Ківі

Ківі — плоди рослин роду Актинідія. Самі рослини — це ліани досить великих розмірів, які мають деревоподібну форму. Батьківщиною ківі вважається Китай, саме тому плоди називають ще і китайським агрусом. Плоди рослини стали називати саме «ківі», оскільки їхня форма нагадує тіло птаха ківі. Сьогодні ківі вирощують у США, Японії, Італії, Нової Зеландії, Греції, Франції, Ірані і в Росії.

Властивості ківі

У їжу вживаються переважно стиглі плоди, оскільки тоді їх смакові якості найяскравіші. Визначити плід на зрілість можна за його м’якості — тверді плоди краще всього залишити в тому місці, де на нього будуть потрапляти сонячні промені, що допоможе фрукту швидше дозріти. М’якоть плоду досить приємна на смак, солодка, з кислинкою.

Маса цього продукту, як правило, знаходиться в межах 50-150 р. Високий вміст води обумовлює низьку калорійність — всього лише 48 ккал.

Користь ківі

У цьому фрукті містяться основні по своїй цінності вітаміни, в яких люди найчастіше відчувають дефіцит. Серед них варто виділити високий вміст вітаміну С — його в ківі більше, ніж у цитрусових. Вітамін Е в першу чергу є дефіцитним у людей, що сидять на дієтах. Ківі можна вживати навіть під час дієти, і це ніяк не позначиться на фігурі (хіба що позитивно). Вітамін В6 корисний абсолютно всім людям незалежно від віку, і в ківі він присутній. Вітамін В9 відомий багатьом людям як фолієва кислота також є в ківі, причому в достатній кількості.

Завдяки витаминизированности ківі, його рекомендують вживати при простудних захворюваннях, ослабленому імунітеті (в основному з-за вітаміну С). Він ефективний і для профілактики захворювань, у тому числі інфекційних, а також як лікарський компонент при проблемах з судинами.

Крім вітамінів в ківі присутні і різні мікроелементи, такі як йод, марганець, залізо, фосфор, кальцій, магній і калій. При цьому частина цих корисних речовин міститься у великих кількостях, що робить ківі дуже цінним фруктом. У ньому присутня актинідін — фермент, який дуже важливий для організму. Він допомагає розщеплювати білки, що приводить в норму рівень згортання крові, стимулює травну систему.

Ківі цікавий тим, що при регулярному вживанні він перешкоджає посивіння волосся. Він же допомагає виводити з організму надлишки холестерину, знімає важкість у шлунку. Завдяки мікроелементам поліпшується стан при гіпертонії, зміцнюють капіляри і стінки судин, зменшується шанс виникнення тромбозу і атеросклерозу.

Цей фрукт виводить з організму не тільки холестерин, але і солі, що знижує шанс виникнення каменів у нирках. З-за низького рівня цукру ківі можна вживати і при цукровому діабеті.

Корисні властивості ківі особливо корисні вагітним жінкам, звичайно, якщо вживати цей фрукт в помірній кількості.

Застосування ківі

Якщо завданням стоїть схуднення, то ківі в цій справі може стати справжнім помічником. За рахунок ензимів (речовин, які сприяють прискореному спалюванню жирів) скинути зайві кілограми з ківі ще простіше. Однак тут слід знати міру: у день варто з’їдати не більше трьох плодів. При цьому кожен ківі найкраще вживати між прийомами їжі, в якості перекусу. Він допомагає швидше насититися, тому можливо його вживання і за 30 хвилин до прийому їжі.

Найчастіше ківі їдять в сирому вигляді — досить м’якоть очистити від шкірки. Однак можна проявити фантазію і зробити варення з ківі, додати в салат, зробити начинкою або прикрасою морозива, торта або пирога.

Крім кулінарії ківі знайшов застосування і в косметології. Шкірка ківі, наприклад, може стати компонентом маски для обличчя. Сік ківі допомагає омолодити і підтягти шкіру. Якщо змішати ківі з йогуртом (обов’язково нежирним), то можна зволожити нормальну шкіру. Для в’янучої шкіри йогурт краще поміняти на мед, а для сухої — на сир.

Шкода ківі

Як ні сумно, але ківі — досить сильний алерген. Тому людям, знайомим з харчовою алергією варто звернути увагу на можливу сильну алергічну реакцію, яка проявляється у вигляді набряку язика, дерматозу глотки, задишки (як у астматиків). Для дітей-алергіків наслідки можуть бути і зовсім сумними, такими як анафілактичний шок.

Утриматися від ківі стоїть і при гастриті і різних захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Також Вам буде цікаво:

Leave a Comment