Ожина

Ожина — рослина сімейства Рожеві. Плоди ожини ягоди, схожі з малиною, тільки насиченого чорного кольору, іноді з фіолетовим відливом. Особливо схожість мають недостиглі ягоди.

Батьківщиною ожини вважається Північна Америка і Євразія, вже звідти вона поширилася і по іншим країнам. Вона росте і в Росії, але переважно як дика рослина.

Властивості ожини

Плоди крупні, мають багато дрібних кісточок. Відрізняються від малини тим, що при зборі ягода відкривається разом з ніжкою, а малина відділяється від неї. Смак у ягід кисло-солодкий.

У Росії ростуть дикі чагарники цього ж роду, які також належать до ожині. Садівники досить рідко вирощують ожину в своїх садах, хоча вона, незважаючи на не надто яскраво виражені смакові якості (особливо в порівнянні з малиною), має чимало корисних і лікувальних властивостей. При цьому, ними володіють не тільки самі ягоди, але і коріння, і листя, і гілки чагарника.

Користь ожини

По-перше, це низькокалорійний продукт — лише 30 ккал на 100 грам. Але це тільки в свіжих ягодах. Заморожена ожина має кількість калорій в два рази більше, ніж свіжа, консервована — в три рази більше.

В ожині знаходиться цілий букет вітамінів і корисних речовин. Серед них: провітамін А, аскорбінова кислота, група В, вітаміни Е, К, РР і Р. Також в ній є мікроелементи і макроелементи, клітковина, цукор, лимонна і яблучна кислоти, пектини. У насіннях ягід знаходиться більше 12 відсотків жирної олії. У листі присутні дубильні речовини.

Завдяки своїм змістом ожина корисна в профілактиці атеросклерозу і перешкоджає запальним процесам. В цілому, рекомендується вживати ці ягоди по можливості часто, оскільки вони зміцнюють імунітет, допомагають нормалізувати обмін речовин і інших функцій організму людини. Ожина володіє жарознижуючою властивістю. Дехто її навіть називають заміною аспірину, адже це не тільки ефективна, але й смачна і корисна для всього організму.

Плоди і сік корисні для системи травлення, у зв’язку з чим ягода підійде для лікувального харчування, коли у людини є захворювання шлунка або кишечника.

Листя чагарника, які були зібрані під час початку цвітіння, допоможуть при харчовому відправленні, виразці шлунка, дизентерії та виразці дванадцятипалої кишки як в’яжучий засіб.

У народній медицині ожина дуже цінується, оскільки вона допомагає заповнити недолік вітамінів. Ягоди ефективні при захворюваннях нирок і сечостатевої системи, корисні при цукровому діабеті і запаленнях суглобів. Крім того, вони не тільки не дають розвиватися новим пухлин, але і можуть призупинити зростання поточних. Достатня доза свіжих ягід допоможе поліпшити діяльність судин, пробудити мислення і поліпшити пам’ять. Позитивний вплив виявляється і на нервову систему, на сон.

Можна навіть зробити відвар з гілок чагарнику і пити його при задишці і неврозі. Листя також дуже корисні: вони містять ранозагоювальну, потогінний, сечогінний, в’яжучий, протизапальний і кровоочисний властивості. Частково цими ж властивостями володіють і коріння. Листяний відвар хороший при недокрів’ї, під час клімаксу, при гастриті. Свіжий лист можна накласти на лишай або на незагоєну рану на нозі.

Застосування ожини

Найбільш часто ожину їдять у свіжому вигляді, рідше використовують як прикраси кондитерських виробів і морозива. З неї роблять начинку для булочок і пирогів, мармелад, сік і навіть вино або лікер.

Шкода ожини

При всій користь ягід їх не рекомендується вживати, якщо є захворювання шлунка або тонкого кишечнику. Якщо є підвищена кислотність соку шлунку, то рекомендується пити не більше склянки соку на добу. Навантаження ця ягода дає і на нирки.

Можлива індивідуальна непереносимість або алергічна реакція.

Також Вам буде цікаво:

Leave a Comment