжкою.
Властивості черешні
Черешня може похвалитися такими вітамінами, що входять до її складу: В1, РР, Е, В3, До, З, В6, А, В2. Містяться в черешні і корисні мінерали, такі як: калій, залізо, кальцій, марганець, магній, мідь, йод, фосфор, натрій, фтор, кобальт, цинк, кремній, нікель, хром та деякі інші. Крім цього у складі черешні є кумарини, оксикумарини, органічні кислоти, фруктоза, фловоноиды, пектини і багато інші корисні речовини.
Енергетична цінність продукту виглядає наступним чином: білки – 1,1 г, вода – 85,4 г, вуглеводи – 10,6 г, жири – 0,4 грама. Калорійність черешні прирівнюється до п’ятдесяти кілокалоріям на сто грамів продукту.
Користь черешні
Черешня здатна нормалізувати тиск, відновити роботу печінки і нирок, зняти больові відчуття при артриті, ревматизмі і подагрі. Рекомендується вживати черешню при недокрів’ї. Темний сорт черешні зміцнює стінки капілярів і перешкоджає появі атеросклерозу. А також служить відмінним засобом для боротьби з карієсом.
Завдяки кумаринам знижується згортуваність крові і запобігає утворенню тромбів. Корисна черешня і для дітей, адже вона дозволяє правильно формуватися зубам і кісткам, забезпечуючи їх здоровий і активний ріст. Благотворно впливає ця ягода і на нервову систему. При вживанні черешні організм очищається від шкідливих шлаків.
З допомогою черешні можна поліпшити травлення, позбутися від запорів, підвищити апетит, допомагає при шлункових болях і вилікувати дисбактеріоз кишечника. Володіють ягоди відхаркувальну дію, тому їх часто використовують при кашлі. Тільки в цьому випадку вживають не самі ягоди, а гарячий компот, зварений без цукру.
Ідеально підходить черешня для дієтичного харчування. За рахунок солодкого смаку ягід, нею можна замінити кондитерські вироби. Що дозволить побалувати себе смачненьким, абсолютно не побоюючись за свою фігуру. Регулярне вживання черешні допоможе поліпшити стан волосся, шкіри і нігтів. Крім всього цього черешня дозволить підбадьоритися і захистити організм від різних вірусів.
Застосування черешні
Черешню використовують в якості самостійного продукту. Ягоди вживають свіжими або ж заморожують їх на зиму. З черешні можна варити компоти, варення, джеми, желе. Додають ягоди в кондитерські вироби, домашню випічку, фруктові салати, морозиво і десерти. Також з ягід отримують свіжий сік, який можна просто пити або використовувати для приготування молочного коктейлю.
У народній медицині листя і квіток готують особливі лікарські відвари, які допомагають лікувати простудні та інфекційні захворювання. Свіжий сік черешні п’ють для відновлення травлення і при анемії по кілька разів за день в кількості півсклянки. Використовують ягоди і в косметології. На їх основі створюють різні маски, що дозволяють омолодити шкіру, прибрати зморшки і надати повне зміцнювальний вплив.
Шкода черешні
Протипоказані ягоди при індивідуальній непереносимості та наявності алергії. Не рекомендується їсти черешню при діареї. Діабетикам не рекомендується вживати ці ягоди у великих кількостях. Надмірне вживання черешні може призвести до ожиріння. Не можна їсти черешню при підвищеній кислотності. Не варто вживати продукт відразу ж після прийому їжі, інакше великий ризик придбати нетравлення і газоутворення.