Диня — рослина сімейства Гарбузові. Поширення дині почалося з Середньої і Малої Азії. Плодом рослини вважається тиквіна, яка має кулясту або циліндричну форму, колір може бути від білого до коричневого, але як правило з забарвленням із зелених смуг.
Перші згадки про дині були ще в Біблії, а сам плід вважався райським, і його доставили на Землю архангели.
Властивості дині
Як і в ситуації з кавуном, багато мають двояке думку щодо того, що ж це: овоч, ягода або фрукт. Наука, яка займає вивченням рослинного світу, свідчить, що диня — помилкова ягода. І хоча в товарознавстві її вважають десертним овочем, правильніше буде говорити, що диня не що інше як ягода.
Цей плід дуже цінується в усьому світі, оскільки є не тільки смачним, але ще і дуже корисним. Вона має запашним і солодким ароматом, м’якоть соковита і ніжна. Смакові і корисні властивості можуть змінюватися залежно від сорту дині. Найбільш поширені 3 сорту.
Колгоспниця. Ще цей сорт називають скороспілкою. Такі дині не є найбільш корисними і багаті мінералами і вітамінами, але зате успішно використовуються для схуднення.
Торпеда. Це самі солодкі дині, і за сумісництвом запізнілі в дозріванні. Також вони насичені корисними речовинами.
Канталупа. Менш солодкі і відомі дині, але все ж улюблений багатьма сорт.
Користь дині
Варто почати з того, що калорій в цій ягоді дуже мало — до 38 в 100 грамах. Це робить диню прекрасним продуктом для розвантажувального дня, особливо, якщо це сорт колгоспниця. Незалежно від сорту диня містить в собі вітаміни В і С і бета-каротин. До речі, вітамін В9, який міститься в багатьох продуктах, руйнується при термічній обробці, а оскільки диню вживають в сирому вигляді, то таким чином можна заповнити необхідний рівень фолієвої кислоти. А вона необхідна вагітним жінкам і жінкам у період клімаксу, для поліпшення пам’яті або позбавлення від депресії. Аскорбінова кислота підвищує імунітет, а бета-каротин покращує зовнішній вигляд волосся і шкіри. Влітку диня, як не дивно, допомагає одержати рівномірний і стійкий загар.
Її корисні властивості можуть підняти настрій, допомагають подолати безсоння, дратівливість і втому. У м’якоті присутній і кремній, який важливий твердим тканинам організму, нервової системи, волоссю і шкірі. Залізо, якого в ягоді достатня кількість, корисно для профілактики недокрів’я, а калій і магній позитивно впливає на людей, які страждають захворюваннями серцевої м’язи і судинної системи. Буде корисна вона і при каменях у сечовий і жовчної системи.
Але не тільки вітаміни і мінерали роблять диню корисною. Її насіння ще з давніх часів вважалися дуже сильним афродизіаком.
Сучасна медицина розглядає диню як засіб для очищення організму і кишечника, так як її волокна допомагають позбутися від шкідливих речовин і токсинів.
Застосування дині
Найчастіше диню набувають як десертний продукт і вживають її у свіжому вигляді, розрізавши на шматки. Але можливо і завялить її, в результаті чого вийде солодкість, яку можна вживати замість цукерок до чаю. Також диню маринують, додають у кашу або мюслі, використовують як начинку для пиріжків, додають у десерти або морозиво. З м’якоті можна навіть зварити варення, джем або мармелад.
Шкода дині
Володіючи корисними властивостями і прекрасними смаковими якостями, диня, на жаль, не зовсім безпечна. Якщо вживати її неправильно, то можна заробити розлад кишечника. Щоб уникнути цього не можна їсти плід на голодний шлунок, а також перемішувати з їжею. Також її не можна запивати кисломолочними продуктами, спиртними напоями і навіть водою. Годуючим мамам варто забути на час про дині, оскільки на грудничке це позначиться негативно — він ризикує отримати проблеми травного тракту.
Диню не можна їсти при гастриті або виразці шлунка, захворюваннях ШКТ інфекційного характеру, при цукровому діабеті (у соку і м’якоті дуже багато цукрів). І, звичайно ж, не можна їсти незрілу диню.