Найбільш здоровим і корисним напоєм є квас. Його користь можна легко відчути на своєму самопочуття вже при першому вживанні. Історія оповідає про те, що батьківщиною напою є Росія. Кажуть, що раніше квас споживали практично скрізь, так як він був не тільки смачним, але і позначав благополуччя і приносив у дім щастя. Його користь відома людям вже дуже давно, він легко справляється з багатьма захворюваннями і служить відмінною профілактикою для різних недуг.
Справжній квас готують тільки з використанням:
– Солоду;
– Житнього або ячмінного хліба;
– Родзинок або будь-яких інших добавок.
Властивості квасу
Як правило, хлібний якісний квас відомий своїм чудовим смаком. Він відмінно втамовує спрагу, при цьому має високу енергетичну цінність. Вуглекислота, яка міститься в ньому, підвищує апетит і допомагає перетравлювати їжу.
Напій славиться тим, що він легко справляється з авітамінозом, адже в його склад входять кальцій, магній, фосфор, багато амінокислоти, а також молочна кислота.
Кислоти, які містяться в ньому, виводять мертві і хворі клітини організму.
Він також є відмінним стимулятором росту, здатний виводити каміння з сечовивідних шляхів і нирок.
Користь квасу
Цілющий напій нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи, посилює потенцію, а також прискорює обмін речовин у всьому організмі. У ньому міститься величезна кількість вітамінів груп Е, РР і B, що суттєво допомагає організму, адже, наприклад, при недоліку вітаміну B людина часто скаржиться на підвищену дратівливість, погану пам’ять, запаморочення, постійну втому і сонливість. Напій здатний зміцнювати емаль зубів або лікувати виразки. Відмінно справляється з застудою, лихоманкою, фурункулом. Є хорошим сечогінним і проносним засобом.
Так як в квасі є досить велика кількість корисних бактерій, то напій може позбавити хворого від дисбактеріозу. Якщо випивати його хоча б раз в день, то можна підняти імунітет, настрій і знизити високий тиск, правда, не набагато.
Також хворим на гастрит зі зниженою кислотністю випивати свіжий квас просто необхідно.
Чоловікам він допоможе наростити м’язову масу, особливо якщо не припиняти посилені тренування в спортзалі.
Застосування квасу
В першу чергу квас рятує від спеки в літню спеку, але за допомогою нього можна приготувати і дуже багато різноманітних страв. З додаванням напою подають супи, другі страви і навіть десерти.
Всім відома окрошка – літній холодна страва з квасом. Вона з’явилася від бурлаков, які спочатку готували окрошку з додаванням в’яленої риби.
Але використовувати прохлаждающий напій можна і в косметології. Наприклад, їм слід протирати обличчя або залишати на ньому серветку з теплим квасом щоранку, щоб шкіра залишалася гладкою, можна додати мед. Для швидкого відновлення волосся можна регулярно втирати його в шкіру голови і залишити на 30 хвилин під целофановою шапочкою.
Шкода квасу
Зазвичай домашній квас не завдає ніякої шкоди організму, але при вживанні покупного все-таки варто замислитися. Не варто випивати навіть маленький стакан, якщо людина страждає такими захворюваннями, як: цистит, сечокам’яна хвороба, цироз печінки, подагра, підвищений вміст кислоти в шлунку. Квас також може збільшити масу людини, якщо зроблений він був неякісно, з додаванням ароматизаторів, барвників і підсилювачів смаку.
Квас є алкогольним напоєм, тому вживати його за кермом не радиться. Також не треба його випивати вагітним і годуючим жінкам, дітям. Не варто забувати і про те, що він складається зі злаків, дріжджів, на які може виникнути алергія, тому перед вживанням напою варто звернутися для консультації до лікаря.