Краснопірка

Краснопірка мешкає майже у всіх місцевих водоймах. Її легко впізнати: рибка покрита дрібною лускою жовтого кольору з золотистим відтінком. Вона блищить на сонці, очі краснопірки помаранчеві, що відрізняє її від плотви. Її плавники пофарбовані в яскравий помаранчевий колір і нагадують пір’я екзотичної птиці.

[bsa_pro_ad_space id=17]

Не рідко виловлюють гібриди краснопірки і плотви, вони мають ознаки двох видів.

Улюбленими місцями проживання краснопірки є водойми з рясною рослинністю. Риба снує між водоростями, там же і годується. Червоноперку рідко можна зустріти на відкритих ділянках водойм. Вона більше любить стоячу воду, де вона харчується всякими черв’ячками і водоростями. Поселившись в озері, ці риби з часом можуть майже витіснити інших мешканців.

Краснопірка водиться практично у всьому світі: В Іспанії, Новій Зеландії і Канаді. Зате цієї рибці не знайдеш в Сибіру.

[bsa_pro_ad_space id=42][bsa_pro_ad_space id=78][bsa_pro_ad_space id=11][bsa_pro_ad_space id=31][bsa_pro_ad_space id=34][bsa_pro_ad_space id=44][bsa_pro_ad_space id=47][bsa_pro_ad_space id=49] [bsa_pro_ad_space id=52][bsa_pro_ad_space id=55] [bsa_pro_ad_space id=57][bsa_pro_ad_space id=62] [bsa_pro_ad_space id=60][bsa_pro_ad_space id=65] [bsa_pro_ad_space id=67][bsa_pro_ad_space id=69][bsa_pro_ad_space id=76][bsa_pro_ad_space id=73]

Найкраще краснопірка ловиться в теплу погоду у верхніх товщах води. Це відрізняє її від плотви, яка в жарку погоду йде під корчі, в тінь прибережної трави.

Властивості краснопірки

М’ясо краснопірки нежирне, всього 3% жиру. У 100 грамах філе цієї риби міститься 19 грам чистого бека, який на відміну від білка тваринного походження (телятина, свинина, дичина) засвоюється майже повністю.

У складі краснопірки виявлені фосфор і хром. Саме фосфор, що міститься в рибі, сприяє засвоєнню кальцію. А фтор зміцнює зубну емаль. Завдяки фтору ростуть зуби, нігті, пошкоджені кістки зростаються. Крім цих мінералів в красноперке міститься хром. А без нього неможливий нормальний розвиток організму, його зростання. Хром виводить «неправильний» холестерин.

З вітамінів в красноперке РР є, так звана нікотинова кислота. Без неї неможлива вироблення енергії на основі жирів і білків.

[bsa_pro_ad_space id=18]

Користь краснопірки

Фосфор, що міститься в рибі, служить для побудови речовин, задіяних у хімічних реакціях на клітинному рівні. Без фосфору неможливі розумові процеси і навіть рух, тому що м’язи без фосфору перестануть бути функціональними. Фосфор задіяний в обміні речовин і підтримує кислотно-лужний баланс.

Вітамін РР захищає від захворювань серця, судин, тромбозів і підвищеного тиску.

Фтор, що міститься в красноперке, не тільки зміцнює кістки і зуби, але і допомагає засвоюватися залозу. Залізодефіцитна анемія виникає не тільки при нестачі самого заліза, але і при малому вмісті в організмі фтору.

[bsa_pro_ad_space id=41][bsa_pro_ad_space id=38][bsa_pro_ad_space id=39][bsa_pro_ad_space id=35][bsa_pro_ad_space id=45][bsa_pro_ad_space id=48][bsa_pro_ad_space id=50][bsa_pro_ad_space id=53][bsa_pro_ad_space id=58][bsa_pro_ad_space id=63][bsa_pro_ad_space id=61][bsa_pro_ad_space id=66] [bsa_pro_ad_space id=68][bsa_pro_ad_space id=70] [bsa_pro_ad_space id=74][bsa_pro_ad_space id=77]

Вагітним жінкам корисно їсти креветки, тому що в них є вітамін В12 – фолієва кислота. Вона необхідна для нормального розвитку дитини. Всім майбутнім мамам призначають додатковий прийом цього вітаміну, але набагато краще отримувати його з натуральних продуктів.

Застосування краснопірки

Краснопірка підходить тим, хто хоче схуднути. З-за невисокого вмісту жиру її можна їсти часто, не побоюючись погладшати.

Здатність білка майже повністю засвоюватися робить цю рибу придатною для харчування людей похилого віку, дітей і людей, що знаходяться на лікувальній дієті з-за гострих і хронічних захворювань.

Не можна назвати червоноперку дуже смачною рибою, в ній багато кісток, а риба, виловлена влітку, має неприємний гіркий присмак. Проте, якщо додати спеції рибу, можна отримати непоганий обід. Оптимальне страва з краснопірки – котлети. Юшка з цієї риби виходить ненаваристая, так як в красноперке дуже мало жиру.

Позбутися гіркоти можна, попередньо вимочивши червоноперку в розчині солі. Після цього рибу можна смажити. Відмінно підходить краснопірка для засолювання. Її люблять вживати разом з пінним напоєм.

Добре «звучить» краснопірка разом з овочами. Овочеве рагу з додаванням краснопірки навіть може стати головним блюдом на званому обіді.

Шкода краснопірки

Червоноперку не можна вживати тим, хто має схильність до алергії або страждає від неї.

Через складності в приготуванні червоноперку не багато люблять їсти. Промислової цінності риба не має.

[bsa_pro_ad_space id=56][bsa_pro_ad_space id=37]

[bsa_pro_ad_space id=72][bsa_pro_ad_space id=71][bsa_pro_ad_space id=29][bsa_pro_ad_space id=64][bsa_pro_ad_space id=59][bsa_pro_ad_space id=56][bsa_pro_ad_space id=54][bsa_pro_ad_space id=51][bsa_pro_ad_space id=46][bsa_pro_ad_space id=43][bsa_pro_ad_space id=37][bsa_pro_ad_space id=36][bsa_pro_ad_space id=31][bsa_pro_ad_space id=30][bsa_pro_ad_space id=29][bsa_pro_ad_space id=28][bsa_pro_ad_space id=27][bsa_pro_ad_space id=25] [bsa_pro_ad_space id=2][bsa_pro_ad_space id=3] [bsa_pro_ad_space id=4] [bsa_pro_ad_space id=6] [bsa_pro_ad_space id=9][bsa_pro_ad_space id=19] [bsa_pro_ad_space id=20]

Leave a Comment