Кизил — рослина сімейства Кизилова. Всього налічується близько 50 видів, здебільшого чагарники або дерева. Найбільший інтерес представляють плоди цих рослин — кістянки. Як правило, вони дозрівають в період з серпня по жовтень і мають 1-2 насінини. У Росії кизил можна зустріти в Криму і на Кавказі, у гірській місцевості. Нерідко цю рослину можна зустріти в садівництві: там воно використовується в декоративних цілях. Серед півсотні видів для саду найбільше актуальні ті, чия кора має яскраве забарвлення. Як правило, це кора насиченого жовтого або червоного кольору. Деякі сучасні парки використовують один з підродів кизилу для прикраси місцевості. Це невеликі дерева, які своїм зовнішнім виглядом надають парку більше елегантності.
Властивості кизилу
Ягоди кизилу невеликих розмірів, червоного кольору мають кисло-солодкий смак, соковитість і відчутний в’яжучий ефект. Ці ягоди вважаються корисними, оскільки в них присутні елементи, важливі для здоров’я людей.
Кизил, який вирощується в садівництві, не має корисних властивостей, більш того, він вважається помірно отруйним для людини. При цьому плоди можуть поїдати птахами без негативного впливу на їх здоров’я.
Користь кизилу
Серед безлічі корисних елементів можна виділити наступні:
- флавоноїди;
- натуральні цукру;
- фітонциди;
- органічні кислоти;
- пектини;
- азотисті речовини;
- ефірні масла;
- мінеральні солі;
- глікозид корін.
Примітно, що в складі органічних кислот присутній бурштинова кислота — вкрай рідкісне речовина. Загальна кількість цих кислот — 3,5%, серед яких також варто виділити яблучну і лимонну кислоти.
Ну і, звичайно ж, в продукті є чимало вітамінів, серед яких найбільш корисними і впливають на здоров’я людини варто виділити вітамін А, С і Р. За кількістю вітаміну С ягода обходить чорну смородину, що славиться значним вмістом аскорбінової кислоти. У кизилі є і мікро мінерали, такі як залізо, калій, кальцій, магній, сірка.
Кісточки цих ягід на одну третину складаються з ефірних олій, а найбільше дубильних речовин і органічних кислот присутня в корі і корінні рослини. Корисні й листя цієї рослини. В них містяться танниды — речовини, які мають жовчогінну та сечогінну ефектом. У них, як і в ягодах є вітаміни С і Е.
Фітонциди, які містяться в кизилі, мають протимікробну і противоинфекционное властивість, що при систематичному вживанні допоможе вберегти організм від інфекцій і вірусів, а також підвищити опірність організму.
Якщо у людини є захворювання шлунково-кишкового тракту, то ця ягода особливо рекомендується до вживання. Його користь для ШКТ і травлення така: поліпшення апетиту; позбавлення від печії; боротьба з нетравленням шлунка; нормалізація рівня кислотності в шлунку.
Кизил можна зробити одним із лікувальних компонентів при гастриті дванадцятипалої кишки або шлунка, хворобах печінки і нирок, подагрі. Також ягоди рекомендуються страждають зайвою вагою і тим, хто боїться його набрати. Завдяки своїм властивостям кизил нормалізує обмін речовин і допомагає схуднути. Позитивний ефект проявляється у підвищенні сил, активності і поліпшення стану.
Величезну користь кизил приносить при недокрів’ї, анемії і інших захворюваннях кровоносної системи. Він допомагає стабілізувати кров’яний тиск, збільшити рівень гемоглобіну і зміцнити стінки судин.
Ягоди знижують рівень цукру і корисний при лікуванні цукрового діабету. Крім того, він корисний людям, що мають порушення ендокринної залози. В’яжучі властивості кизилу кріплять організм при проносі або діареї.
Застосування кизилу
Щоб отримати більше корисних властивостей кизилу, ягоди краще всього збирати пізньої осені.
Ягоди можна їсти в сирому вигляді, адже саме тоді вони приносять максимальну користь організму. Але їх можна і обробляти, як і будь-які інші ягоди. Наприклад, можна приготувати компот, повидло або варення. З ягід можна натиснути і сік, зробити лікер або настоянку. У свіжому вигляді вони підійдуть для лікування авітамінозу. Свіжі ягоди допомагають виводити сечову і щавлеву кислоту з організму, їх їдять і для очищення організму.
Свіжі ягоди можна вживати для профілактики або лікування простудних захворювань. Для цієї мети підійдуть і настій з листя, кори або гілок рослини. З кісточок кизилу можна приготувати відвар, який заспокоює при психічних розладах. Відвар з квіток допомагає при лихоманці.
Шкода кизилу
Не можна вживати кизил, якщо є індивідуальна непереносимість цих ягід, нервові розлади (перезбудження) і підвищена кислотність шлунка. Втім, в невеликих дозах кизил допомагає знизити кислотність і заспокоює нервову систему, не даючи негативних наслідків.